martes, 30 de agosto de 2016

MONZÓN. Replega, feria del coleccionismo (días 3 y 4 de septiembre)

Replega, la XIII Feria del Coleccionismo de Monzón se celebra los días 3 y 4 de septiembre en el recinto de la Nave de la Azucarera. Con la presencia de comercios del ramo y asociaciones y clubes. Incluye el VI Encuentro Internacional de Coleccionistas de Pins, la Trobada de Coleccionistas de Placas de Cava, con botella conmemorativa y dos placas para los asistentes.




LOS FAYOS. Jornadas de comida saludable (sábado, 3 de septiembre)

El sábado, 3 de septiembre, en Los Fayos se celebran las Jornadas de Comida Saludable, que incluyen un Taller de Cocina Micológica, y de las que adjuntamos cartel.
11:00 h. Recepción de participantes y presentación de las Jornadas de Cocina Saludable, a cargo de doña Rocío Berrozpe Ariza, Alcaldesa de Los Fayos.
11:30 h. Introducción a la cocina y conservación de las setas, a cargo de don Javier Cortés Forcada, Agente de Desarrollo Turístico y Coordinador del Centro de Micología y la Asociación Micológica San Martín de Moncayo.
12:00 h. Taller de cocina micológica con la elaboración de las siguientes tres preparaciones:
~  Arroz de morchellas (colmenillas), por Javier Cortés Forcada
~  Migas con boletus, por Jesús Lamata Gómez, presidente de la Asociación Micológica “San Martín de Moncayo”.
~  Cookie de trompeta amarilla con su cremosa, por Luis Berzosa Lara, profesor de cocina  del IES Miralbueno de Zaragoza.
Al inicio del Taller, Cata de aceites Oliambel, de la DOP Aceite Sierra de Moncayo, a cargo de don Juan José Roy, gerente de la almazara de aceite Oliambel.
Cada preparación irá acompañada con vino Cartán, procedente de agricultura ecológica, de Bodegas Juan Simón, de Murchante (Navarra), con explicación de sus propiedades a cargo de su fundador, Juan Simón.
Plazas limitadas. Precio: 6 € por persona.  Inscripciones en los teléfono:  675 894 275 y 645 538 172.
16:00 h. Charla con pase de fotografías sobre los hongos más populares y beneficiosos para la salud, a cargo de don Javier Cortés Forcada.
17:00 h. Para finalizar la jornada, visita guiada a los lugares más importantes y pintorescos de Los Fayos, a cargo de don Jesús Santo Tomás Martinez, propietario de la Casa Rural "El Cantón" y Restaurante-Bar “Milagros” de Los Fayos.

NOTAS:
- Todas las actividades tendrán lugar en el Salón Social del pueblo.
- TALLER DE COCINA: Plazas limitadas a 35 personas (por riguroso orden de inscripción). Precio: 6,00 €por persona.  El resto de actividades son libres y gratuitas.
- Más información e inscripciones en los números de teléfono 675 894 275 y 645 538 172.


Menú degustación en LA BODEGA DE CHEMA por 38 euros (otoño)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el otoño, por 38 euros, que se sirve todos los días.

Primeros platos degustación
Crema de calabaza con nube de queso de Sahún y aceite de pesto genovés.
Ensalada de trucha del Cinca marinada con salpicón de pochas con vinagreta de remolacha
Arroz cremoso de brazuelos de pato con verduritas y salsa de Foie.
Segundo plato a elegir
Nuestro Cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Escalopines de solomillo de ternera con mantequilla de hierbas aromáticas.
Carrilleras de Guijuelo lacadas con salsa agridulce de vino tinto y cous cous especiado.
Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la Pimienta negra.
Calamares salteados con gambas, cocochas de bacalao y setas al ajillo
Postre a elegir
Pastel casero de trufa, nata y yema tostada.
Sorbete de mojito.
Agua, pan y vino a elegir
Glárima Roble. Bodegas Sommos (DOP Somontano)
Viña Real crianza  (DOP Rioja)
Nietro (DOP Calatayud)
Corona de Aragón Selección especial cariñena (DOP Cariñena)