martes, 25 de abril de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 25 de abril al 1 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 25 de abril al 1 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Radiatori en salsa de champiñón y bacon de ternera      
Berenjenas asada en miso dulce, ventresca de bonito y salsa de soja-miel        
Espárragos blancos finos con vinagreta de tomate y huevo duro                    
Tabuleh (cuscus en ensalada con encurtidos, verduritas, frutas y embutidos con vinagreta de yogur y menta)
SEGUNDOS
Sardinas fritas en tempura con ali oli y lechugas
Chuletón de lomo de cerdo de Épila asado a la parrilla                                      
Albóndigas de ternera guisadas en salsa de almendra      
Pechuga de pollo de corral asada con salsa chimichurri                  
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Sopa de frutas naturales      
Crema helada de yogur griego con sopa de fresas          
Creppes de plátano y salsa de chocolate    
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a sábado, excepto la noche del sábado y del domingo.
PRIMEROS
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo poché y trufa              
Arroz caldoso marinero de mariscos
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, bacon, manzana y vinagreta de miel
Tako sushi (tako de alga nori con arroz, atún rojo, aguacate, pepino, cebolla roja, cilantro y vinagreta de soja)    
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico, coco y curry rojo de crustáceos      
Churrascazo de ternera a la parrilla con salsa hoisin  
Pluma ibérica marinada en soja y miel con falso arroz de zanahoria y cebolla caramelizada
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón con patatas panadera y pimientos del piquillo
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Crema helada de cuajada con nueces garrapiñadas y tejas de miel crujientes  
Hot Donuts con chocolate y helado de vainilla Tahití      
Fresones de Huelva con yogur griego    
Arroz con leche requemado al estilo asturiano
  
Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



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