viernes, 23 de septiembre de 2016

Menú EXPERIENCIA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 32 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Menú Experiencia gastronómica, por 32 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida de hasta las 15. 30 horas, y en horario de cena hasta las 22 horas.

**Ensaladilla de bogavante y calabacín. Taco relleno de tomate, pico de gallo, guacamole y mahonesa de bogavante
** Ensalada de tomate rosa con encurtidos, carpaccio vegetal con lascas de parmesano y gazpacho de cerezas
*Ventresca de cordero con puré de apionabo y tallarines de arroz y nabo.
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
Sableé de chocolate y mantequilla tostada ¨maya¨ con ganaches especiadas y toques balsámicos.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


CARTA A PRECIO CERRADO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 25 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Carta a precio cerrado, por 25 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida de 13.30 a 15. 30 horas, sábados y domingos  y en horario de cena de martes a sábado, de 20.30 a 22.30 horas.

Para comenzar:
Coca fina de pan gallego. Atún marinado, tomate concentrado y mojos
Raviolis de Ternasco de Aragón IGP en guiso de patatas a la pastora y paté de tajo bajo con foie.
**Ensaladilla de bogavante y calabacín.  Taco relleno de tomate, pico de gallo, guacamole y mahonesa de bogavante
**Gallina trufada rellena de frutos secos y trufa con crackers de pan.
*Brandada de bacalao, cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermuth y tomate semi-seco
**Arroz cremoso de trufa de verano y parmesano
** Ensalada de tomate rosa con encurtidos, carpaccio vegetal con lascas de parmesano y gazpacho de cerezas
Entrantes con suplemento
**Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 7 euros.
Croquetas cremosas de jamón ibérico. (12 unidades) 3 euros
Terrina de foie con higos con sus tostas. 3 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.

Para continuar:
**Pulpo a la brasa con brandada real y tejas crujientes de patata.
Raya a la menière con pasta salteada a la mantequilla ahumada y crema de anchoas.
** Merluza con quiche de coliflor al aroma de pino mediterráneo
*Ventresca de cordero con puré de apionabo y tallarines de arroz y nabo.
**Bacalao con zanahoria asada y crema de calabaza con galleta María de foie.
**Pollo de Poleñino en guiso, gofre con su paté y su pechuga escabechada en corte de su piel crujiente.
Segundos con suplemento
*Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de patata. 7 euros.
* Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 3 euros.
* Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 6 euros.
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.

Para terminar:
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
Eclaire (profiterol) relleno de helado de yogur, crema de lima y toques  cítricos
* Lingote de chocolate con burbujas de cacao
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.
Infusión de leche y muesli, ¨petit suisse¨ y tres galletas  (tiramisú, mantequilla y trufa, y cacao y lima)
Sableé de chocolate y mantequilla tostada ¨maya¨ con ganaches especiadas y toques balsámicos.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones




Menú FÓRMULA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 18 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su  menú Fórmula GASTRONÓMICA, por 18 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros. Pan de celíacos, 2,50 euros. Se servirá exclusivamente a mesa completa. De martes a viernes, hasta las 15.30 horas.

Entrantes
*Brandada de Bacalao, cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermouth  y tomate semi-seco.
Primer plato
Raviolis de Ternasco de Aragón IGP en guiso de patatas a la pastora y paté de tajo bajo con foie.
Segundo plato a elegir
* Ventresca de cordero con puré de apionabo, tallarines de arroz y nabo con alcachofas.
** Sepia rellena de gusio de manitas, arroz de su caldo y crujiente con ali-oli y mojos
Postre
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


Menú FÓRMULA MOLINO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 15 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su MENÚ Fórmula Molino, por 15 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida hasta las 15. 30 horas, de martes a viernes.

Entrantes
*Brandada de bacalao, cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermuth y tomate semi-seco
Raviolis rellenos de ternasco  en guiso de pastora y patatas.
**Arroz cremoso de trufa de verano y parmesano
* Espárragos blancos de temporada con vinagreta de trufa
Entrantes con suplemento
Croquetas cremosas de jamón ibérico. (12 unidades) 3 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.
Terrina de foie al vino tinto con higos. 3 euros
**Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 9 euros.

Platos principales
*Ventresca de cordero con puré de apionabo y tallarines de arroz y nabo.
** Sepia rellena de guiso de manitas, arroz de su caldo y crujiente con ali-oli y mojos
** Merluza con quiche de coliflor al aroma de pino mediterráneo
Costilla de cerdo deshuesada a la parrilla, con chimichurri, patata rellena de guiso de plua ibérica como una ‘causa limeña’
Platos principales con suplemento
*Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de patata. 8 euros.
* Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 8 euros.
* Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 6 euros.

Postres
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.
* Lingote de chocolate con burbujas de cacao

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones

Menú Fórmula Fin de semana en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 22 euros (hasta final de año)

El restaurante el Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su menú Fórmula fin de semana, por 22 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Se servirá a mesa completa, sábados y domingos, de 13.30 a 15.30 horas.
Servicio de pan: artesano, 1 euro; celiacos, 2,50 euros; pan de cristal, 3 euros.
Picoteo al centro
Terrina de foie con higos
Croquetas de jamón Ibérico
Ensalada de tomate rosa con encurtidos y carpaccio vegetal con lascas de parmesano.
Segundo plato a elegir
**Pollo de corral en guiso, con gofre y su paté.
** Merluza con Quiche de Coliflor al Aroma de Pino Mediterráneo
Postre
Lingote de chocolate con burbujas de cacao
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


CEDRILLAS. Feria de ganado y maquinaria agrícola (del viernes, 30, al domingo, 2)

Del viernes, 30 de septiembre, al domingo, 2 de octubre, Feria de ganado y maquinaria agrícola de Cedrillas (Teruel), con exposiciones y concursos.


Cena benéfica de la Fundación Carlos Sanz (viernes, 30)

El viernes, 30 de septiembre, IV Cena benéfica de la Fundación Carlos Sanz en el Hotel Palafox de Zaragoza –Marqués de Casa Jiménez, s/n-, a las 21 horas, por 39 euros. El dinero recaudado se destinará a sufragar 1000 becas de material escolar para niños de colectivos en riesgo de exclusión social.
Reservas en el teléfono 656 581 812 y aquí.