jueves, 25 de mayo de 2017

Mercadillo Solidario Estrella de la Mañana (del viernes, 26, al domingo, 28)

Del viernes, 26, al domingo, 28, de 10 a 21 horas, se celebra el Mercadillo Solidario Estrella de la Mañana, en el Aula de la Naturaleza. Parque José Antonio Labordeta. Paseo Renovales, s/n. Zaragoza
A lo largo de estos tres días, tendrá lugar una muestra  de textiles y artesanía de India, Tíbet y Nepal, bisutería y joyería oriental, moda y complementos, productos de comercio justo y responsable, zona infantil con ropa y actividades de entretenimiento, decoración, alimentación,  y el punto de encuentro en el bar con las tapas solidarias.  Además de una divertida programación para todas las edades, con música y diferentes talleres, entre ellos:
Sábado:
11:30 A 12:30: Taller de Mandalas
12:30 a 13:30: Espectáculo y taller de Magia
Domingo:
12:30: Bailes de Bollywood
18:00: Taller de tatuajes de Henna

 


HUESCA. Taller de cocina saludable (jueves, 1)

En el Centro Ibercaja Huesca –Plaza Conde de Guara, 1. Huesca. 974 230 170-, el jueves, 1, de 18 a 20.30 horas, por 30 euros, taller de cocina saludable, a cargo de Mateo Sierra, cocinero; Elena Asún Lopez, médico nutricionista y Beatriz Palacín Eltoro, nutricionista.



Encuentro de trabajo Productores Agroalimentarios del Medio Rural Aragonés (jueves, 1)

El jueves, 1, desde las 9 horas y en Mercazaragoza, III Encuentro de trabajo para Productores Agroalimentarios del Medio Rural Aragonés y comercio, distribuidores y hostelería.



Aula de Cultura Alimentaria “A orillas del Ebro” (jueves de junio)

Nueva edición del Aula de Cultura Alimentaria en el Museo del Teatro de Caesaragusta −San Jorge, 14. Zaragoza. Zaragoza−, los jueves de junio a las 19 horas, con charla y degustación sobre diferentes alimentos singulares. Por 6 euros cada actividad.


El jueves, 1, los Lagartos de Berlanga, pastas de té, protagonizan la charla de Estrella Figueras, de la Universidad de Barcelona, con degustación de repostería variada y moscatel de Bodegas Larre.

Ya el jueves, 8, es el turno de Jesús Abad y Antonio Nuño, de la cooperativa Niño Jesús de Aniñón, que hablarán de las Cerezas en el sistema Ibérico en Zaragoza. Un gazpacho de cereza y los embutidos de casa Melsa, junto a los vinos de Aniñón, DOP Calatayud, cerrarán esta conferencia.

La pasta fresca de secano, elaborada en Belchite por María Sanz, María Eugenia Garcés y Erika Jimeno, protagoniszan la tercera sesión, el jueves, 15. Que se degustará junto con los vinos de Solar de Urbezo, DOP Cariñena.

Finalmente, el 22 de junio, el director de Gastro Aragón, José Miguel Martínez Urtasun, hablará de Los agraces, vinagres y balsámicos. Ensaladas bien condimentadas de arroz y garbanzos, con la cerveza de La Zaragozana, clausuran esta edición.

VILLANÚA. Talleres y presentaciones (junio)

El gastroespacio Villanúa ofrece diferentes actividades a lo largo del mes de junio. Por 5 o 6 euros, disfrute de presentaciones, talleres y demás actividades, detalladas a continuación.



Menú especial “1001 Noches” (jueves, 1)

El jueves, 1, a las 21.30 horas y en el restaurante Al-Kareni –Teobaldo, 14. Zaragoza. 646 925 410- menú especial “1001 Noches” acompañado de la música de los dj Cristian García y María Roger.
“La cena degustación que consta de coctel, bocados fríos y calientes, cuscús especial y postres, es un homenaje a los sentidos en una travesía a tierras lejanas”
Por 25 euros.




Curso “Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento” (junio)

Horeca Formación –Perpetuo Socorro, 11. Zaragoza. 976 386 069–, ofrece en junio el curso “Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento”, en horario de martes a viernes, de 09 a 12.30 horas.







