domingo, 30 de octubre de 2016

ARAGÓN CON GUSTO. Final de la II Liga de la tortilla (jueves, 3)

Dentro de las actividades de Aragón con Gusto, el jueves, 3, a partir de las 17.30 horas, en el Centro Comercial Independencia El Caracol −Pº Independencia, 24-26; Cádiz, 13; Marcelino Isabal, 5. Zaragoza. 976 218 082−, final de la II Liga de la tortilla.
A partir de las 17.30 horas, participan los ocho finalistas: Mas Torres, El Coscolo, La Luna, Antigua casa Cardiel, Don Policarpo, Hernán Cortés, Plaza Goya y Antiguo Mesón Burriel.
A lo largo de todo el concurso, degustación gratuita de tortillas de patata y refrescos.




Taller de elaboración de aceite de oliva (domingo, 6)

La Granja Escuela La Torre −Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097− ofrece un Taller de elaboración de aceite de oliva, el domingo, 6 de noviembre, de 10.30 a 19 euros, por 60 euros, incluida comida con productos ecológicos.


Nuevos menús en MOLINO DE SAN LÁZARO (hasta finales de año)

El restaurante EL MOLINO DE SAN LÁZARO −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha estrenado nuevas propuestas de menús.

Por 15 euros, de martes a viernes, al mediodía.

Por 18 euros, de martes a viernes.

Por 25 euros, comidas sábados y domingos, de 13.30 a 15.30 horas. Cenas, de martes a sábado, de 20.30 a 22.30 horas.

Por 22 euros, sábados y domingos

Por 35 euros, de martes a domingo



ARAGÓN CON GUSTO. Pastelerías participantes (del 28 de octubre al 6 de noviembre)

Del 28 de octubre al 6 de noviembre, doce pastelerías ofrecen dulces especiales, dentro del festival Aragón con Gusto.

ZARAGOZA
PASTELERÍA LA ARTESA
Tarazona, 31
Teléfono: 976 313027
NOMBRE PASTEL: Bombón Pistacho.

PASTELERÍA NAVA
Privilegio de la Unión, 35
Teléfono: 976 491183
NOMBRE PASTEL: Molinillo de limón.

PASTELERÍAS MANUEL SEGURA
Carlos Saura, 2
Teléfono: 976 800317
NOMBRE PASTEL: Almojábana.

PASTELERÍAS MANUEL SEGURA
Calle Dato, 1
Teléfono: 976 800317
NOMBRE PASTEL: Almojábana.

HORNO REPOSTERÍA ISMAEL
Avda.Gertrudis de Avellaneda, 73
Teléfono: 976 553132
NOMBRE PASTEL: Brioche relleno.

HORNO REPOSTERÍA ISMAEL
Juan José, Lorente, 9-11
NOMBRE PASTEL: Brioche relleno.

HORNO REPOSTERÍA ISMAEL
San Vicente Mártir, 24. ZARAGOZA
NOMBRE PASTEL: Brioche relleno.

PASTELERÍA SORROCHE
Doctor Ibáñez, 6
Teléfono: 976 385784
NOMBRE PASTEL:El Kinder Bueno de Kike.

PASTELERÍA TOLOSANA
Alfonso I, 6 (TRENZARTE)
Teléfono: 976 250705
NOMBRE PASTEL:Croissant blanco y Negro relleno de cremoso
tierno de chocolate.

PASTELERÍA TOLOSANA
Avda. Goya, 3
NOMBRE PASTEL: Croissant blanco y Negro relleno de cremoso
tierno de chocolate.

PASTELERÍA TOLOSANA
Camino de las Torres, 3
NOMBRE PASTEL: Croissant blanco y Negro relleno de cremoso
tierno de chocolate.

 ZUERA
PASTELERÍA AURE
Mayor, 62.
Teléfono: 976 313027
NOMBRE PASTEL: Zufarico.

