domingo, 19 de noviembre de 2017

Tapas semifinalistas del concurso de tapas (del jueves, 23, al domingo, 26)

Los 21 establecimientos semifinalistas de la XXIII Edición del Concurso de Tapas ofrecen sus especialidades del jueves, 23, al domingo, 26. En las mismas condiciones que durante el concurso, de 13 a 15.30 y de 20 a 23.30 horas; tira de tres consumiciones por ocho euros.

SEMIFINALISTAS TAPA ARAGONESA

3. Cafetería Bar Avenida. 976 330 312. Avda. Navarra, 6.
El Pastor

16. Restaurante Gratal. 976 663 729. Pº Constitución, 111. Ejea de los Caballeros.
T-M-T unos huevos

24. Restaurante El Ciclón. 876 643 250. Pl. del Pilar, 10. Pasaje El Ciclón, 5.
Mini mollete de cebolla de Fuentes y guiso de ternasco de Aragón

43. Taberna El Morrudo. 976 222 480. Azoque, 58.
Milhojas de calabaza gratinada con morcilla aragonesa

60. Cafetería Servet. 976 363 560. Miguel Servet, 24.
Dolores

63. Café Restaurante Terraza Río de la Plata. 976 333 910. Plaza Roma, 1
Melocotón especiado con azafrán del Jiloca y espuma de garnacha tinta de Cariñena

64. La Bocca. 976 218 018. Madre Vedruna, 6.
Migas crujientes,con crema untuosa de torreznos,espuma de pimentón y caviar de moscatel

SEMIFINALISTAS TAPA TRADICIONAL

9. Plaza Goya Espacio Multifood. 976 468 581. San Miguel, 7.
Capricho Goya.

20. Bar-Restaurante Rodi. 976 862 039. Ctra. de La Almunia, s/n. Fuendejalón.
Ossobuco de Ariza con su tuétano.

48. Bar El Escondite. 976 134 713. Pº Rosales, 30.
¡¡¡ HOY COCIDO!!!


53. Restaurante El  Windsor. 9760 22 096. Coso, 127.

Gua Bao calamar bravo.

55. La Penúltima Drinks. 976 958 361. Avda. Salvador Allende, 109.
Escalibada.

71. Brasería Mica. Arzobispo Morcillo, 40 (ed. Corindón).
Marinera.

75. Lamaribel Escabechados. Libertad, 16.
Conejo escabechado al humo.

SEMIFINALISTAS TAPA ORIGINAL

10. Pub Lorigan. 976 605 612. Mayor Baja, 39. Morata de Jalón.
 Papeleta rellena 


27. Restaurante El Puerto de Santa María. 976 238 716. Pº de La Mina, 5.

Cachopo ibérico

44. Masclaras Miralbueno. 976 508 373. Lago de Millares, 38.
Arroz cremoso con setas

54. La cava de Canterbury. 976 074 789. María Zambrano, 28-30.
 La vida no espera

68. Darlalata. 976 061 926. Dr. Casas, 9.
• / Bonito estacional / •

70. Vermutería Más que latas. 876 282 283. Pl.  Santa Cruz, 21.
Tocino de mar

78. La Clandestina café. 876 281 165. San Jorge, 4 (esquina san Andrés)
Sushi máñó!!!




ARAGÓN. Jornadas gastronómicas de Vino y Setas con LAS MORADAS DE SAN MARTÍN (del 17 de noviembre al 3 de diciembre)

Las Moradas de San Martín, bodega perteneciente al grupo Enate y ubicada en la localidad madrileña de la Sierra de Gredos, y Copima, distribuidora aragonesa de productos de alimentación, se unen para maridar la temporada de setas con Garnacha.
60 restaurantes de todo el territorio aragonés darán forma a estas jornadas de vino y setas del 17 de noviembre al 3 de diciembre. Los restaurantes aragoneses trasladarán sus diferentes propuestas gastronómicas, siempre acompañados con setas de temporada, suministradas por Copima y maridadas con vinos de la bodega Las Moradas de San Martín.
Ambas empresas, en su tradicional afán de enraizarse con el territorio y dar a conocer los excelentes productos del mismo, difundirán el contenido de estas Jornadas a través de sus páginas web: y redes sociales.

