lunes, 10 de abril de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 10 al 16 de abril)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 10 al 16 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Espárragos trigueros en salsa romesco    
Migas a la pastora con uvas y huevo frito        
Gazpacho de tomates de Zaragoza con picatostes y picadillo de huevo duro        
Ensalada de champiñones, bacon de ternera y vinagreta de miel              
SEGUNDOS
Caballa asada con refrito de ajos al vinagre de sidra                                
Albóndigas de merluza en salsa verde con guisantes      
Muslo de pato en confit a la naranja    
Morros de ternera de Épila guisados en huevo a baja temperatura                  
POSTRES
Peras al vino tinto y canela    
Sorbete de manzanas naturales      
Fresones de Huelva naturales con zumo de naranja        
Pastel de zanahoria con helado de naranja
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a sábado, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Espárragos blancos rellenos de setas de temporada y longaniza de Graus          
Arroz negro con calamarcitos, cocochas de bacalao y ali oli de pimentón
Ensalada de quinoa con verduritas y pez mantequilla    
Ensalada César de pollo de corral de Poliñeno con parmesano y salsa cesar    
SEGUNDOS
Bacalao skrei asado con refrito de ajos al vinagre de sidra    
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón asadas a la parrilla con patata panadera y pimientos del piquillo confitados
Carrillera de buey (Black Angus) guisada a baja temperatura sobre puré cremoso de patata      
Manitas de cerdo deshuesadas  y rellenas de boletus      
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Tarrico de cheese cake y frutos rojos
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente      
Crema helada de cuajada con miel y nueces  
Nuestra torrija en vaso con helado de vainilla

También Menú de primavera

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Visita a tostadero y cata de café (lunes, 17)

El lunes, 17, El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 976 390 825-, organiza una visita guiada al tostadero de Cafés El Criollo, una empresas familiar aragonesa con más de 100 años de andadura. Por 10 euros, conocerán el centro de La Cartuja, disfrutarán de su museo y terminarán con una cata de distintas variedades, además de recibir un paquete de café como regalo. La salida se realizará desde El Sitio de Eugenia a las 10 horas.






Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con cigala (del 18 al 21)

Vuelven los GOURMETS DAYS a Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y a Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–. Del lunes, 18, al jueves, 21 de abril, semana de la cigala tronco, a 10 euros la pieza de 200 gramos.