lunes, 5 de diciembre de 2016

Taller de cocina molecular (lunes, 12)

El lunes, 12, a las 18,30 horas, en Tescoma, antigua Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, taller de cocina molecular, a cargo de Manolito Barranco.
«El chef Manuel Barranco presentará nuestro kit de cocina molecular y nos enseñará de forma práctica y sencilla una experiencia única en torno a la parte más científica de la gastronomía. En este taller aprenderemos como conseguir una esferificación o a emplear agar-agar, gelatinas, espesantes, maltodextrina... y todas sus posibilidades.»
Por 7 euros de los que 5 se devuelven en vale que hay que utilizar el mismo día del curso. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.


Taller de recetas “para quedar siempre bien” (lunes, 12)



El lunes, 12, en la tienda de Kuhn Rikon −Puerta Cinegia. Cuatro de Agosto, 14. Zaragoza. 976 201 054− taller de recetas para quedar bien con cualquier invitado, de 18 a 20 horas, donde se enseñará a preparar sopa minestrone, dorada al horno con patatas y chalotas y tarta tatín clásica de manzana. Por 29 euros.


Curso de menú de Navidad en LA ZAROLA (lunes, 12)



El lunes, 12, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso para aprender a elaborar un menú de Navidad, a cargo de Cristina Lahoz, por 49 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos recetas originales con productos de temporada”.

Menú:
Bisque de langostinos
Vieiras con jugo de su coral
Solomillo en costra de parmesano
Panna cotta de turrón de Jijona



Gourmets Days con ostra en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA (del 12 al 15)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 12, al jueves, 15, Semana de la ostra: holandesa vs. Gillerdeau nº2 (a 2,50 euros la unidad).