Restaurantes participantes:

ZARAGOZA
La Ternasca
Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863
Celebris
Paseo de los puentes, 2. Zaragoza. 876 542 006
Asador La Junquera
Cno. Fuente de la Junquera, 110. Zaragoza. 976 560 662
A Mesa Puesta
Fray Julián Garcés, 50. Zaragoza. 976 388 056
Restaurante Albarracín
Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100
Palomeque
Agustín Palomeque, 11. Zaragoza. 976 214 082
Taberna El Broquel
Broqueleros, 3. Zaragoza. 976 439 116
Restaurante Los Cabezudos
Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732 / 976 203 750
Rest. Tragantua
Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174
Café Meccano
Heroísmo, 13. Zaragoza. 976 395 422
Casa Juanico
Pl. Santa Cruz, 21. Zaragoza . 976 397 252
Entresabores
Candelas
Beerland
Casa Pascualillo
Antiguo La Jota
Bodega Azoque
Quema
Tasquilla de Ramona y Vicente
Bandido
Ric 27
Mucho Más
Le Petit Comité
Coscolo
Bar Hermanos Teresa
Bar el Sidecar
Birolla
Bula
Candolías
El Chiringo
El Ciclón
El Rincón de Luis
Goralai
La Bocca
La Lobera
La Pilara
Las Tres Cepas
Marengo
Nativo,
La Garnacha
Cervino

HUESCA
Taberna El Fhosko
El Bazul
Granja Anita
Hervi
Hotel Pedro I
Lillas Pastia

HUESCA PROVINCIA
BARBASTRO. Sabores de Entonces
JACA. La Terapia
JACA.Biarritz

TERUEL
Pura Cepa
Yain
La Barrica
La Barrica Tapas
Método

TERUEL PROVINCIA
ALBALATE DEL ARZOBISPO. Casa Agustín
ALCAÑIZ. Empeltre
ALCAÑIZ. Hotel Guadalope
MORA DE RUBIELOS. La Trufa Negra
RUBIELOS DE MORA. Los Leones


Chocotour (sábado, 25)

La próximas ruta Chocotour tendrá lugar el sábado, 25, a un precio de 13 euros, con comienzo a las 11 horas desde La Lonja.
«La ruta continúa por la calle Alfonso, incluida una visita al patio del Museo Pablo Gargallo (accesible) donde se realizará la primera degustación. La visita continúa hasta la chocolarería Valor donde se realizará la segunda degustación (escalón en la entrada y varios escolones para acceder a la sala donde se realiza la degustación) y después por calle Don Jaime, donde se visita a Pastelería Fantoba (acceso adaptado)  donde se realizará la tercera degustación.  Seguimos hasta la calle Santo Dominguito de Val donde se realiza otra degustación en la Pastería Los Mallorquines y finalizando en Capricho donde se puede ver la elaboración de un producto para degustarlo en el momento.»
Degustaciones
En Patio Museo Pablo Gargallo, Chocolatería Valor, Pastelería  Fantoba, Los Mallorquines y Capricho.


BARBASTRO. Salonovios (25 y 26 de noviembre)

Salonovios, Salón de Bodas y celebraciones, ofrece todos los servicios necesarios para preparar un enlace o celebración.  Los sectores que habitualmente participan en esta cita feria son vestidos de novia, traje de novio, vestidos de fiesta y madrina, joyería, banquetes, cátering, fotógrafos, viajes, floristerías, música, mobiliario, hogar, decoración, peluquería y estética. En el Centro de congresos de Barbastro, los días 25 y 26 de noviembre.


Taller de cosmética natural (sábado, 25)

En el centro Joaquín Roncal –San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, taller de cosmética natural, el sábado,25, a las 10 horas.
«Crea tu propia cosmética natural con productos BIO de comercio justo. De la mano de Olga Tolosa, experta en Dermocosmética Natural, aprenderemos a elaborar pasta de dientes, desodorante y crema facial con aceites naturales de comercio justo: Argán, Rosa Mosqueta, Árbol de Té y también manteca de Karité. Conoceremos las propiedades de las distintas plantas, te irás con una muestra de cada producto que aprendas a hacer y con todas las recetas para seguir cuidándote a ti y al planeta.
Por 30 euros, incluye materiales, muestras, y bono de 5 euros para cosmética en Suralia. Plazas limitadas.




Jornadas No solo sushi (miércoles, 22 y jueves, 23)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823– propone para los próximos miércoles y jueves, sus jornadas ‘No solo sushi’, en la que se servirán, por 60 euros, siete platos tradicionales japoneses, maridados con té verde, sake, cerveza japonesa y cava. El nuevo jefe de cocina de Carol Lasmarías, Javier Rubio, ha indagado lo que se come en los domicilios nipones y lo ha trasladado a Zaragoza.

Así, ofrece una sopa miso, elaborada en su totalidad en el propio restaurante,


 a la que sigue uno de los platos más emblemático del archipiélago, Ramen con caldo de cerdo, también maridado con té verde;

los entrantes se cierran con unas brochetas de torikawa –cuello de pollo–, maridadas con cerveza japonesa.

