domingo, 4 de diciembre de 2016

Cata de champagnes (viernes, 9)

El viernes, 9, a las 20 horas, en TomeVinos Centro – Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 757 887-, cata de champagnes por 12 euros.
Philipponnat: Royal Réserve (Una gran maison con una calidad excepcional)
Jean Paul Deville: Carte Noire Brut (Increíble precio)
Jean Paul Deville: Añada - Millesime (2004, un pepino por el precio)
Agrapart et Fils: 7 Crus (Ecológico, 7 parcelas de 100% Chardonnay)
Pierre Gerbais: Cuvée Réserve (Ecológico, un champagne de Vigneron)
Por 8 euros por persona. Los asistentes de la cata disfrutarán de un descuento del 10 % en la compra de estos champagnes.


Degustación de vermús (martes y jueves, 6 y 8)

Los próximos martes, 6, y jueves, 8, a las 13.00 horas en la tienda de vinos Botica −Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vermus:
Juana y Felipe
Corona de Aragón
Piscolabis
Vermouth Zaragoza
Olave
El precio de la degustación será de 10 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo con productos selectos de nuestra tienda amiga, Jamones Buri (Calle Torrenueva, 36).
Reservas en la tienda, en el número de teléfono 876 285 149 o a través este correo.




Jornadas Sabores de invierno, por 30 euros, en EL FORO (diciembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de diciembre sus Jornadas Sabores de invierno, por 30 euros.

A P E R I T I V O
Cerveza Picante Ambar

M E NÚ AL C E N T R O
Ensalada de escarola con perdiz escabechada sobre salsa de cebolla con orejones, ciruelas y vinagreta de grosellas salvajes.
Penca de acelga rellena de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido.
Arroz de pato mulard con setas y su magret.
Lomitos de skrey noruego en salsa de almendra marcona con lecho de lombarda.
Pularda rellena de pasas y foie en dos temperaturas con su salsa de castañas.
Ciervo en cremoso de setas de temporada al oporto.

P O S T R E:
Crema de Mostillo con Helado de Frutas del Bosque.
Agua, vino y café


Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, Especial Navidad (del 6 de diciembre al 6 de enero)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957–, del 6 de diciembre al 6 de enero, Menú degustación Especial Navidad, que recoge los platos más elogiados por los clientes a lo largo del año. Por 32 euros, de martes a sábado, sin bebida.


Menu diciembre en LA BODEGA DE CHEMA por 26 euros (hasta el 31 de diciembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, por 26 euros, su Menu de diciembre, por 26 euros y mínimo dos personas.
Aperitivo de bienvenida
Hummus con Aceite de Trufa y Pimentón de la Vera.
Primeros platos de degustación
Ensalada templada de pastel de cabracho, salteado de gambas y setas con vinagreta de Módena.
Arroz cremoso de rabo de ternera guisado con hortalizas al vino tinto.
Segundo plato a elegir
Pluma ibérica encebollada al moscatel con lecho de patata de la Bodega
Calamar a la plancha con verduritas braseadas y salsa romesco.
Postre a elegir
Sacher a nuestra manera.
Sorbete de Limón y Mango.
Bodega
Blanco, Solo Tiólico (DOP Campo de Borja)
Tinto, HEREDAD H Garnacha (DOP Campo de Borja


