lunes, 6 de marzo de 2017

Nuevo menú semanal en LA TERNASCA, por 14,90 euros (del 8 al 10 de marzo)

El restaurante La Ternasca −Cinegio, 3. Zaragoza. 876 115 863− propone su nuevo menú semanal, por 14,90 euros, de miércoles a viernes.
Aperitivo de la casa
Primeros 
Risoto de cochinita mechada a la brasa y tres quesos
Migas a la aragonesa
Segundos 
Costillas de T.A a La brasa con patatas asadas
Tataki de atún rojo con hortalizas salteadas
Postres caseros


Show Cooking con nitrógeno líquido en LA TERNASCA, por 25 euros (miércoles, 15)

El restaurante La Ternasca −Cinegio, 3. Zaragoza. 876 115 863− propone una sesión de Show Cooking con nitrógeno líquido seguida de una cena el miércoles, 15 de marzo, a las 21 horas y por 25 euros.



Curso de cocina para principiantes en LA ZAROLA (a partir del lunes, 13)

El lunes, 13, arranca en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, el curso de cocina para principiantes, a cargo de Cristina Lahoz, por 185 euros, y estructurado en cinco jornadas de tres horas de duración y que incluye degustación y bebidas.
“El curso está pensado para todos aquellos que quieren aprender técnicas básicas como cortes, tipos de cocción, salsas y presentación de platos”.



Esta es la estructura del curso, jornada a jornada:

Día 1: técnicas de corte y verduras

Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Templado de borraja con tartar de tomate
Calabacín relleno de ternera
Macedonia de fruta con cremoso de limón

Día 2: fondos y salsas

Croquetas de chorizo y queso
Canelones
Bacalao ajoarriero
Tiramisú

Día 3: arroces y legumbres

Potaje de garbanzos
Paella de marisco
Hamburguesa con salsa de boletus
Tarta de queso

Día 4: técnicas de cocción básicas

Lentejas estofadas
Chipirones rellenos con pisto y aceite de perejil
Solomillo de cerdo a la naranja
Tarta sacher a mi manera

Día 5: guisos

Albóndigas de pollo en pepitoria
Blanqueta de ternera
Merluza en salsa de espárragos
Tarta tatín



Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con percebe gallego (del 13 al 16)

Vuelven los GOURMETS DAYS a Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y a Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–. Del lunes, 13, al jueves, 16 de marzo, semana del percebe gallego.