lunes, 29 de agosto de 2016

Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 29 de agosto al 4 de septiembre)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 29 de agosto al 4 de septiembre

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Wok de arroz salteado con verduritas, pollo y jamón dulce
Huevos rotos con pisto de verduras naturales
Ensalada de cogollos con bonito y vinagreta de huevo duro
SEGUNDOS
Lomos de cabracho asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pollo de corral relleno de verduritas y su jugo del asado        
Bistec de ternera a la plancha con aros de cebolla fritos
Panceta de Teruel confitada y rustida con patata panadera y piquillos asados  
POSTRES
Pastel de queso al horno con helado de frutos rojos
Copa helada de menta y salsa de chocolate  
Panacota con dulce de melocotón de Calanda
Sopa de frutas naturales con helado de naranja
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Fideuá marinera de pulpo y ali oli de pimentón
Berenjenas fritas con humus y miel de caña de azúcar
Carpaccio de careta y pies de cerdo con vinagreta de encurtidos, pasas, frutos secos y mayonesa de membrillo
Ceviche de tomate con rabas fritas de calamarcitos (tomate, cebolla roja, lima, limón y cilantro)
SEGUNDOS
Lomitos de salmonete fritos en tempura con romesco y buqué de lechuguitas variadas)
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con cebolleta de Fuentes sobre crema fina de pimientos morrones asados
Magret de pato asado con salsa de frutos rojos  
Terrina melosa de ternera con setas de temporada y jugo de pepinillos en vinagre
Paletilla de ternasco de Aragón asada al arama de romero con patatas panadera (5 € de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de aceite de oliva virgen con helado de chocolate
Sorbete de ciruelas naturales en rulo crujiente de miel y gelatina de cava  
Copa de crema helada de yogur griego con amarenas
Pastel de hojaldre de melocotón de Calanda y helado de nata fresca  

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

También
Menú de verano


Menú BODEGA DE CHEMA por 26 euros (septiembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante septiembre, su menú degustación, por 26 euros, que se sirve todos los días, salvo los domingos, para un mínimo de dos personas,
Aperitivo de bienvenida
Vichysoisse con aceite de trufa y picatostes.
Primeros platos de degustación
Ensalada de quesos variados con escarola, pimientos asados a leña y vinagreta de garnacha.
Pastel de cebolla caramelizada gratinado con alioli aragonés y jugo de romero.
Segundo plato a elegir
Roastbeef  a la sal con salsa tártara y chutney de ciruelas.
Marmitako de bonito con verduras al estilo de la Bodega.
Postre a elegir
Tierra de chocolate con trufas de queso.
Sorbete de mandarina.
Agua, pan y vino a elegir
Blanco, Solo Tiólico (DOP Campo de Borja)
Tinto,  H de Heredad (DOP Campo de Borja)



Curso Mini chefs por el mundo en LA ZAROLA (del 5 al 7)

El lunes, 5, de 09 a 14 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso Mini chefs por el mundo, a cargo de Cristina Lahoz, por 110 euros. Que incluye degustación, materiales educativos, almuerzo y seguro. También pueden apuntarse días sueltos, a 39 euros la jornada.
«El objetivo de los cursos de cocina para niños es que lo pasen bien, aprendiendo a familiarizarse con la cocina y disfrutando de sus propios platos. En Mini chefs por el mundo aprenderán a compartir, a trabajar en equipo y a valorar los productos de la tierra».

Menú:
Lunes, 5: cocina italiana
Martes, 6: cocina americana
Miércoles, 6: paseo por el Mediterráneo