lunes, 25 de julio de 2016

Prorrogado el Menú nocturno maridado de la BODEGA DE CHEMA (hasta el 6 de agosto)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante las noches de julio, y para un mínimo de dos personas, su menú nocturno de verano, marinado con Viñad del Vero.

Aperitivo de bienvenida
Micuit de foie elaborado en casa con violetas y contraste de sidra caramelizada. (Viñas del Vero Blanco Gerwustraminer)

Primeros platos de degustación
Ensalada fresca de Magret de Pato escabechado con cítricos, manzana ácida y lechugas variadas. (Viñas del Vero Blanco Gerwustraminer)
Tallarines nero di sepia salteados con gambas al ajillo y salsa de bacalao al pil pil. (La Miranda de Secastilla,Garnacha Blanca)

Plato Principal
Carrillera de Guijuelo lacado de vino tinto y patata especiada. (Viñas del Vero Monovarietal Syrah)

Postre
Pannacota de Vainilla Bourbon, pasas maderadas en ron y helado de Pedro Ximenez. (Pedro Ximenez. Nectar de Gonzalez Byass)

Agua, pan


Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 25 al 31 de julio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 al 31 de julio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Ensaladilla rusa de verduras naturales con chicharrillos de Las Rías Baixas y teja de pan
Fajitas mexicanas con cochinita pipil con salsa de queso cheddar, cebolla morada, lima y cilantro
Fideua de pulpo con verduritas naturales y ali oli
Ensalada de champiñones con baicon crujiente, sésamo y vinagreta de mostaza
SEGUNDOS
Bacalao en salsa de tomate encebollado
Muslo de pollo deshuesado relleno de espinacas y pasas    
Guiso de vaca gallega al vino tinto con verduritas
Costilla de cerdo confitada y glaseada a la miel con patata al mortero
POSTRES
Vasito de yogur con compota de frutas    
Sorbete de mojito
Pastel de zanahoria  con sopa de naranja y su helado  
Natillas de café con nata y galletas María      
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Carpaccio de atún rojo con vinagreta de tomate, albahaca, romesco y pipas de girasol
Arroz negro cremoso de calamarcitos y ali oli de albahaca          
Migas del siglo XXI
Ensalada de queso de cabra, champiñón, manzana verde, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
SEGUNDOS
Wok de sepia con verduritas y salsa teriyaki
Magret de pato asado en salsa P.X. (Pedro Ximénez) y pasas
Ventresca T.A confitada y rustida con falso cuscus dulce
Tataki de presa ibérica, jengibre, sésamo y boletus
POSTRES
Copa helada de leche merengada con chocolate caliente
Nuestro tarrico de tiramisú de queso mascarpone y cacao  
Melón natural con sopa de cítricos      
Pastel de chocolate y plátano con espuma de frutos rojos y helado de yogur

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También Menú de verano


Colonia de verano en la granja (del 1 al 12 de agosto)

La Granja Escuela La Torre −Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097− ofrece desde el lunes, 1, al viernes, 12 de agosto sus colonias de verano para niños entre 3 y 13 años. Las actividades se realizarán entre semana de 10 a 17.30 horas. El precio con transporte es de 380 euros y 340 sin recogida del pequeño.