Menú EXPERIENCIA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 35 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Menú Experiencia gastronómica, por 35 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa de martes a sábado de 20.30 a 22 horas; y sábados y domingos, de 13.30 a 15.30 horas.
Empanadilla: Txangurro con oblea crujiente y mayonesa de curry rojo y verde.
Rigattoni rellenos de rabo de buey y bocadillo al vapor de ternera especiada
Merluza con pil-pil iodado y juliana de judía verde**.
Lagarto ibérico sobre sandwich de sobrasada y embutido de morros con tortita de camarones.
Sopa de mango thai, yoghourt griego, flan de naranja y cítricos*.
Sableé de chocolate y mantequilla tostadan "Maya" con ganaches especiadas y toques balsámicos
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


ARAGÓN CON GUSTO. Bares participantes (del 28 de octubre al 6 de noviembre)

Del 28 de octubre al 6 de noviembre, los establecimientos ganadores de diversos concursos de tapas ofrecen, por 2,50 euros, tapa y bebida: Agua  o Coca Cola o Ambar o vino de Bodegas Aragonesas o Bodegas y Viñedos del Jalón o Bodega Pirineos o Grandes Vinos.


HUESCA

RESTAURANTE VIDOCQ
Formigal Edificio Jacetania s/n
Reservas 974 490 472
TAPA 2,50
Las magras con tomate rosa, me vuelven loco.

RESTAURANTE EL ORIGEN
Huesca Plaza del Justicia, 4
Reservas 974 229 745
TAPA 2,50€
Gyoza de calabaza asada con su jugo picante.

RESTAURANTE + BILLAUBA
Fraga Avda Aragón, 41. FRAGA
Reservas 974 474 167
TAPA 2,50€
Canelón de cordero lechal trufado y reducción de oloroso Alfonso.

HOTEL CIRIA- RESTAURANTE EL FOGARIL
Benasque Av. Los Tilos s/n
Reservas 974 260 805
TAPA 2,50€
Higo caramelizado, relleno de foie y longaniza, con crujiente de torteta y anchoa.

CASA ANITA
San Juan de Plan Alta, s7n
Reservas 974 506 711
TAPA 2,50€
Ravioli de chireta de cordero Chistabín con jugo de verduras.

RESTAURANTE L’ USUELLA
Salas Bajas Plaza de la Iglesia s/n
Reservas 625 165 753
TAPA 2,50€
Sashimi de trucha/ ginebra-wasabi/manzana-apio.


TERUEL
PURA CEPA
Joaquin Costa, 4
TAPA. 2,50€
Cebiche de esturión de Sarrión con gelatina de piña al azafrán del
Jiloca y mahonesa de plancton.

RESTAURANTE LOS AMANTES
Avda. Sagunto, 16 bajo
Reservas 978 60 60 06
Cierre domingos.
TAPA 2,50€
Cremoso de patata y boletus.

RESTAURANTE VENECIA
Santa Cristina, 2
Reservas 978 60 10 10
www.restaurantevenecia.com
TAPA 2,50€
Circuito de sabores turolenses.

TORRE DEL SALVADOR
El Salvador, 20
Reservas 978 60 52 63
TAPA : 2,50€
Torrija de Jamón de Teruel.

RESTAURANTE ALMENDRO’S
Calanda José Adán, 5
TAPA : 2,50€
Melocotón de Calanda.

SPA BALFAGÓN ALTO MAESTRAZGO
Cantavieja Maestrazgo, 20
TAPA : 2,50€
Pistones de Cristal engrasados con caviar de Aceite del Bajo Aragón.


ZARAGOZA
MELI MELO
Mayor, 45
Reservas 976 294 695
TAPA 2,50€
Cochinillo de mar.

DON PASCUAL
Residencial Paraíso, 48
Reservas 976 906 024
TAPA 2,50€
Capuchino de chipirón en su tinta con crema de calabaza.

