lunes, 17 de abril de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 17 al 24 de abril)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 17 al 24 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Pimientos rellenos de brandada de bacalao en salsa de tinta de calamar    
Alubias blancas guisadas con chorizo de Graus        
Ensalada de lechugas de temporada con tomate, cebolla de Fuentes y bonito del norte
Tabuleh (cuscus en ensalada con encurtidos, verduritas, frutas y embutidos)        
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza en salsa verde
Hamburguesa de ternera de La Finca con mahonesa de mostaza y miel
Muslo de pudarda en confit con patatas bravas caseras naturales      
Codillo de cerdo de jamón de Teruel con puré de patata al mortero                  
POSTRES
Pudín de pan con helado de turrón      
Sorbete de manzanas naturales      
Carpaccio de naranja con helado de chocolate          
Cuajada casera con miel y nueces  
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a sábado, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Ensalada de tomate y queso fresco con mojo de albahaca            
Arroz meloso de pulpo y verduritas con ali oli
Nems fritos vietnamitas rellenos de verduritas y salsa agripicante      
Saquitos rellenos a los 7 quesos con salsa de bacon ahumada y cebolla crujiente
SEGUNDOS
Takitos de buey salteados con yuca frita
Carrillera de cerdo ibérico de bellota con puré de patata, trufa y cebolletas        
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con peras al vinto tinto        
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Sorbete de té en rulo crujiente de miel
Donuts de chocolate con helado de vainilla      
Fresones de Huelva con helado de yogur  
Arroz con leche requemado al estilo asturiano      

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