ARAGÓN. Experiencias gastronómicas: Enate y la trufa (del 6 de febrero al 5 de marzo)

Enate, una de las bodegas más emblemáticas del Somontano plantea una experiencia que maximiza el arte creativo de tres elementos confluyentes: materia prima, territorio y gastronomía. De una parte, los vinos de Enate, DOP Somontano, y de otra, la trufa negra −Tuber melanosporum− se unen en un inescindible maridaje que se podrá disfrutar del 6 de febrero al 5 de marzo de 2017 en 32 restaurantes de todo Aragón.
Cada uno ofrecerá un menú gastronómico en el que la trufa negra suministrada y los vinos de Enate serán los protagonistas.

Teruel capital
YAIN

Provincia de Teruel
EL BATAN (Tramacastilla de Albarracín)
LA TRUFA NEGRA (Mora de Rubielos)
MESEGUER (Alcañiz)
LOS LEONES (Mora de Rubielos)

Huesca capital
LILLAS PASTIA
LAS TORRES
EL ORIGEN

Provincia de Huesca
VENTA EL SOTON (Esquedas)
FLOR (BARBASTRO)
SABOREA (Biescas)
L’USUELLA (SALAS BAJAS)

Zaragoza capital
PALOMEQUE
NOVODABO
ARAGONIA
ABSINTHIUM
BULA
BODEGON AZOQUE
LA LOBERA
LA NUEVA KARAMBOLA
QUEMA
RIVER HALL-AURA
LA PARRILLA ALBARRACÍN
JENA MONTECANAL
RIC 27
LOS CABEZUDOS
EL FORO
AZARINA FUSION
EL CHALET
LA SCALA