Menú de temporada en EL FORO por 19 euros (diciembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de noviembre su menú de temporada, por 19 euros, de lunes a domingo al mediodía, y de lunes a miércoles noche.
Aperitivo
Entrantes
· Sopa de Cocido.
· Ensalada de Salmón Noruego sobre Lechugas de Invierno y Lombarda Marinada.   (Apto Celiacos)
· Ensalada de Pimientos Asados, Queso de Cabra y Tomate Seco de Caspe.   (Apto Celiacos)
·Cardo en Salsa de Almendras Tostadas.  (Apto Celiacos)
· Caparrón Riojano al Estilo “Olmos y Robles “ (Apto Celiacos)
· Pasta Linguini al Nero di Sepia Salteada al Ajillo con Langostino
· Salteado de Setas con Jamón de Teruel.   (Apto Celiacos)
· Ensalada de Parmentier de Manzana y Bacalao Marinado conBrotes de Soja y Vinagreta de Frambuesas.  (Apto Celiacos) (Suplemento en el menú de +8€ )
Pescados
· Congrio Fresco en Salsa de Castañas.  (Apto Celiacos)
· Merluza en Salsa Verde con Triguero.  (Apto Celiacos)
· Salmón en Salsa de Mostaza Suave y Mejillones.  (Apto Celiacos)
· Atún Rojo ( Calidad Balfego ) especiado y Albardado con Algar Nori, en Tempura sobre Salsa de Verde. (Suplemento en el Menú de +13€)
Carnes
· Sacramentos de Cocido.
· Carrilleras Guisadas con Setas de Temporada.  (Apto Celiacos)
· Costillar de Cerdo Asado y Adobado en Dos Temperaturas.
· Entrecote de Ternera a la Parrilla.  (Apto Celiacos)
· Risotto de Setas y Hongos al Parmesano. (Suplemento en el Menú de +5€)
· Paletilla de Ternasco de Aragón  (IGP) en Asado Tradicional y Salsa.  (Apto Celiacos) (Suplemento en el Menú de +10€)
Postres
· Profiteroles con Chocolate.
· Helado de Melocotón con Vino  (Apto Celiacos) (Suplemento en el menú de +1€)
· Crema de Mostillo (Apto Celiacos)
· Tarta de El  Foro
· Tarta sin Gluten
Pan, Agua, Café


CADRETE. Feria gastronómica del cardo con FOOD TRUCKS (domingo, 11)

El Ayuntamiento de Cadrete y la empresa Es Escena organizan el domingo 11 de diciembre una feria gastronómica en torno al cardo, uno de los productos estrella de los hogares aragoneses en Navidad y cuya calidad cuando procede de este municipio está más que reconocida.
El encuentro tendrá food trucks, catas, talleres infantiles, stands gastronómicos y más. 
A las 11 inauguración.
A las 12 horas, Cadrete-Cheff, un concurso al estilo de los realities televisivos en el que se verán las caras ocho “aspirantes” para ganar el “Cardo de Oro”. La meta: lograr el mejor plato con el famoso cardo cadretano como producto principal. Presentado y coordinado por Javier Segarra y Daniel Yranzo.
Durante la tarde, además de los puntos gastronómicos, los más pequeños serán los protagonistas gracias a los talleres infantiles, en los que también se les enseñarán algunos trucos y las mejores recetas para elaborar este producto aragonés.
A las 19 horas, concierto de Curro Fatás, líder de Puturrú de Fuá, acompañado por Los Chirinos.


Curso de tapas creativas para Navidad en LA ZAROLA (domingo, 11)



El domingo, 11, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de tapas creativas para Navidad, a cargo de Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Las tapas son siempre uno de los platos estrella en las celebraciones, así que aprenderemos algunas recetas y trucos para sorprender a nuestros comensales”.

Menú:
Cardo relleno de almejas con graten de almendra
Langostinos con chutney de piña y pimienta rosa
Chupito de tortilla de patata
Ferrero de morcilla y almendra con mermelada de cebolla
Rositas de hojaldre y manzana



Menú especial de temporada en EL FORO por 25 euros (diciembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− ofrece durante el mes de diciembre su menú especial de temporada, por 25 euros, siempre con cita previa.
Menú Especial de Temporada
Ensalada de salmón noruego sobre lechugas de invierno y lombarda marinada
Pasta linguini al nero di sepia salteada al ajillo con langostinos
Congrio fresco en salsa de almendras
Carrilleras Guisadas con Setas de Temporada
Tarta "El Foro"
Agua, Vino Tinto y Café.