Jornadas de “Los arroces” (del 1 de junio al 16 de julio)

Desde el próximo jueves, 1, al viernes, 16, Jornadas de “Los arroces” en el Bodegón Azoque –Marqués de Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320-, con menús especiales cada día por 21,80 euros y que constará de:

1º plato, a elegir.
2º plato, arroz del día.
Postre y café.
Agua, Vino Viñas del Vero (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay y Rosado Pinot Noir)

Consulte aquí los platos de arroz de cada día.



Congreso “Marcas y comunicación alimentaria en la era digital” (jueves, 1)

El jueves, 1 de junio, en el Patio de la Infanta –San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza. 976 971 926-, congreso “Marca y comunicación alimentaria en la era digital”, organizado por la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón.




Degustación de whisky (jueves, 1)

El jueves, 1, a las 20.30 horas y en el Club de Ocio y Gastronomía Sala en Blanco –calle Ciprés, 4. Zaragoza. 876 642 573-, degustación de tres whiskies de la mano de María García, “brand ambassador” de González-Byass.
En concreto, se probarán:

Isle of Jura 10 años, envejecido en barricas de bourbon
The Dalmore 12 años, envejecido en oloroso Matusalen y bourbon
Nomad, afinado en barricas de Pedro Ximénez

Por 5 euros. Imprescindible reserva previa por teléfono o en esta dirección.



miércoles, 24 de mayo de 2017

II Salón de Profesionales de Hostelería de Aragón (29 y 30)

El lunes, 29, y el martes, 30 de mayo, II Salón de Profesionales de Hostelería de Aragón en el Hotel Hiberus –Pº Los Puentes, 2. Zaragoza. 876 542 006−
“Va a ser un espacio que pretende convertirse en referente nacional de los cócteles y combinados, y al que acudirá toda la hostelería zaragozana, representada por miembros de las Asociaciones de Cafés y Bares, Horeca, Sumilleres, Maitres, Cocineros y Barmans, además de los futuros profesionales, representados por los alumnos de las escuelas de hostelería de nuestra comunidad”.
Consulta aquí todos los campeonatos que se celebrarán en el marco de este encuentro.



JACETANIA. IV Semana Agraria Jacetania (del 29 al 1)

Del lunes, 29, al jueves, 1, IV Semana Agraria de Jacetania organizada por AUGA-COAG Aragón, con el siguiente programa:

DIA 29 de mayo, LUNES - PUENTE LA REINA - Salón Actos Comarca Jacetania.- 11:00
Inaugura la semana: María Montserrat Castán, Presidenta de la Comarca, Ramón Lobera, Alcalde de Puente la Reina y Fran Aisa, Co-Responsable Comarcal UAGA-Jacetania
“Regadíos sociales” a cargo de David Solano, Responsable del Área de Innovación y Proyectos de UAGA
“Financiación de Regadíos. Nuevo Decreto”, a cargo de Rosendo Castillo Ingeniero Agrónomo, Director de CINGRAL

DIA 31 de mayo, MIERCOLES – ANSÓ – Salón de actos culturales (antiguo cine) 11:00
Saludo de Joaquín Solanilla, Secretario Provincial UAGA-Huesca y Alfredo Beltrán, Co-Responsable Comarcal UAGA-Jacetania
“Problemática de la Ganadería extensiva y propuestas para su futuro” A cargo de José Luis Iranzo, miembro de la Comisión Ejecutiva de UAGA, Joaquín Solanilla y Esther Pereda, Veterinaria de los Servicios Técnicos de UAGA

DIA 1 de junio, JUEVES – PUENTE LA REINA – Salón Actos Comarca Jacetania
Saludo de José Antonio Campo, miembro de la Comisión Ejecutiva UAGA
 “PAC, condicionalidad y cuaderno de campo”, a cargo de Inés Artero, Servicios Técnicos UAGA-Huesca
Clausura de la Jornada a cargo de Joaquín Solanilla, Secretario Provincial UAGA-Huesca




XIII Muestra de Garnachas (del 29 al 4)

Desde el lunes 29 y hasta el próximo domingo 4 de junio, los vinos de Campo de Borja serán los protagonistas de varios restaurantes de Zaragoza y provincia en la XIII edición de la Muestra de Garnachas. Podrán disfrutar de la creatividad de los chefs, que jugarán con los vinos en maridaje de sus platos. Consulte aquí todos los restaurantes que participarán en este homenaje a la garnacha.


