jueves, 30 de noviembre de 2017

FUENTESPALDA. Cata de aceites (jueves, 7)

En el Hotel Torre del Visco –Partida La Torre del Visco, 44587. Fuentespalda, Teruel. 978 769 015− el jueves, 7, una cata de aceites de elaboración propia y del Matarraña.



Curso de cocina internacional para jóvenes (jueves de diciembre)

Curso de cocina internacional en la Casa de juventud Miralbueno –Plaza de la Rosa, Miralbueno. 976 338 310−, los jueves de diciembre, hasta el 21, de 19 a 20.30 horas y por 10 euros.



miércoles, 29 de noviembre de 2017

VILLANÚA. Curso de cocina festiva: aperitivos con cuchara (martes, 7)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un curso de cocina festiva centrado en los aperitivos con cuchara. El jueves, 7 de diciembre, a las 18 horas, a cargo de Paco Oliva, por 6 euros. Para aprender a preparar vichysoisse con brocheta de longaniza, crema de boletus con verduras crujientes y gazpacho de melón y jamón.




martes, 28 de noviembre de 2017

Curso de cocina thailandesa en LA ZAROLA (martes, 5)

El martes, 5, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina thailandesa, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Prepararemos varias recetas llenas de sabor, conociendo los productos que podéis utilizar para hacer unos platos únicos».

Menú:
Rollito de primavera estilo Thai con salsa sweet chili
Brocheta de pollo con salsa satay y ayad
Pad Thai de langostinos
Arroz con leche de coco y mango





lunes, 27 de noviembre de 2017

Curso de street food en LA ZAROLA (lunes, 4)

El lunes, 4, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de street food por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Conoceremos los secretos de la comida callejera, cómo se configura su oferta y, todo ello, mientras cocinamos algunas de estas delicias gastronómicas».

Menú:
Costillas estilo Thai
Pan Bao de pollo asado a la mostaza
Empanadillas de cerdo con corazón fundente de queso de cabra
Brochetas de langostinos panko con salsa de chili dulce
Hot dog casero de pavo






domingo, 26 de noviembre de 2017

Final del XXIII Concurso de tapas (lunes, 27)

La final, abierta al público, se celebra el lunes, 27, a partir de las once de la mañana, abierta al público interesado, en el salón La Tertulia, del restaurante El Cachirulo –Autovía de Logroño, km. 1,5. Zaragoza–, donde ultimarán las tapas y las presentarán al jurado.
Está compuesto por los cocineros y/o representantes de los restaurantes aragoneses con estrella michelin. En concreto, Marisa Barberán, de La Prensa; Tonio Valiente, de Tatao Bistró; Mª José Meda, de la Hospedería el Batán; y representantes de Las Torres y Lillas Pastia. Además de Alberto Ferruz, de Cariñena, cocinero del restaurante Bon Amb, en Jávea, también con estrella.
A ellos se suman el ganador del año pasado, Javier Nicolau, de La Vieja Caldera, ganador de la edición 2017, y la periodista especializada, colaborada entre otros de El Mundo, Raquel Castillo.

Los finalistas
Así, en el apartado Tapa tradicional, que recoge las fórmulas más clásicas, participan cinco establecimientos.
Rodi. Ossobuco de Ariza con su tuétano. Ctra. de La Almunia, s/n. Fuendejalón. 976 862 039.
El Escondite. ¡¡¡HOY COCIDO!!! Pº Rosales, 30. 976 134 713.
El Windsor. Gua bao de calamar bravo. Coso, 127. 976 022 096.
La Penúltima Drinks. Escalibada. Avda. Salvador Allende, 109. 976 958 361.
Brasería Mica. Marinera. Arzobispo Morcillo, 40 (ed. Corindón). 640 259 451.
Respecto a la tapa aragonesa, que prima el uso de productos de la tierra, los cinco finalistas son:
Bar Avenida. El Pastor. Avda. Navarra, 6. 976 330 312.
Gratal. T-M-T unos huevos. Pº Constitución, 111 (Ejea de los Caballeros). 976 663 729
Ciclón. Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón. Pl. del Pilar, 10. Pasaje El Ciclón, local 5. 876 643 250.
Cafetería Servet. Dolores. Miguel Servet, 24. 976 363 560
La Bocca. Migas crujientes, con crema untuosa de torreznos, espuma de pimentón y caviar de moscatel. Madre Vedruna, 6. 976 218 018.
Finalmente, la tapa original, en la que prima lo diferente, cuenta con otros siete semifinalistas:
Lorigan. Papeleta rellena. Mayor Baja, 39 (Morata de Jalón). 976 605 612
Masclaras. Arroz cremoso con setas. Lago de Millares, 38. 976 508 373.
Darlalata. Bonito estacional. Dr. Casas, 9. 976 061 926.
Más que latas. Tocino de mar. Pl.  Santa Cruz, 21. 876 282 283.
La Clandestina café. Sushi mañó!!! San Jorge, 4 (esquina san Andrés). 876 281 165.