MARENGO
Francisco Vitoria 5-7
Reservas 976 220 570
TAPA 2,50€
Canelón de carrillera de toro, tofee.

MAS CLARAS
Lagos de Millares, 38
Reservas 976 508 373
TAPA 2,50€
Canelón de bacalao con alioli de chocolate.

CASA PEDRO
Cadena, 6
Reservas 976 291 168
TAPA 2,50€
Mini brioche con guiso de pollo de corral, mar y monte.

CASA JUANICO
Plaza Santa Cruz, 21
Reservas 976 397 252
TAPA 2,50€
Trampantojos de huevo con bacalao.

CARTA A PRECIO CERRADO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 25 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Carta a precio cerrado, por 25 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de 20.30 a 22.30 horas, de martes a viernes; y sábados y domingos, de 13.30 a 15.30 horas.
ENTRANTES
Alcachofas naturales con caldo concentrado de jamón y lascas de ibérco* .
Rigattoni rellenos de rabo de buey y bocadillo al vapor de ternera especiada.
Raviolis de ternasco 0.0. Aragón en guiso de patatas a la pastora, paté de tajo bajo y foie.
Arroz de infusión de quesos aragoneses y mascarpone*
Empanadilla: Txangurro con oblea crujiente con mayonesas de curry rojo y verde.
Ensalada de secreto ibérico. verduras asadas al fuego y chipirón. Emusión de hierbas, mojas rojo y verde. *
Gallina trufada con obleas de pan crujiente.
ENTRANTES CON SUMPLEMENTOS
Jamón ibérico con pan de cañada.
tomate y aceite de oliva del Bajo Aragón** 7€
Croquetas cremosas de jamón ibérico (12 uds.) 3€
Terrina de foie con tostadas de pan Sardo S€
Empanad//las de langostino y queso (6 uds.) 3€
ENTRANTES CON SUPLEMENTO
**Jamón ibérico con pan de cañada, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 7 euros.
Croquetas cremosas de jamón ibérico. (12 unidades) 3 euros
Terrina de foie con tostadas de pan Sardo. 5 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.
SEGUNDOS
Pulpo a la brasa con brandada real y tejas crujientes de patata*.
Raya a la Meniere con pasta salteada a la mantequilla ahumada y crema de anchoas**.
Merluza con pil-pil iodado y juliana de judía verde*.
Bacalao con zanahoria asada y crema de calabaza con galleta María de foie**.
Pollo de poleñino en guiso, profiterol relleno de moussede su pechuga escabechada y fardel de foie. **.
Lagarto ibérico de bellota, sandwich de sobrasada y mozzarela, embutido de morros con tortita crujiente de camarones.
SEGUNDOS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de patata. * 6 euros.
* Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 5 euros.
* Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 6 euros.
POSTRES
Sopa de mango Thai, yoghourt griego, flan de naranja y cítricos*
Eclaire (profiterol) relleno de helado de yoghourt, crema de lima y toques cítricos
Lingote de chocolate con burbujas de cacao*
Nuestra banda de frutas al momento¡ crema de vainilla y golosinas*
Sablée de chocolate y mantequilla tostada "Maya" con ganaches especiadas y toques balsámicos
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones






Cena maridada en LA BODEGA DE CHEMA por 38 euros (viernes, 4)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece el viernes, 4, una cena maridada con vinos de Viñas del Vero, como apertura de sus VIII jornadas gastronómicas del cabrito y las setas 2016. Por 45 euros.
Menú:
Ensalada templada de Setas de ostra y huevo de rey al orio con queso Morbier y rúcula, con Clarión de Viñas del Vero (Blanco)
Crema de espárragos trigueros y bulbo de hinojo con sofrito de pulpo y rebollones al pimentón de la Vera, con Clarión de Viñas del Vero (Blanco)
Canelón relleno de rabo de ternera guisado al vino tinto con rebozuelos y parmentier de boletus edulis, con Gran Vos Reserva(Tinto)
Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional con Secastilla (Tinto)
Surtido de quesos nacionales e internacionales, con Blecua (Tinto)
Selección de aguas, pan.
ESTE MENÚ  SE ADAPTARÁ A TODA AQUELLA PERSONA QUE PADEZCA ALGUNA INTOLERANCIA ALIMENTICIA


