martes, 2 de mayo de 2017

Curso de arroces en AZAFRÁN (del 9 al 11)

Curso de arroces en la Escuela de Cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022-, del 9 al 11 de mayo, por 60 euros.



Curso de cocina para principiantes en LA ZAROLA (mayo/junio)

El martes, 9, a las 20 horas, arranca en la Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, el curso de cocina para principiantes, a cargo de Cristina Lahoz, por 185 euros, y estructurado en cinco jornadas de tres horas de duración y que incluye degustación y bebidas, siempre en martes sucesivos.
“El curso está pensado para todos aquellos que quieren refrescar y perfeccionar sus conocimiento sobre la cocina tradicional y moderna”.


Esta es la estructura del curso, jornada a jornada.

Día 1
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Templado de borraja con tartar de tomate
Calabacín relleno de ternera
Macedonia de fruta con cremoso de limón

Día 2
Croquetas de chorizo y queso
Canelones
Bacalao ajoarriero
Tiramisú

Día 3
Potaje de garbanzos
Paella de marisco
Hamburguesa con salsa de boletus
Tarta de queso

Día 4
Lentejas estofadas
Chipirones rellenos con pisto y aceite de perejil
Solomillo de cerdo a la naranja
Tarta sacher a mi manera

Día 5
Albóndigas de pollo en pepitoria
Blanqueta de ternera
Merluza en salsa de espárragos
Tarta tatín