Mercado agroecológico, ubicación provisional (todos los sábados, hasta el 20 de enero)

El mercado agroecológico de Zaragoza se ha trasladado a la plaza de san Bruno de Zaragoza, con motivo de las navidades, donde seguirá ofreciendo verduras, hortalizas, frutas y huevos, servido por sus propios productores, ecológicos. De 8.30 a 14 horas.


BARBASTRO. SOMMOS gastronomía (domingos de diciembre)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− continúa con su actividad todos los domingos del año. A las 12 horas, visita guiada a la bodega y degustación posterior de tres tapas de cocina regional maridadas con diferentes vinos de SOMMOS; en diciembre, Castilla y León, por 15 euros.
Y el último domingo del mes, el 31 de diciembre, un menú especial elaborado con los platos tradicionales de esta comunidad, también maridado con los vinos SOMMOS.
Reserva ya en visitas y escapadas, en el 974 269 900 o aqui.






COLUNGO. XI Jornada cultural de la matacía (domingo, 3)

El domingo, 3, en Colungo, XI Jornada cultural de la matacía de 10 a 14 horas con mercado de artesanía, degustación de productos tradicionales y animación musical con Los Gaiteros del Somontano.



Curso de repostería japonesa para jóvenes (domingo, 3)

Curso de repostería japonesa en la Casa de juventud Delicias −Avda. Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122−, el domingo, 3, de 18 a 20 horas y por 5 euros.



Curso de sushi en LA ZAROLA (domingo, 3)

El domingo, 3, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de sushi a cargo de Esther Albalá, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«En este curso vamos a jugar con los ingredientes típicos de nuestra tierra para hacer una mezcla increíble».

Menú:
Arroz para sushi
Maguro Takuan Maki
Tamagoyaki Shiitake Maki
Rainbow Uramaki






sábado, 25 de noviembre de 2017

Exposición de fotografía (del 30 de noviembre al 6 de enero)

En el Mantis Bar –calle Mayor, 14. Zaragoza-, exposición de fotografía “Urbana”, de Sergio Andreu. Una muestra de los últimos retratos de ciudad del artista. Con entrada libre desde el jueves, 2, al sábado, 25 de noviembre.



Curso de elaboración de cervezas (sábado, 2)

El sábado, 2, de 12 a 18 horas, curso de elaboración de cervezas organizado por PopuluS. Incluye comida, cata y un litro de cerveza elaborada. Por 60 euros.



Gastrorruta por Los Sitios (sábado, 2)

El Sitio de Eugenia –Asalto, 43. Zaragoza. 976 390 825– organiza ¡Al Asalto!, una ruta turística por la Zaragoza de Los Sitios donde lucharon Sangenis y Manuela Sancho. Para quitar el sabor a barro y pólvora se termina en El Sitio de Eugenia con una degustación de la dieta de aquella época. Visita y guiada y degustación: 20 euros.
Salida de la plaza de la Magdalena a las 12 horas. Plazas limitadas. Imprescindible reserva previa llamando al 616 303 280.



viernes, 24 de noviembre de 2017

BARBASTRO. Exposiciones (hasta 13 de diciembre)

En el Gran Hotel Ciudad de Barbastro −Pl. del Mercado, 4. Barbastro. 974 308 900−, dos nueva exposiciones: “Brillos de punto diamante”, de Susana Pérez, y “Luz y color”, de Sandra Bescos. Hasta el 13 de diciembre.



Rastrillo Navideño de Atades (del martes, 28, al domingo, 3)

Desde el martes, 28, y hasta el domingo, 3, rastrillo navideño de Atades en la Plaza de Aragón de Zaragoza con adornos navideños, abetos, vinos y actividades.



