Aperitivo del cocinero
Primeros
Rollo vietnamita de T.A con crema de tamarindo y lemon-grass
Arroz jazmín con sopa de miso rojo y papada laqueada a la braza
Purrusalda estilo Ternasca con sal de cecina y costrones de hogaza
Segundos
Tacos al pastor
Costillar de cerdo ibérico al estilo cajun terminado a la llama
Entecote de ternera al wok con mostaza antigua y salsa keemche
Postres variados
BODEGA: CARE NOUVEAU
No hay comentarios:
Publicar un comentario