Participan en Zaragoza capital

Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100

Marqués de Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 79 42 43

Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611

Agustín Palomeque, 11. Zaragoza. 976 214 082

Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100

Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. Zaragoza. 876 541 157

Paseo de los puentes, 2. Zaragoza. 876 542 006

Coso, 57. Zaragoza. 976 207 661

Santa Teresa, 25. Zaragoza. 976 569 104

Blasón Aragonés, s/n. Zaragoza. 976 204 687

Libertad, 9. Zaragoza. 976 397 203

El Bandido
Manuel Lasala, 22. Zaragoza. 976 352 825

5 de marzo, 14. Zaragoza. 976 218 490

Bruno Solano, 16. Zaragoza. 976 566 268.

Avda. Ranillas, 7. Zaragoza. 976 525 480

Fernando El Católico, 62. Zaragoza. 976 566 170

San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221

Espoz y Mina, 25–27. Zaragoza. 976 299 048.

Provincia de Zaragoza

Ctra. de La Almunia, s/n. Fuendejalón. 976 862 039

Finca de la Aparecida. Ctra Agramonte, s/n. Vera del Moncayo. 976 646 550

Crta. Zaragoza-Soria, km. 72,5. Bulbuente. 976 868 115
Lorigan
Mayor Baja, 39. Morata de Jalón. 976 605 612

Ctra. Monasterio de Piedra, 1. Nuévalos. 976 849 007

Crta. Nacional 232 Km. 271,200. Pedrola. 976 619 000

Ctra. Zaragoza-Soria, km.70. Bulbuente. 976 852 200

Bodegas, s/n. Fuendejalón. 976 862 048




Curso de tapas y pinchos en LA ZAROLA (miércoles, 31)

El miércoles, 31, a las 20 horas y en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de tapas y pinchos, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Aprenderemos a elaborar diferentes recetas usando productos de temporada».

Menú:
Frankfurt casero de pavo trufado y pepino encurtido
Flamenquín con panko y salsa suave de ajo
Langostinos mariposa con judía verde a la salsa de soja y mantequilla
Saquitos de setas y longaniza sobre tomate concasse






martes, 23 de mayo de 2017

SAN MATEO DE GÁLLEGO. Jornadas de tracción animal (27 y 28)

El sábado, 27, y el domingo, 28 de mayo, en la Granja de Félix –San Mateo de Gállego, Zaragoza-, jornadas de tracción animal por 72,60 euros. Para máximo 6 personas. Reservas en el teléfono
976 684 431, o en este correo, antes del jueves, 25.



Degustación de vinos D.O. Somontano en VINOS BOTICA (sábado, 27)

El sábado, 27, a las 21 horas y en Vinos Botica –calle Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149-, degustación de vinos D.O. Somontano. Estos serán:

- Monte Odina Roble
- Aldahara Rasé Syrah
- Trashumante Crianza

Por 10 euros, incluye picoteo. Reservas por teléfono o en este correo.




MATARRAÑA Y BAJO ARAGÓN. I Semana Agraria (del 22 al 1)

Desde el lunes, 22 de mayo, al jueves, 1 de junio, I Semana Agraria Bajo Aragón y Matarraña, organizada por UAGA-COAG Aragón, con el siguiente programa:

22 Mayo, lunes.-  VALDELTORMO.- Salón Actos Ayuntamiento.- 19:00
Inauguración de la Semana Agraria, por Rafael Martí, Presidente de la Comarca de Matarraña y José Luis Iranzo, miembro de la Comisión Ejecutiva.
“Regadíos Sociales”, a cargo de David Solano, responsable del Área de Innovación y Proyectos de UAGA
“El Matarraña: modelo de consenso en torno al agua”,  a cargo de José Mª Puyol, Presidente de la JUNTA CENTRAL DE USUARIOS DE LA CUENCA DEL RIO MATARRAÑA  

24 Mayo, miércoles.- VALDEALGORFA. Salón Dondiego.- 19:00 
“La xylella fastidiosa” a cargo  de Emilio Betran, Director del Centro de Sanidad y Certificación Vegetal y Ana Palacio Bielsa, investigadora del CITA

