domingo, 6 de noviembre de 2016

XXIII Concurso de tapas de Zaragoza (del 10 al 13 y del 17 al 20)

El XXII Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia comienza el día 10 de noviembre y se celebrará hasta el 13 y del 17 al 20 de noviembre, siendo la gran final, el día 29 de noviembre.
Se han inscrito 103 bares distribuidos por distritos. Almozara/Casetas/Delicias/Oliver: 9. Casco Histórico: 31. Centro: 30. Las Fuentes/San José/Torrero: 8. Margen Izquierda: 7. Universidad/Casablanca: 11. Provincia: 7. Se encuentran aquí.

Un año más se conceden diversos premios. LA MEJOR TAPA. TAPA ORIGINAL. Se valorará la innovación tanto en la presentación como en los ingredientes. TAPA ARAGONESA: Se tienen en cuenta ingredientes autóctonos de la tierra. TAPA TRADICIONAL: La de siempre... croqueta, banderilla, montadito... LA TAPA MÁS POPULAR. La tapa más votada por el público

La tira de tickets, vendida por 8 euros, que inluye tres tapas y tres consumiciones, destina 0,5 euros a la AECC para colaborar en la lucha contra el cáncer de mama. 




Menú degustación 18 aniversario, Platos de Ayer y Hoy, por 50 euros, en EL FORO (noviembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de noviembre, celebrando su 18 aniversario, su Menú degustación, por 50 euros.
Recoge los 17 platos que representan la historia del restaurante El Foro. «Consistirá en doce pases que explicarán la evolución en las ensaladas, los pescados y los tartares, así como una representación de las últimas creaciones, como son las alcachofas rellenas de foie albardadas con jamón DOP Teruel, el esturión del Pirineo aragonés con salsa de erizos y mahonesa de plancton o el canelón trufado de rabo de toro».
Existe la opción, con un suplemento de 10 euros por persona, de maridarlo con tres vinos: Senda de Los Olivos (variedad verdejo), Alex (rosado de variedad garnacha) y un tinto de la bodega Pago de Cirsus, denominado Senda de Los Olivos (Vendimia Seleccionada).
Los 17 platos de este menú degustación se podrán solicitar por separado, a modo de una mini carta.


HUESCA. II Jornadas de Experimentación y Transferencia Agroecológica (miércoles, 9)

Organizada por Cerai, el miércoles, 9, se celebran  II Jornadas de Experimentación y Transferencia Agroecológica, a las 16 horas en la Escuela Politécnica Superior de Huesca.
PROGRAMA
16:00-16:15 h. Recepción de participantes
16:00-16.30 h. Exposición de pósteres
16.30-19:30 h. Presentación de los TRABAJOS DE EXPERIMENTACIÓN
Recuperación del Melón de Torres. Jesús Causapé Valenzuela
Cebo de rumiantes con forrajes en condiciones ecológicas. Isabel Cassasus
Evaluación agronómica y comercial de la judía trapera de Tarazona y de la Zona del Moncayo. Marta Pérez Ferrando.
Pastoreo planificado, manejo holístico. El ganado no solo consume hierba sino que también puede producirla y regenerar los pastos. Andrea  Rodríguez Goñi.
Evaluación agronómica y comercial del tomate Zaragozano. Chema Alquézar Alquézar.
El futuro de la agricultura: el poder de la agricultura ecológica. Luís Ferreirim.
19:30-20:15 h. Turno de debate. Preguntas, aportaciones, sugerencias
20:15 h. Clausura de la jornada y aperitivo

After-work 18 aniversario en EL FORO (de jueves a sábados noche, noviembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611−, celebrando su 18 aniversario, su Menú degustación, retoma las noches de jueves a sábados, durante noviembre, recordando su espacio Ambigú, un After-work, con música, dj, coctelería  y actuaciones donde se servirá una degustación de los platos de aquella época dorada.


Jornadas de la vaca gallega (noviembre)

Durante todo el mes de noviembre en el Menú Ejecutivo de El Bodegón Azoque −Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320− estarán presentes la vaca gallega y el vino Coto de Hayas Garnacha Centenaria.






HUESCA. Taller de cocina para niños (sábado, 12)

En el Centro Ibercaja Huesca –Plaza Conde de Guara, 1. Huesca. 974 230 170-, el sábado, 12, de 17 a 19 horas, Taller Hoy cocinan los niños, a cargo del cocinero Pedro Sánchez, para niños de 9 a 14 años, por 18 euros.


Menú degustación 18 aniversario, Platos de Ayer y Hoy, por 30 euros, en EL FORO (noviembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de noviembre, celebrando su 18 aniversario, su Menú Platos de Ayer y Hoy. Para mesas completas, noches de jueves a sábado, con un menú por 30 euros, un mínimo de dos personas. Otras fechas, bajo reserva.
Menú
· Surtido de Ahumados sobre compota de Cebolla de Fuentes en Salsa de Pimentón.
· Alcachofas rellenas de Foie y Jamón de Teruel Sobre Crema de Cebolla de Fuentes.
· Caldereta de Arroz con Bogavante
· Bacalao al Pil Pil de Borrajas y Berberechos.
· Rulo de Sepia y Manitas de Cochinillo en su Salsa.
· Pierna de Cordero rellena de Sepia y Manzana en su Reducción.
· Tarta Strudel
Bebida incluída: Alex Rosado


Curso en la Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel (días 7, 8, 14 y 15)

Nuevo curso de la Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel, los días 7, 8, 14 y 15 de noviembre en el IFPE Escuela de Hostelería de Teruel, por 130 euros.
MÁS INFO.


Jornadas del arroz (noviembre)

El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece a lo largo del mes de noviembre, sus Jornadas del arroz, por 30 euros.
Aperitivo de bienvenida
Entrantes: Jamón ibérico con pan y tomate; Alcachofas naturales fritas en tempura acompañadas de  alioli de almendra tostada y salsa romescu; Pulpo a la gallega actualizado.
Arroces a elegir: Paella de bogavante gallego (con suplemento de 3€ por persona); Risotto de boletus y crujiente patamulo ; Arroz negro con bacalao, langostinos y almejas, acompañado de alioli de almendra tostado; Arroz de pato costrado.
Postre a elegir.
Bodega: Vino tinto crianza, D.O. Somontano, cabernet, merlot, syrah; Vino Blanco D.O. Somontano chardonnay – Gewürztraminer. Embotellados especialmente para Restaurante Antonio
Agua y pan


Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, las setas de otoño (del 8 de noviembre al 3 de diciembre)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957–, del 8 de noviembre al 3 de diciembre, Menú degustación Setas de otoño. Por 23 euros, de martes a jueves, no festivos, ni víspera; 25 euros, viernes y sábado.


Feria Nupzial (del 11 al 13 de noviembre)

Del 11 al 13 de noviembre se celebra Nupzial, el Salón de servicios para congresos, bodas y acontecimientos. En la Feria de Zaragoza, el viernes de 17 a 21 horas; sábad y domingo, de 11 a 21 horas.