lunes, 3 de abril de 2017

FORMIGAL. Cena maridada con Frontonio en el VIDOCQ (jueves, 6)

El restaurante Vidocq −Edificio Jacetania. Formigal. 974 490 472− propone una cena maridaje el jueves, 6, a las 21 horas, con Bodegas Frontonio. Ocho platos y cinco vinos, por 38 euros.



Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 3 al 9 de abril)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 3 al 9 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Espárragos trigueros en salsa romesco    
Fideua con mejillones gallegos y verduras con ali oli        
Croquetas caseras de pollo asado con portobellos                  
Ensalada de champiñones, bacon de ternera y vinagreta de miel              
SEGUNDOS
Raya asada con refrito de ajos al vinagre de sidra                                
Muslo de pato en confit a la naranja    
Morros de ternera de Épila guisados en huevo a baja temperatura                  
Huevos de corral con patata panadera y longaniza      
POSTRES
Peras al vino tinto y canela    
Sorbete de frutas variadas de temporada      
Flan de café con helado de chocolate        
Pastel de zanahoria con helado de naranja
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a sábado, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Alcachofas de Tudela rellenas de setas y longaniza de Graus          
Arroz meloso de espárragos blancos naturales, sal de jamón ibérico y ali oli
Gazpacho Thai (lima, cilantro, chile, cacahuete, sésamo, coco, ...)    
Ensalada de gambitas de Huelva, calamarcitos, cangrejo y vinagreta de yogur y verduritas  
SEGUNDOS
Tataki de atún rojo, mahonesa de trufa negra, fresones de Huelva y lima    
Secreto de cerdo ibérico de bellota con puntalette dulce de verduras
Hamburguesa de ternera de “La Finca” a la parrilla, cebolletas de Fuentes asadas, ketchup casero especiado, mostaza cremosa y hojas tiernas de lechugas      
Costilla de ternera confitada y rustida con humus de garbanzos y berenjenas fritas a la miel      
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Tarrico de yogur y fresones de Huelva
Sorbete de limón en rulo crujiente de miel y gelatina de cava      
Fresones de Huelva con zumo de naranja y helado de chocolate
Nuestra torrija en vaso con helado de requesón del Burgo
 
También Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


HUESCA. Feria de tiendas virtuales (viernes, 7)

En Walqa se celebra el viernes, 7, la XII Feria de tiendas virtuales, de 9.45 a 23 horas.


Nuevo menú de temporada en EL FORO (abril)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− estrena en abril, nuevo menú de temporada, por 19 euros, a elegir entre varias propuestas.
Aperitivo
Entrantes
Borraja Salteada con Crema de Puerros
Parrillada de Verduras con Salsa Romescu
Fusili Rosi a la Carbonara de Champiñones Fungi Porcini
Ensalada de Lombarda, Manzana y Ventresca con Salsa de Yogur y Miel
Ensalada Italiana Capresse de Mozarella y Albahaca
Fabes en Salsa Negra de Sepia y Almejas
Segundos
Onglet de Ternera en Salsa de Oporto
Costillar Adobado y Asado en Dos Temperaturas con
Salsa Casera Barbacoa
Filete de Entrecote de Ternera a la Parrilla
Atún con Fritada Aragonesa
Merluza en Salsa Marinera con Mejillones de la Ria
Caballa en Lomos con Verduritas en Escabeche Ligero
Postres
Torrija con Frutas Naturales
Naranja Preparada
Profiteroles rellenos con Chocolate
Tarta de Quesada Pasiega Natural
Además de pan, agua y café


Taller de comida árabe para jóvenes (sábado, 8)

Taller de comida árabe para jóvenes de 12 a 30 años, el sábado, 8, en la Casa de Juventud Universidad –Andador de los Hudíes, 15. 976 559 052−, por 3 euros solidarios, de 11.30 a 13.30 horas.