Fórmula Fin de semana en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 22 euros (hasta final de año)

El restaurante el Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su menú Fórmula fin de semana, por 22 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de celíacos, 2,50 euros. Cañada de aceite, 3 euros.
Se servirá a mesa completa de 13.30 a 15. 30 horas, sábados y domingos.
PICOTEO AL CENTRO
Ensalada de secreto ibérico, verduras asadas al fuego y chipirón con emusión de hierbas, mojas rojo y verde**.
Terrina de foie con tostadas de pan Sardo*.
Croquetas de jamón ibérico.
PLATOS PRINCIPALES
Merluza al pil-pil iodado y juliana de judía verde**. ,o
Paletilla deshuesada con pure y migas crujientes*.
POSTRES.
Lingote de chocolate con burbujas de cacao*
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


VIII jornadas gastronómicas del cabrito y las setas en LA BODEGA DE CHEMA por 38 euros (del 5 al 30 de noviembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece sus VIII jornadas gastronómicas del cabrito y las setas 2016. Por 38 euros. Maridadas al mediodía con Viñas del Vero crianza y por la noche con Viñas del Vero gewürztraminer y crianza. Del 5 al 30 de noviembre.
Aperitivo
Ensalada templada de setas de ostra y huevo de rey al orio con queso morbier y rúcula.
Entrantes a degustar
Crema de espárragos trigueros y bulbo de hinojo con sofrito de pulpo y rebollones al pimentón de la Vera.
Canelón relleno de rabo de ternera guisado al vino tinto con rebozuelos y parmentier de boletus edulis.
Principal a elegir 
Cabrito lechal guisado con carboneras, negrillas y patata trufada
Lomo de bacalao con pil pil de shii-take, pie azul y fitoplancton.
Pluma ibérica flambeada con vermú, cebolla caramelizada y cous cous de trompetillas.
Postre a elegir
Crema de café y cacao con espuma de boletus edulis
Manzana en texturas y temperaturas
Bodega:
Viñas del Vero Crianza
Selección de Aguas, pan.
Se servirá mínimo para 2 personas.
Suplemento de 2 € por cambio de plato principal por Nuestro cabrito asado al horno al estilo tradicional.
ESTE MENÚ  SE ADAPTARÁ A TODA AQUELLA PERSONA QUE PADEZCA ALGUNA INTOLERANCIA ALIMENTICIA



Menú FÓRMULA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 18 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Menú Fórmula gastronómica, por 18 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de celíacos, 2,50 euros. Cañada de aceite, 3 euros.
Se servirá a mesa completa de 13.30 a 15. 30 horas, de martes a viernes.
ENTRANTE
Ensalada de secreto ibérico, verduras asadas al fuego y chipirón. Emulsión de hierbas, mojos rojos y verde**.
PRIMER PLATO
Rigattoni rellenos de rabo de buey y bocadillo al vapor de ternera especiada.
SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
Merluzacon pil-pil iodado y juliana de judía verde**.
Lagarto ibérico sobre sandwich de sobrasada y embutido de morros.
POSTRE
Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.*
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones




