domingo, 26 de marzo de 2017

Jornadas del bacalao en EL CHALET (hasta el 9 de abril)

El Restaurante El Chalet −Santa Teresa, 25. Zaragoza− propone su menú Tapas y cocina, Verduras y bacalao, a mesas completas, hasta el 9 de abril. Para mesas completas y por 48 euros, propone:
- Carpaccio de bacalao, brotes y caviar de bloody-mary
- Plum-cake de calabaza y espuma de bacalao
- Alcachofas y buñuelos de bacalao, emulsión de pimentón
- Patata de bacalao, borrajas y salsa chilindrón
- Sobrasada de bacalao, humus y langostino plancha
- Velo de bacalao, verduras asadas y cuajada de ajo
- Tulipa de ajoarriero de bacalao, huevo y tinta de calamar
POSTRE
- Tocinillo, yogur y pasión
Menú con muestro maridaje (suplemento 10 euros)
Cerveza Ámbar negra
Sólo Tiólico - 100% moscatel de Alejandría
Enate Chardonnay barrica


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