CINCO VILLAS. VII Semana Gastroalimentaria (del 27 a 2)

Del lunes, 27, al sábado, 2, VII Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas para promocionar el aceite de oliva virgen, además de otros productos de la zona. Durante seis días, actividades, charlas y degustaciones por varios pueblos de la comarca. Más información, aquí.



Presentación de cervezas PopuluS (viernes, 1, y sábado, 2)

El viernes, 1, y el sábado, 2, de 20 a 22 horas y en Veltins Arena –Pablo Gargallo, 35-, presentación de tres cervezas PopuluS, IPA melocotón, Cannibal Pale Ale y PopuluS 8.




Curso de pequeños bocados asiáticos en LA ZAROLA (viernes, 1)

El viernes, 1, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de pequeños bocados asiáticos, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas y diferentes técnicas y preparaciones sobre baos, rollitos y demás pequeños bocados de la gastronomía asiática”

Menú:
Gua Bao de langostinos
Gyoza de langostinos y teriyaki
Gyoza de pollo
Nem Cuon
Nem Ran






Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con caviar (del 1 al 31)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, vuelven los GOURMETS DAYS. Del viernes, 1, al domingo, 31, semanas del caviar Per Sé Gold, a 25 euros los 20 gramos.



jueves, 23 de noviembre de 2017

Concierto de Hot Hands (sábado, 25, y domingo, 26)

En el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370−, el sábado, 25, desde las 21.30 horas, y el domingo, 26, a las 19.30 horas, concierto de Hot Hands, Ernesto Cossío & Joaquín Pardinilla Blues Dúo. Por 10 euros en taquilla, y 7 anticipada.




Vermut concierto (sábado, 25)

En el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370−, el sábado, 25, desde las 13 horas, vermut concierto con Wax & Boogie Rhythm Combo Quartet. Entrada gratuita.



ZARAGOZA / CARIÑENA. Excursión Ruta del Vino Campo de Cariñena (sábado, 25)

El sábado, 25, nueva excursión del bus de la Ruta del Vino Campo de Cariñena.
Plan de viaje: visita al Centro de Interpretación del Ferrocarril de Cariñena, a las Bodegas Dominio de Longaz, comida en el restaurante La Rebotica, visita a la casa natal de Goya, al Museo del Grabado y a la sala de exposiciones Zuloaga.
Con salida y llegada a Zaragoza (Museo Pablo Serrano) a las 09.30 y a las 18.30 horas. Por 25 euros.
Reservas: 976 620 817 / 976 620 897 / 697 674 327




Cata maridada de vinos del Bajo Aragón (sábado, 25)

El sábado, 25, a las 14 horas y en el bar de la Madalena Barrio Sur –San Jorge, 29. Zaragoza. 876 097 158-, cata maridada de vinos del Bajo Aragón organizada por Vinos Botica. Por 20 euros, tres vinos y tres tapas.



Cena maridada con cocina en directo (lunes, 27)

El lunes, 27, a las 21 horas y en la Sala en Blanco –ciprés, 4. Zaragoza. 876 642 573- cena maridada y cocina en directo de la mano del chef Miguel Ángel Revuelto, por 35 euros y con este menú:

Ensalada de Caballa maridad con cacahuete y vinagreta de miel
Sorrentinos rellenos de setas con salsa de hongos
Abbaye de Vauclair (cerveza de trigo)
Lentejas Beluga con foie
Cocochas de bacalao con esparragos verdes
Colette Gros 2015. Le Chablisien. Chablis
Secreto con toffe de ajo y patatas al mortero
Pruno 2015. Ribera de Duero
Cuajada de mango con frambuesa
Dante Robino. Capriccio Dulce Natural tardío.





MONEGRILLO. Concurso de postres navideños (domingo, 26)

El domingo, 26, a las 18 horas y en la biblioteca municipal de Monegrillo, concurso de postres navideños.




