lunes, 22 de mayo de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 22 al 28 de mayo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 22 al 28 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Acelga con patata y crema de cuatro quesos    
Croquetas de bacalao y espinacas con buqué de lechuguitas de temporada        
Tabulé con verduritas, encurtidos y embutidos variados                    
Ensalada de lechuga de temporada,  tomate, bonito y salsa tzatziki
SEGUNDOS
Lomitos de sardinas fritos en tempura y brandada de bacalao  
Escalope de ternera a la milanesa especiada con patatas panadera                        
Pollo de corral guisado a la cerveza con champiñones      
Manitas de cerdo de Teruel guisadas con chorizo y tomate natural                  
POSTRES
Tarta de queso y frutos rojos
Sopa de frutas de temporada        
Pastel de naranja con su helado          
Sorbete de manzanas naturales    
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Gazpacho de tomates THAI              
Nems vitnamitas fríos (cilantro, lechuga, pepino, gambitas, rúcula, menta) con salsa de yogur especiada
Fideua de pulpo gallego con verduritas y ali oli      
Berenjenas rellenas con boloñesa de ternera de La Finca a la parmesana    
SEGUNDOS
Tataki de atún rojo con alga wakame y vinagreta oriental de soja y cítricos      
Melosa de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados
Costilla de cerdo ibérico confitada y rustida con salsa BBQ          
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Flan casero de turrón de almendras y helado de chocolate        
Batido de yogur griego y fresones naturales
Sorbete de naranjas en rulo crujiente de miel      
Crema de manzana asada con helado de requesón del Burgo de Ebro    

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