Menu degustación otoño-invierno en LA BODEGA DE CHEMA por 38 euros (hasta el 31 de diciembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, por 38 euros, su Menu degustación otoño-invierno
PRIMEROS PLATOS DEGUSTACION
Delicias crujientes de queso y cabrito.
Ensalada templada de jamón asado, Setas con verduras escabechadas y lechugas variadas.
Huevo pochado con crema de foie al oporto y esencia de trufa.
Segundo plato a elegir entre
Nuestro Cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Solomillo de vaca a la brasa con mantequilla de hierbas aromáticas y setas encebolladas.
Chuletas de lomo de ciervo con salsa agridulce de miel y verduritas braseadas.
Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra.
Chipirones rellenos de gambas y changurro en salsa verde con arroz al fitoplancton.
Postre a elegir
Tarta San Marcos a nuestra manera.
Sorbete de Mojito.
Bizcocho de chocolate relleno de naranja amarga y virutas de cacao.
Agua, pan y vino a elegir
Glárima Roble –Bodegas Sommos (DOP Somontano)
Viña Real - Crianza  (DOC Rioja)
Nietro (DOP Calatayud)
Corona de Aragón- Selección especial, Cariñena (DOP Cariñena)


Menú FÓRMULA MOLINO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 15 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su MENÚ Fórmula Molino, por 15 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de celíacos, 2,50 euros. Cañada de aceite, 3 euros.
Se servirá a mesa completa de 13.30 a 15.30 horas, de martes a viernes.
Entrantes
Alcachofas naturales con caldo concentrado de jamón y lascas de ibérico**.
Rigattoni rellenos de rabo de buey y bocadillo al vapor de ternera especiada .
Arroz de infusión de quesos aragoneses y mascarpone**.
Ensalada de de secreto ibérico, verduras asadas al fuego y chipirón. Emulsión de hierbas, y mojos rojo y verde**.
Entrantes con suplemento
Croquetas cremosas de jamón ibérico. (12 unidades) 3 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.
Terrina de foie al vino tinto con higos. 5 euros. *
Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 9 euros. **
Platos principales
Merluza con pil-pil iodado y juliana de judía verde**.
Bacalao con zanahoria asada y galleta Maria de foie**.
Pollo de Poleñino en guiso de cebolla de Fuentes con profiterol relleno de mousse
de su pechuga escabechada*.
Ventresca de cordero, crema de coliflor y almedra, madejas y cebolla gratinada con Parmesano**.
Platos principales con suplemento
Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de patata. 9 euros. *
Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 9 euros. *
Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 9euros. *
Postres
Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos. *
Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas. *
Lingote de chocolate con burbujas de cacao. *
* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


ARAGÓN CON GUSTO. Taller de coctelería Cócteles del mundo (jueves, 3)

Dentro de las actividades de Aragón con Gusto, en Puerto Venecia, a las 18 horas, el jueves, 2, taller de coctelería Cócteles el mundo, a cargo de Carlos Pérez y Jesús Segovia.
Inscripciones en el Punto de atención al cliente, 976 952 121 o en este correo.


ARAGÓN CON GUSTO. Show cooking de alimentación ecológica (miércoles, 2)

Dentro de las actividades de Aragón con Gusto, en Puerto Venecia, a las 20 horas, el miércoles, 2, show cooking de alimentación ecológica con el chef Alfonso Canelo del restaurante Perla Negra de Zaragoza y Bioselecta.
Inscripciones en el Punto de atención al cliente, 976 952 121 o en este correo.




SABIÑÁNIGO. Tapas de miedo (lunes, 31)

El lunes, 21, 14 establecimientos de Sabiñánigo participan en la campaña Tapas de miedo, tapa más la bebida por 2,50 euros. Será una tapa sorpresa, y en algunos de los locales se podrá degustar más de una propuesta.
En concreto,  Acuario, Bar Restaurante Chevere, Don Cacho, La Terraza, Montañeros, El Paréntesis, Cafe-Bar Tebarray, As Bruxas, Cafeteria Dia y Noche, La Corona, Lara Sabiñanigo, Opción B Café, Salzburgo y Bar Pizzería Timbal.



TRONCHÓN. Cata de quesos (domingo, 6)

El domingo, 6, en el bar de Tronchón, cata de quesos a partir de las 17 horas, en la que también se mostrará cómo se hace el queso de Tronchón y que también incluye visita al Centro de Interpretación de la localidad. Inscripciones en el 964 185 242.