26 Mayo, viernes.-  VALDERROBRES. Salón de la Comarca Matarraña.- 19:00 
“Nuevo decreto: Régimen de autorización y control de la aplicación agrícola del estiércol”, a cargo de Enrique Novales, Director General de Alimentación y F.A. del Gobierno de Aragón; Juan M. Lorente, Jefe Servicio Planificación Ambiental, Gobierno de Aragón; Manuel Esteve, miembro del Consejo Rector del Grupo Arco Iris;  Esther Pereda, Veterinaria de los Servicios Técnicos de UAGA

30  Mayo, martes. CALACEITE.-  Salón Actos Ayuntamiento.- 19:00 
“El sector de frutos secos”: Bernardo Funes, Responsable del Sector de Frutos Secos de COAG;  Jose Luis Sanchez, Responsable del Sector de Frutos Secos de UAGA y Francisco Ponce, Secretario Provincial UAGA-Zaragoza
“El seguro de almendro y olivar” a cargo de Mª José Poblet, Jefa del Servicio de Ayudas. Dirección Gral. Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón

1 Junio, jueves.-  Palacio de Ardid.- ALCAÑIZ.  .- 19:00
Saludo de Juan Carlos Gracia, Alcalde de Alcañiz
“Situación de los mercados” a cargo de Luis  Escabo, Vicepresidente 1º de la Lonja del Ebro y miembro de la Mesa de Cereales
“La Reforma de la PAC” a cargo de Joaquín Olona, Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón; José Luis Iranzo, miembro de la Comisión Ejecutiva de UAGA y un representante de la Cooperativa Virgen de los Pueyos, de Alcañiz
CLAUSURA SEMANA AGRARIA por Manuel Ponz,  Presidente de la Comarca del Bajo Aragón y José Manuel Penella, Secretario General de UAGA




Curso de cocina moderna y de autor en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 30 al 1)

Curso de cocina moderna y de autor en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 30 de mayo al 1 de junio, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.



Curso de cocina internacional para jóvenes (martes, 30)

Curso de cocina internacional para jóvenes de 12 a 30 años, el martes, 30, en la Casa de Juventud San José –Rosellón, 1-3. 976 723 865−, por 15 euros, a las 18 horas.



lunes, 22 de mayo de 2017

HUESCA Curso, La revolución del material vegetal en viticultura (martes y miércoles, 23 y 24)

La recuperación de variedades locales, la introducción de otras nuevas, o la extensión de prácticas más respetuosas con el medio ambiente en el cultivo de la vid y en la elaboración del vino, son algunos de los aspectos que se abordan los días 23 y 24 de mayo en la Escuela Politécnica Superior de Huesca.
Organizadas por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo en colaboración con la Universidad de Zaragoza, han sido coordinadas por los profesores del Campus oscense José Casanova y Pablo Martín.
Para terminar el curso, el enólogo Antonio Palacios realizará una cata dirigida de vinos de variedades tradicionales y de estas nuevas variedades resistentes que se están desarrollando.
El programa del encuentro puede consultarse aquí.



Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 22 al 28 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 22 al 28 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Acelga con patata y crema de cuatro quesos    
Croquetas de bacalao y espinacas con buqué de lechuguitas de temporada        
Tabulé con verduritas, encurtidos y embutidos variados                    
Ensalada de lechuga de temporada,  tomate, bonito y salsa tzatziki
SEGUNDOS
Lomitos de sardinas fritos en tempura y brandada de bacalao  
Escalope de ternera a la milanesa especiada con patatas panadera                        
Pollo de corral guisado a la cerveza con champiñones      
Manitas de cerdo de Teruel guisadas con chorizo y tomate natural                  
POSTRES
Tarta de queso y frutos rojos
Sopa de frutas de temporada        
Pastel de naranja con su helado          
Sorbete de manzanas naturales    
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Gazpacho de tomates THAI              
Nems vitnamitas fríos (cilantro, lechuga, pepino, gambitas, rúcula, menta) con salsa de yogur especiada
Fideua de pulpo gallego con verduritas y ali oli      
Berenjenas rellenas con boloñesa de ternera de La Finca a la parmesana    
SEGUNDOS
Tataki de atún rojo con alga wakame y vinagreta oriental de soja y cítricos      
Melosa de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados
Costilla de cerdo ibérico confitada y rustida con salsa BBQ          
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Flan casero de turrón de almendras y helado de chocolate        
Batido de yogur griego y fresones naturales
Sorbete de naranjas en rulo crujiente de miel      
Crema de manzana asada con helado de requesón del Burgo de Ebro    

Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



Charla sobre nutrición en LA HUERTAZA (jueves, 25)

En La Huertaza −Valle de Zuriza, 25. Zaragoza. 976 207 321− el jueves, 25, charla sobre Nutrición, duente de enfermedad o salud, impartida por Gemán Tomos. El jueves, 25, de 18 a 19.30 horas. Por seis euros, que se descuentan en compras el mismo día.


Curso de técnicas gelificantes en AZAFRÁN (lunes, 29)

Curso de gelificantes y sus técnicas en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, el lunes, 29 de mayo, en horario de 17 a 20 horas, por 50 euros.





Curso de alta cocina para recibir en casa en LA ZAROLA (lunes, 29)

El  lunes, 29, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de alta cocina para recibir en casa, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Aprenderemos a preparar unas recetas elaboradas con productos de primera calidad que harán que los platos sean todo un espectáculo».

Menú:
An Bao de presa ibérica con rúcula al sésamo y mahonesa de soja
Gnoquis caseros de trufa
Solomillo con patatas aromáticas
Coulant de chocolate con helado de bvainilla y chutney de mango a la pimienta rosa





domingo, 21 de mayo de 2017

Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, Las setas de primavera (del 2 de mayo al 10 de junio)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 2 de mayo al 10 de junio, Menú degustación Las setas de primavera. Por 23 euros, martes, miércoles y jueves, no festivos ni vísperas; viernes y sábados, 25 euros. Sin bebida.
Y todos los jueves: menú degustación, Los caracoles y la cocina de Lleida.



CARTA A PRECIO CERRADO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 25 euros (hasta finales de junio)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Carta a precio cerrado, por 25 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de celíacos, 2,50 euros. Cañada de aceite, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de 20.30 a 22.30 horas, de martes a viernes; y sábados y domingos, de 13.30 a 15.30 horas.

PARA COMENZAR
Carpaccio de presa ibérica con crema helada de mostaza y dados de foie Micuit **
Alcachofas naturales con raviolis de cebolla caramelizada y morcilla
Canelón de pollo alas’t con buñuelo cremoso de sus pechugas y bechamel ligera
“Causa limeña” de confit de pato, cebolla roja encurtida y judía verde al dente *
Arroz cremoso de bacalao al pil-pil con piel de leche*
“Empanadilla”: Txangurro con oblea crujiente con mayonesas de curry rojo y verde

CON SUPLEMENTO
Jamón ibérico con pan de cañada, tomate y aceite de oliva del Bajo Aragón** 7€
Croquetas cremosas de jamón ibérico (12 uds.) 3€
Terrina de foie con tostadas de pan Sardo 5€
Empanadillas de langostino y queso (6 uds.) 3€

PARA CONTINUAR
Lomo de dorada desespinado con tatin de cebolla de Fuentes y arrope de tomate**
Raya con tubérculo, adobo de achíote y pimiento asado*.
Merluza con curry de marisco, mini vieiras y langostinos*
Bacalao Skrei con puerro adobado y salsa romescu **
Pollo de Poleñino en guiso, con gofre de trufa y patata**
Ramen de cerdo con huevo a baja temperatura, y paté de campaña a la plancha con lagarto ibérico.**
Carrillera de ternera estofada en guiso de garbanzos con hummus

CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas** 6€

POSTRES
Sopa de mango Thai, yoghourt griego, flan de naranja y cítricos*
Hojaldre con crema quemada caramelizada.
Fresas maceradas con toques cítricos (citronella, lima y jengibre), cremoso de petit suisse y sorbete de fresas naturales.
Tarta de queso cremosa y praliné, tostadas de masa de roscón y crocanti lácteo al momento
Galleta de cacao, bizcocho al vapor y cremoso de chocolate

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones




Charla sobre Verduras, frutas y hortalizas (martes, 23)

En el Patio de la Infanta −San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza 976 971 926−, el martes, 23, a las 18 horas, con entrada libre, charla sobre Verduras, frutas y hortalizas. A cargo de  Jose Manuel Calle, presidente de la asociación de hortelanos y productores de Zaragoza y Rocío Mateo, doctora en nutrición.



