lunes, 23 de octubre de 2017

Nuevos menús a 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 23 al 29 de octubre)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 23 al 29 de octubre. Al mediodía, de lunes a viernes.

El Menú 15, por 15 euros, a elegir entre:
ENTRANTES
Garbanzos con bacalao y huevo poché
Cardos con patata, bechamel ligera y almendra tostada
Arroz meloso de ternasco de Aragón con salsa de setas de temporada
Ensalada de gulas de Aguinaga y gambitas de Huelva
SEGUNDOS
Rabas de pulpo fritas con crema de patata y pimentón de La Vera
Costilla de cerdo de Teruel en adobo de especias orientales
Milhojas de hortalizas ecológicas y carne a la parmesana
POSTRES
Sorbete de melocotón de Calanda al vino tinto en rulo crujiente de miel
Tarta artesana cremosa de quesos de Aragón (El Burgo de Ebro)
Sopa de chocolate blanco y yogur con compota de calabaza
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros.
ENTRANTES
Ensalada de tomates ecológicos de Zaragoza con anchoas, albahaca y aceite de oliva virgen
Rollitos de brandada de bacalao con puré de tubérculos
Ensalada de queso de cabra con beicon, frutos secos, manzana verde y vinagreta de miel
Arroz meloso de pulpo con ali oli
SEGUNDOS
Atún rojo a la plancha con crema de marmitako
Steak tartar de ternera de La Finca a la mostaza antigua
Carrillera de vaca guisada, crema de calabaza y cebolleta frita en panko
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Brownie artesano de chocolate con helado de yogur
Nuestro mojito
Melocotón de Calanda con helado de vainilla

Menú de verano

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



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