En compañía de arroz al curry, que permanece en la mesa hasta los postres, llega el Karekaisu de tofu y ternera rubia gallega, una especie de reconocible estofado, maridado con cerveza japonesa.

Ya con sake, sigue el Kakuni de costilla de cerdo blanco de Teruel, tan meloso que puede comerse con los palillos.

Y giro internacional cuando aparece el cocinero para terminar el plato ante el cliente con el Salmonete en dos texturas, acevichado y soasado, que nos acercan a Perú y Brasil.

Para finalizar, ahora con cava, se sirve un Sashimi de atún rojo, que se puede macerar con lactonesa de teriyaki, leche de tigre, soja y wasabi, o salsa caliente de marmitako.

El menú finaliza con dos postres a elegir, Matcha roll cake con anka y helado de jengibre, o Mochi relleno de té verde con helado de wasabi.



Jornada “Todo sobre el vino en 4 movimientos” (sábado, 25)

El sábado, 25, a las 20 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, jornada “Todo sobre el vino en 4 movimientos”, de la mano del enólogo Alberto D’a Pena. Por 30 euros (25 los socios del club).



sábado, 18 de noviembre de 2017

PROVINCIA DE TERUEL. Ruta del perolico (del 23 de noviembre al 3 de diciembre)

La provincia de Teruel ofrece, del 23 de noviembre al 3 de diciembre. la Ruta del Perolico. ‘Lo mejor está en el interior’ es el slogan de esta edición, con guisos, cremas, potajes, legumbres o platos tradicionales reinterpretados, convertidos en tapa y servidos en el tradicional perolico de cerámica de Teruel.
Participan 40 establecimientos participantes, de los cuales 30 están en Teruel capital, y diez en diversas localidades de la provincia: Alcañiz, Alcorisa, Montalbán, Mora de Rubielos, Manzanera y Rubielos de Mora. Por 2,50 euros, tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la DOP de Cariñena, y por un euro más, se podrá acompañar de una tapa con productos de la matanza, tan propios de esta época del año, aprovechando la alta calidad de la carne de cerdo de Teruel.



Cena cata maridaje en LOS CABEZUDOS Los mejores blancos del mundo (jueves, 23)

En el Restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−, continúa el Ciclo de Catas y Maridajes 2017, con LOS MEJORES BLANCOS DEL MUNDO 5.0, por 72 euros.
Dirigirá la cata Naiara López, gerente-sumiller de vinos Perea, importadora de grandes vinos del mundo, y se contará con la presencia de Dimas López Perea, su padre y propietario de Dipesa.

Menú: 
Camarón Gallego GOSSET GRAND BLANC DE BLANCS CHARDONNAY, Champagne, Francia
Navajas Gallegas a la Plancha A.WEINRIEDER ALTE REBEN 2011 GRUNER VELTLINER, Austria
Taco de Atún Rojo S.A.PRÜM GRAACHER DOMPROPST 2011 RIESLING, Mosela, Alemania
Brazo de Pulpo FRONTONIO TELESCÓPICO 2015 MACABEO Y GARNACHA BLANCA, Aragón
Arroz con Carabineros BRANCO DA GAIVOSA GRANDE RESERVA 2014 GOUVEIO, MALVASIA FINA, AVESSO Y ARINTO, Portugal
Rodaballo del Cantábrico CHANTAL LESCURE LA GRANDE CHATELAINE 2014 CHARDONNAY, Borgoña, Francia
Cilindro de Chocolate con Sopa Fría de Vainilla INNISKILLIN 2002 RIESLING, Niagara, Ontario, Canadá


Jornadas de las legumbres en el ARAGONIA PALAFOX (hasta el 26 de noviembre)

El Restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− ofrece Las Jornadas de las Legumbres, tres propuestas culinarias para poder disfrutar de la calidad de un producto de cercanía introducido como base en tres recetas originales y diferentes que dan a conocer otra manera de cocinar con legumbres.
Tras una selección de las mejores legumbres de pequeños productores de Aragón, la jefe de cocina de Aragonia Palafox, Noelia Andía, presenta:
Garbanzos Pedrosillanos de La Hoya de Lierta en guiso de tuétano de caña de ternera y seta de temporada.
Boliches de Luesia con las esencias de Latón de La Fueva del Pirineo Aragonés.
Judía Trapera de Añón del Moncayo, de Zaragoza, en crema de pescadores con bivalvos.
Hasta el 26 de noviembre estarán en la carta del restaurante y además incluidos en el menú pequeña degustación Esencia, por 30 euros y en el menú de Trabajo, por 26 euros para quienes prefieren la fórmula de menú completo.
Se pueden consultar los menús en la web.
El parking es gratuito con la reserva.