VILLANÚA. Talleres y presentaciones(lunes, 22; jueves, 25; y sábado, 27)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece diferentes actividades.  El lunes, 22, a las 17 horas, taller de sushi a cargo de Jose Mª Rodríguez, por 6 euros.
El jueves, 25, a las 17 horas, Presentación de productos Pirinea, esturión, trucha ahumada y caviar de trucha. Por 5 euros, degustación-showcooking: Rosa de esturión marinado en aceite de sésamo y frutos secos, y Tartar de trucha imperial ahumada y sus huevas.
El sábado, 27, a las 17 horas, Presentación de Cervezas Pirineos y Borda, por cinco euros. Maridaje-showcooking: Borda / Dipeemos con cracker de quinoa y crema de borda fusca. Pirineos / Craker integral con humus de berenjena y alubias con paté de zanahorias y cúrcuma.


Cata de somontanos (miércoles, 24)

El miércoles, 24, a las 20.30 a 21 horas, la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 11, Zaragoza. 976 214 855− propone una cata de vinos del Somontano. Necesaria confirmación.



Exposición de Ilustración TRENZARTE (hasta el 10 de junio)

En el Centro Joaquín Roncal –San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, hasta el 10 de junio, primera de las exposiciones con las obras ganadoras y finalistas de las cuatro ediciones del Certamen de Ilustración Dulce. 
«Un total de 41 obras de gran calidad de diferentes autores y en diferentes técnicas, todas ellas evocadoras del mundo de la pastelería y de la gastronomía dulce. Diseños originales que atienden al ámbito de la repostería, la pastelería, el chocolate, los postres dulces y similares, o simplemente que sugieren las sensacio nes, emociones y experiencias que suponen su creación o el deleite de su consumo.  Una amplia representación artística de ilustradores nacionales».
Exponen: Adrián Santiago, Samuel Gaudó, Rosa Mª Sánchez (Rosa Mai), Elena Acerete, Juan Rubio, Mikel Murillo, Andrea Campos, Inés Marco, Iris Tejederas, Gerardo E. Maza, Alicia Bayona, Cristian Ledesma, Vera Galindo, Alessandra Madalena, Guillermo Mendoza, David Vela, Adara Déniz, Rubén Hervás, Fabiola Correas, Laura García, Antonio Navasal, Eloy Compés, Lucía Naval, Lucía Bueno, Sergio Ortega, María de la Fuente Soro, Patricia Alonso, Ariadna Aragón, Andrea Benito, Cristina Grau, Elisa Sancho.
Horario de apertura al público:  Lunes a viernes de 18:00 a 21:00 h, sábados de 11:00 a 13:30 y de 18:00 a 21:00 h. Domingos y festivos cerrado.


Mercado de las Armas (domingo, 28)

Nueva edición del Mercado de las Armas –Las Armas, 68-78. Zaragoza− el domingo 28, de 11 a 15 horas.



Curso de tapas, pinchos y canapés en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 23 al 25)

Curso de tapas, pinchos y canapés en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 23 al 25 de mayo, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


Curso de pan y masas en LA ZAROLA (domingo, 28)

El  domingo, 28, de 10 a 14 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de pan y masas, a cargo de Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Aprenderemos las bases para preparar en casa nuestro propio pan, conociendo paso a paso qué es lo que hay que hacer para obtener los resultados deseados».

Menú:
Masas básicas
Chapata
Pan de molde con copos de avena






Taller de cocina japonesa para jóvenes (domingo, 28)

Taller de cocina japonesa para jóvenes de 12 a 30 años, el domingo, 28, en la Casa de Juventud de Delicias –Avda. Navarra, 54. 976 726 122−, por 5 euros, de 18 a 20 horas.



sábado, 20 de mayo de 2017

JARQUE. Recreación de “La Guerra de los Dos Pedros” (27 y 28)

El 27 y el 28 de mayo, en Jarque –Zaragoza-, recreación histórica de “La Guerra de los Dos Pedros”, que refleja las costumbres de las tropas del siglo XIV, que enfrentaron a Pedro I de Castilla y a Pedro IV de Aragón.