Entrega de plantas culinarias en el MERCADO SAN VICENTE DE PAÚL (jueves, 23, 30 de noviembre y 14 y 21 de diciembre)

El mercado san Vicente de Paúl −San Vicente de Paúl, 22. Zaragoza. 976 291 434−, oara potenciar las compras va a entregar Plantas Culinarias, obsequio del Ayuntamiento de Zaragoza. Al comprar un mínimo de 10 euros se regala una planta por persona y compra hasta fin de existencias. Los jueves 23 y 30 de noviembre, 14 y 21 de diciembre




Curso de repostería para jóvenes (jueves, 30)

Curso de repostería para aprender a preparar tarta sacher en la Casa de juventud Delicias −Avda. Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122−, el jueves, 30, de 19 a 20.30 horas y por 5 euros.



Escuela de cocina Telva: menú de Navidad LA ZAROLA (jueves, 30)

El jueves, 30, a las 11 o a las 16.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina Telva para elaborar un menú de Navidad a cargo de Sesé San Martín, por 55 euros.






Presentación y degustación de caviar (jueves, 30)

El jueves, 30, a las 20 horas y en El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 616 303 280-, presentación y degustación de productos de Caviar Pirinea por 10 euros.



Cata de champagne maridada (jueves, 30)

El jueves, 30, a las 20.30 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, nuevo curso y cata maridada centrada en el champagne, con el siguiente programa:

Qué es y cómo se elabora (“méthode champenoise”).
Cómo se  cata un champagne y cual es su gastronomía.
Qué es un vigneron y qué es una grand maison de la champagne.
Categorías, clasificación y geografía del champagne
El terroir, las variedades, el ensamblaje y la espuma

Selección de Champagne a catar:
AR Lenoble Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs.  
Marguet, Montagne de Reims –Una estrella en el firmamento de los Champagne BIO. “Shaman 12 Rosado”.
Pierre Gerbais, Côte de Bars. “L´Audace”. Pinot Noir.
Vall Frisson. Côte de Bars. Goustan. BN.
Jean Paul Deville, Montagne de Reims. Millésime.

Por 50 euros (35 para los socios del club). Aforo limitado.




miércoles, 22 de noviembre de 2017

SAHÚN. Menú especial Francia en Guayente (miércoles, 29)

En la Escuela de Hostelería Ntra. Sra. de Guayente −Santuario, s/n. Sahún. 974 551 327−, menú especial dedicado a Francia el miércoles, 29, por 20 euros.




Curso de cocina vegetariana en LA ZAROLA (miércoles, 29)

El miércoles, 29, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina vegetariana por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Descubriremos a que comer sano y rico es sólo cuestión de saber qué preparar y qué ingredientes elegir”

Menú:
Saquitos de naranja y queso
Quiche de calabaza con hojaldre
Crepe de espinacas, nueces, cebolla caramelizada y queso de cabra
Tarta de zanahoria y nueces con salsa de chocolate






martes, 21 de noviembre de 2017

Curso de cocina navideña II en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 28 al 30)

Segunda parte del curso de cocina navideña en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 28 al 30 de noviembre, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.




Curso de cocina japonesa para jóvenes (domingo, 26)

Curso de cocina japonesa en la Casa de juventud Delicias −Avda. Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122−, el domingo, 26, por 5 euros.




Cata de cafés brasileños (jueves, 23)

Cata de cafés brasileños  para aprender a reconocer el mejor grano, el mejor tueste y la preparación adecuada, de la mano de Cafés San Jorge, en la Sala en Blanco –Ciprés, 4. Zaragoza. 655 924 879-, por 5 euros. El jueves, 23, a las 16 horas.



Curso de repostería para jóvenes (jueves, 23)

Curso de cocina para aprender a preparar chiamat, un dulce típico sirio, en la Casa de juventud Delicias −Avda. Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122−, el jueves, 23, de 19 a 20.30 horas y por 5 euros.



Curso de churros y chocolate para jóvenes (miércoles, 22)

Curso gratuito de cocina para aprender a preparar masa de churros y chocolate en la Casa de juventud Valdefierro −Avda. Valdefierro, s/n. Zaragoza. 976 726 189−, el miércoles, 22, de 18 a 20 horas.




