jueves, 1 de septiembre de 2016

TERUEL. Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad (del 2 al 11 de septiembre)

Teruel celebra, del 2 al 11 de septiembre la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad.

LA TABERNA DEL JAMÓN DE TERUEL
La Taberna del Jamón de Teruel abrirá sus puertas a las 19,00 horas del viernes. Allí se servirá el mejor jamón/Paleta de Teruel, puesto que todos los perniles que se sirvan serán los presentados por las empresas jamoneras al Premio de Calidad. 
Los clientes podrán elegir a la carta y a precios muy populares, el plato de jamón/paleta de Teruel de cualquiera de las 26 marcas de jamón y 5 de paleta representadas. Todo el producto que se sirva es de Denominación de Origen Teruel y estará cortado a cuchillo por profesionales de este difícil, aunque bonito, arte.

XIII CONCURSO DE TAPAS
Se trata de uno de los acontecimientos gastronómicos más esperado por los turolenses. Las cifras de participación se repiten, con un total de 70 establecimientos implicados que servirán sus tapas de jamón de Teruel hasta el domingo 11 de septiembre. Cada establecimiento ha preparado una tapa con Jamón de Teruel como ingrediente principal

PROGRAMA DE ACTOS DEL VIERNES, 2
10:00 h. “Premio de Calidad de Jamón de Teruel 2016” en el claustro y jardín de la iglesia de San Pedro.
19:00 h. Actividad Infantil. Ven a pasar un rato divertido con las mascotas preferidas de Teruel, en la Glorieta.
19:30 h. Inauguración de la “XXXII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad” en el jardín de San Pedro.
20:00 h. Proclamación del Premio de Calidad Jamón de Teruel 2016, en el Jardín de San Pedro.

JAM-ON-FEST
Uno de los platos fuertes del programa es el Festival de Música de grupos de Teruel “JAM-ON-FEST” que se celebrará el sábado día 3 de septiembre en la Plaza del Seminario de la ciudad. Los Grupos participantes: Visitantes, Effe, Luciopercas, Morenillas, Jesús Puerto&Amigos, Zarcord, Chakal, Doble A, Los Lunes y Mario Lafuente&Sostenidos.

DEGUSTACIÓN DE JAMÓN EN LOS BARRIOS DE LA CIUDAD
Desde el lunes 5 de septiembre el maestro cortador del Consejo Regulador se desplazará a los barrios de Teruel para ofrecer una degustación a cuchillo como sólo él sabe hacer. Ese día será en el barrio del Ensanche, concretamente en la Avenida de Sagunto, 39, a partir de las 17,30 horas. El martes 6 a la misma hora, estará en la Plaza de la Grama, en San León y el miércoles 7 de septiembre en el patio del colegio Miguel Vallés, en el barrio de San Julián.

VISITA DE COCINEROS ARAGONESES A TERUEL
Visita de cocineros aragoneses a instalaciones adscritas a la D.O.P. Jamón de Teruel para conocer todo el proceso de elaboración del Jamón de Teruel D.O.P. (lunes, 5 de septiembre)

MERCADOS INTERNACIONALES
El martes día 6, de 10:00 h. a 14:00 h. se celebra una jornada con expertos en los mercados de Japón, Alemania y Suiza dirigida a empresas agroalimentarias turolenses y organizada por la Cámara de Comercio de Teruel.

OTRAS ACTIVIDADES
La XXXII edición de la Feria del Jamón apuesta este año por la gastronomía con el jamón de Teruel como protagonista. Así, tanto en miércoles día 7 como el jueves día 8 se pondrá en marcha un taller para cocineros principiantes denominado “Cocina básica con Jamón de Teruel” en la Escuela Superior de Hostelería de Aragón de 17 a 20 horas.
Este año también se celebrarán actos populares en la calle como el juego del Jamón a Jamón y tiro porque me gusta un montón el miércoles 7 de septiembre a las 18,30 horas en la Glorieta ó “Para merendar jamón” con talleres infantiles, pintacaras y manualidades en la Glorieta, con la colaboración de Cruz Roja Juventud, el viernes a partir de las 18,30 horas.

EXHIBICIÓN DE CORTADORES AMATEURS
La Exhibición de cortadores de jamón se ha convertido en una de las actividades con más éxito de participación de las ferias del Jamón de Teruel. Este año alcanza su novena edición. La cita será el sábado 10 de septiembre a partir de las 18 horas. Los aficionados al corte de jamón de Teruel a cuchillo ocuparán las principales plazas del centro histórico monumental de Teruel para exhibir sus dotes en este difícil arte. Todo el jamón loncheado, se repartirá entre el público que presencie la exhibición. Aquellos que demuestran mayor destreza y mejor presentación en sus platos, también tendrán premio.
El programa de la Feria del Jamón 2016 cuenta con otras muchas actividades destacadas como la “Feria de los Saldos y de las Oportunidades” o la Degustación de Migas de Cañada con Jamón de Teruel.






Curso de iniciación a la cocina en AZAFRÁN (sábados de septiembre a diciembre)

Curso de iniciación a la cocina en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, los sábados durante de septiembre a diciembre, en horario de 9.30 a 11 horas, por 50 euros al mes.
“El curso de cocina de Iniciación Nivel Avanzado, está pensado para personas que ya han realizado con nosotros los niveles 1 y 2 y quieren seguir profundizando en sus conocimientos culinarios. Los contenidos por supuesto son totalmente prácticos. Los alumnos trabajan cada elaboración, permitiéndoles realizar diferentes y variadas recetas a lo largo del curso”.




UNCASTILLO. Fiestas de la Virgen de San Cristóbal (del 6 al 11)

Del martes, 6, al domingo, 11 de septiembre, fiestas de Uncastillo en honor a la Virgen de San Cristóbal con cenas, paellas y vermús populares, chocolatadas, concentración de ranchos, recorrido de caza y otras actividades.




CALATAYUD. Feria de muestras (del 7 al 11)

Del miércoles, 7, al domingo, 11 de septiembre, Feria de Muestras de Calatayud. En el recinto ferial, hasta 80 expositores de alimentación y otros productos, además de jornadas relacionadas con agricultura ecológica, talleres de cocina y cata de vinos de la D.O. Calatayud.



Curso de pasta fresca en LA ZAROLA (jueves, 8)

El jueves, 8, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de pasta fresca, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Elaboraremos distintas pasta de manera artesanal y aprenderemos a combinarlas con sus salsas».

Menú:
Raviolis de hongos con salsa de tartufo blanco
Futiccini al pesto natural
Raviolis de nutella con helado de vainilla


TRAMACASTILLA DE TENA. Exposición (hasta octubre)

En en la sala Ramón Pérez del hotel El Privilegio −Zacalera, 1. Tramacastilla de Tena. 974 487 206− se puede visitar la exposición fotográfica de Guillermo Viñuales “Una mirada al mundo”.
La exposición podrá visitarse de 10 a 13 y de 16.30 a 19.30 horas.