XI Muestra de vino y cultura en la calle (sábado y domingo, 27 y 28)

Con la presencia prevista de una veintena de bodegas de Aragón y el resto de España, se celebra la XI Muestra de vino y cultura en la calle, plenamente consolidada. Será en sábado y domingo, 27 y 28 de septiembre, en horario de 12 a 16 y de 20 a 24 el sábado, y del 12 a 16 horas, el domingo.
Con el mismo mecanismo que las que se celebran en las calles Broqueleros y san Pablo. Se adquiere el catavinos por dos euros y un talonario con cinco vales, por cinco euros, para cambiar por los diferentes vinos de la muestra.
La presencia de los estands en las calles en torno a Broqueleros y san Pablo se complementará, como ya es habitual, con degustaciones de tapas, actuaciones infantiles, rondallas de jotas, magia, payasos, diferentes dj’s y mucha música.
Una magnífica ocasión para disfrutar del contacto directo con muchos bodegueros y enólogos, que comparten sus experiencias con el consumidor.



Excursión Ruta del Vino Campo de Cariñena (sábado, 27)

El sábado, 27, nueva excursión del bus de la Ruta del Vino Campo de Cariñena.
Plan de viaje: visita al Museo de Goya de Zaragoza, visita a Bodegas Vinos y Viñedos de Encinacorba y Bodega Soledad en Cariñena. Comida en restaurante Los Toneles y visita al Museo del Vino de Cariñena.
Con salida y llegada a Zaragoza, a las 11 (tras la visita al Museo de Goya, que será a las 10) y a las 19 horas.
Por 25 euros.
Reservas: 976 620 817 / 976 620 897 / 697 674 327



XIII Muestra de Garnachas del Campo de Borja (martes, 30)

El martes, 30 de mayo, de 12 a 15 horas y de 18 a 22 horas, XIII Muestra de Garnachas del Campo de Borja en el Museo de Zaragoza –Plaza de los Sitios-. Por 10 euros.
Contará con nueve bodegas de la DOP Campo de Borja: Bodegas Alto Moncayo, Bodegas Aragonesas, Bodegas Bordejé, Bodegas Borsao, Bodega Pagos del Moncayo, Bodegas Román, Bodegas Ruberte, Bodegas Palmeri Sicilia y Crianzas y Viñedos Santo Cristo. Como en años anteriores, los vinos de Garnacha podrán degustarse acompañados de Jamón de Teruel y Quesos Acebo del Moncayo. Además de la degustación se realizará una cata profesional de 12 vinos que incluirá a todas las bodegas participantes de la DOP más 3 vinos de la Región de Cerdeña (Italia) lugar en el que se ha celebrado la edición 2017 del Concours Grenaches du Monde.





Curso de repostería creativa para jóvenes (sábado, 27)

Curso de repostería creativa para jóvenes de 12 a 30 años, el sábado, 27, en la Casa de Juventud San José –Rosellón, 1-3. 976 723 865−, por 15 euros, a las 11.30 horas.



Curso de cocina vegetariana en LA ZAROLA (sábado, 27)

El sábado, 27, a las 12 horas y en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina vegetariana, a cargo de Toque de Canela, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Descubriremos cómo con productos vegetales se pueden hacer recetas ricas y saludables».

Menú:
Saquitos de naranja y queso
Quiché de calabaza con hojaldre
Crepe de espinacas, nueces, cebolla caramelizada y queso de cabra
Tarta de zanahoria y nueces con salsa de chocolate






viernes, 19 de mayo de 2017

XIII Jornadas técnicas de Enología (miércoles, 24)

EL miércoles, 24, a las 17.15 horas y en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, inauguración de las XIII Jornadas técnicas de Enología del Instituto Joaquín Costa de Cariñena, con charlas sobre marketing del vino y cata de dos caldos de Aragón.
La siguiente cita, el lunes, 29, con el Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón. En el Hotel Hiberus –Paseo de los Puentes, 2. Zaragoza-, desde las 11 horas y con entrada libre.