lunes, 20 de noviembre de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 20 al 26)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 20 al 26 de noviembre, al mediodía.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, salvo el miércoles, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz Brazal de Aragón caldoso al estilo marinero
Ensalada de ventresca de bonito con lechugas de temporada y vinagreta de granada y naranja
Verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Hummus de remolacha y garbanzos con virutas de queso parmesano y tostas de pan
SEGUNDOS
Lomo de bacalao en salsa verde
Secreto de cerdo de Teruel a la parrilla con cuscús
Ramen de pollo de corral, cerdo, verduras, setas...
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de chocolate
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Crema de yogur griego con frutos rojos
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Arroz Brazal de Aragón caldoso al estilo marinero
Ensalada de ventresca de bonito con lechugas de temporada y vinagreta de granada y naranja
Verduras naturales de temporada con huevo a baja temperatura y sal de jamón
Hummus de remolacha y garbanzos con virutas de queso parmesano y tostas de pan
SEGUNDOS
Lomo de atún rojo asado con salsa romesco y cebolletas fritas en panko
Entrecotte de buey a la parrilla con mojo rojo y patatines asados
Pollo de aldea en guiso de chilindrón con puré de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de chocolate
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Crema de yogur griego con frutos rojos

Menú de otoño

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con centollas (del 27 al 30)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, vuelven los GOURMETS DAYS. Del lunes, 27, al jueves, 30, semana de la centolla de la ría, a 36 euros los 100 gramos.



domingo, 19 de noviembre de 2017

Tapas semifinalistas del concurso de tapas (del jueves, 23, al domingo, 26)

Los 21 establecimientos semifinalistas de la XXIII Edición del Concurso de Tapas ofrecen sus especialidades del jueves, 23, al domingo, 26. En las mismas condiciones que durante el concurso, de 13 a 15.30 y de 20 a 23.30 horas; tira de tres consumiciones por ocho euros.

SEMIFINALISTAS TAPA ARAGONESA

3. Cafetería Bar Avenida. 976 330 312. Avda. Navarra, 6.
El Pastor

16. Restaurante Gratal. 976 663 729. Pº Constitución, 111. Ejea de los Caballeros.
T-M-T unos huevos

24. Restaurante El Ciclón. 876 643 250. Pl. del Pilar, 10. Pasaje El Ciclón, 5.
Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón

43. Taberna El Morrudo. 976 222 480. Azoque, 58.
Milhojas de calabaza gratinada con morcilla aragonesa

60. Cafetería Servet. 976 363 560. Miguel Servet, 24.
Dolores

63. Café Restaurante Terraza Río de la Plata. 976 333 910. Plaza Roma, 1
Melocotón especiado con azafrán del Jiloca y espuma de garnacha tinta de Cariñena

64. La Bocca. 976 218 018. Madre Vedruna, 6.
Migas crujientes,con crema untuosa de torreznos,espuma de pimentón y caviar de moscatel

SEMIFINALISTAS TAPA TRADICIONAL

9. Plaza Goya Espacio Multifood. 976 468 581. San Miguel, 7.
Capricho Goya.

20. Bar-Restaurante Rodi. 976 862 039. Ctra. de La Almunia, s/n. Fuendejalón.
Ossobuco de Ariza con su tuétano.

48. Bar El Escondite. 976 134 713. Pº Rosales, 30.
¡¡¡ HOY COCIDO!!!


53. Restaurante El  Windsor. 9760 22 096. Coso, 127.

Gua Bao calamar bravo.

55. La Penúltima Drinks. 976 958 361. Avda. Salvador Allende, 109.
Escalibada.

71. Brasería Mica. Arzobispo Morcillo, 40 (ed. Corindón).
Marinera.

75. Lamaribel Escabechados. Libertad, 16.
Conejo escabechado al humo.

SEMIFINALISTAS TAPA ORIGINAL

10. Pub Lorigan. 976 605 612. Mayor Baja, 39. Morata de Jalón.
 Papeleta rellena 


27. Restaurante El Puerto de Santa María. 976 238 716. Pº de La Mina, 5.

Cachopo ibérico

44. Masclaras Miralbueno. 976 508 373. Lago de Millares, 38.
Arroz cremoso con setas

54. La cava de Canterbury. 976 074 789. María Zambrano, 28-30.
 La vida no espera

68. Darlalata. 976 061 926. Dr. Casas, 9.
• / Bonito estacional / •

70. Vermutería Más que latas. 876 282 283. Pl.  Santa Cruz, 21.
Tocino de mar

78. La Clandestina café. 876 281 165. San Jorge, 4 (esquina san Andrés)
Sushi máñó!!!