lunes, 1 de mayo de 2017

Curso de nuevas técnicas emulsionantes en AZAFRÁN (lunes, 8)

Curso de nuevas técnicas emulsionantes en la Escuela de Cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022-, el lunes, 8, por 50 euros.



HUESCA. Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía 2017 (lunes, 8)

Los talleres “De Amós, la cocina esencial” y “Acedra, la estrutura para entender a tus clientes”, a cargo de Jesús Sánchez, y de Urko Mugartegui, del restaurante Cenador de Amós de Villaverde de Pontones, Cantabria, es la nueva sesión de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía.
“Durante la sesión elaboraremos una selección de los platos de más éxito del menú degustación de 2016, año en el que Jesús Sánchez ha conseguido su segunda Estrella Michelin. Además, conoceremos la metodología de gestión del cliente ‘aceDra’”.


Dirigidos a profesionales y empresarios de establecimientos asociados a la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza, Federació D’hostaleria de Lleida y profesorado y alumnos de la Escuela de Hostelería San Lorenzo –Madrid, 2. Huesca. 974 227 943–, donde se celebran.
El lunes, 8, a partir de las 17 horas.
Por 90 euros. Inscripciones en la oficina de la Asociación de Hostelería: 974 227 943.

Curso de pequeños bocados asiáticos en LA ZAROLA (lunes, 8)

El lunes, 8, a las 20 horas y en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de pequeños bocados asiáticos, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas y diferentes técnicas y preparaciones sobre baos, rollitos y demás pequeños bocados de la gastronomía asiática”

Menú:
Gua Bao de langostinos
Gyoza de langostinos y teriyaki
Gyoza de pollo
Nem Cuon
Nem Ran





Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con bogavante (del 8 al 11)

Vuelven los GOURMETS DAYS a Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y a Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–. Del lunes, 8, al jueves, 11 de mayo, semana de la bogavante del Cantábrico, a 35 euros el kilo.