Degustación de novedades de Rioja (viernes, 24)

El viernes, 24, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vinos crianzas de Rioja con  tres vinos que han desembarcado en Vinos Botica en los últimos tiempos, como parte de su afán constante por introducir nuevas referencias:
Ecos de Varal Ecológico 2014
Cerro Añón Crianza 2014
Conde Valdemar Crianza 2013
El precio de la degustación será de 12 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.


Taller de cocina ‘Y esto… ¿cómo se come?’ en LA NATURAL (sábado, 25)

El sábado, 25 de noviembre, taller de cocina cocina ‘Y esto… ¿cómo se come?’. En él se hablará del sésamo, el lino, la chía y la quinoa: sus propiedades, cómo se pueden cocinar y, también, las degustaremos.
En La Natural, −Fernando El Católico, 9. Zaragoza. 976 359 283−, a partir de las 11-30 horas, por 5 euros, previa reserva de plaza.


CARIÑENA. Menú degustación micológico (hasta el 3 de diciembre)

Hasta el 3 de diciembre, el Restaurante Care −Ctra. Aguarón Km 47,100. Cariñena. 976 793 016−, Menú degustación micológico, por 25 euros, y posibilidad de maridaje.



TERUEL. Taller de cocina sin gluten (miércoles, 22)

El miércoles, 22, de 17 a 20 horas en la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel. 978 600 135−, Taller de cocina sin gluten, a cargo de Noelia Panillo. Donativo 5 euros para socios y 10 euros para los demás.
Para apuntarse llamar al teléfono 653 806 801 o en el correo


Cena marinada (jueves, 23)

Montal –calle Torre Nueva, 29. Zaragoza-, propone el jueves, 23, a las 21 horas una cena maridada, por 40 euros.


Jornadas Verde que te quiero verde (jueves, 23 y 30 de noviembre)

Los jueves, 16, 23 y 30 de noviembre, Jornadas Verde que te quiero verde, dedicadas a la Producción y el consumo responsable. En En el Patio de la Infanta −San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza 976 971 926−, a las 19,30 horas
El jueves, 23, Alimentacion y compromiso social.Mmodelos  de  responsabilidad  social en la produccion de alimentos. Y el 30, La comida y el desperdicio alimentario



HOYA DE HUESCA. Tapas de 10 (del 16 al 26 de noviembre)

Huesca y la Hoya de Huesca acogen una nueva edición de su concurso Tapas de 10, hasta el 26 de noviembre. Por 2,70 euros, tapa y bebida, en 58 establecimienos.

Paralelamente, en su primera edición, Copas de 10, diez establecimientos de la capital ofrecerán durante propuestas de bebidas especiales, por 5 euros. En la Sala Edén Edén, La Habana, La Parra, Disco Bar Tararí, Casa Juan, Bendita Ruina, Central Café, Twister Planet, El Refugio de la Bohemia y Street Theatre. Las bebidas favoritas se podrán votar, optando a regalos.




HUESCA. XX Aniversario de la Asociación Celíaca Aragonesa (viernes, 24)

Huesca celebra el XX aniversario de la Asociación Celíaca Aragonesa, el viernes, 24 a las 20.30 horas, con ‘Nos vamos de Tapas al Bauty’, San Lorenzo 10. Merienda por 15 euros.
Por la capacidad del bar imprescindible apuntarse en la Asociación: 658 985 997 o por email antes del día 21.


CARIÑENA. Jornada gastromicológica (domingo, 19)

En el Restaurante Care −Ctra. Aguarón Km 47,100. Cariñena. 976 793 016−, Jornadas gastromicológica, el domingo, 19, con conferencia, vino y tapa, y posibilidad de menú degustación.


Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, Setas de otoño (hasta el 9 de diciembre)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 7 de noviembre al 9 de diciembre, Menú degustación Setas de otoño. Por 23 euros, martes, miércoles y jueves, no festivos ni vísperas; viernes y sábados, 25 euros. Sin bebida.
Y todos los jueves: menú degustación, Los caracoles y la cocina de Lleida, por 23 euros, sin bebida, excepto el 12 de octubre y los jueves de diciembre.



Charla ‘La alimentación como fuente de felicidad’ (martes, 21)

Organizada por Arbada, en la sala CAI Luzán –Pº Independencia, 10. Zaragoza–, el martes, 21, a las 19 horas, charla “La alimentación como fuente de felicidad” impartida por Daniel Yranzo, cocinero y presentador del programa “La Pera Limonera”.
Entrada libre hasta completar el aforo de la sala