domingo, 5 de febrero de 2017

Menús de san Valentín en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN, por 35 euros (11 y 14 de febrero)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− ofrecen su menú de san Valentín, por 35 euros, el sábado, 11, y el martes, 14 de febrero. Imprescindible reserva.
Copa de cava rosé
Bombón de foie con frambuesas
Pez mantequilla, trufa negra, salsa ponzu, ajo frito, jengibre
y alcaparras de Ballobar
Flor de alcachofa confitada sobre crema de calabaza y sal de jamón ibérico
Gran Cuore di Foie. Pasta fresca rellena de foie, cebolla caramelizada y beicon
Pulpo de Pedreru asado a la parrilla sobre sopa de patata ahumada
y ajada gallega
Ventresca de Ternbasco de Aragón confitada y rustida, falso cuscús dulce de frutos secos y moscatel (PREMIO MEJOR PLATO DE TERNASCO DE ARAGÓN 2016)
Fresas, amarenas, chocolates y Ferrero Rocher
Petit fours
Pan, aguas minerales y bodega.


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