lunes, 24 de julio de 2017

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 24 al 30 de julio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 24 al 30 de julio

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Migas a la pastora con panceta y huevo a baja temperatura      
Borrajas de Zaragoza con arroz y almejas
Carpaccio de pez mantequilla con refrito de ajos, aliño oriental de soja, cítricos y alcaparras
Ensalada de tomate de Zaragoza, queso fresco y pesto de albahaca
SEGUNDOS
Salmón asado a la mantequilla de cítricos y guisantes            
Pluma de cerdo de Teruel D.O. con pimientos verdes fritos y mojo de cilantro
Churrasquito de ternasco de Aragón con chips de yuca  y salsa
POSTRES
Melón y sandía a la crema de yogur griego y menta            
Flan de huevo casero al caramelo con sorbete de naranja  
Copa helada de chocolate con sus toppings
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo al mediodía.
PRIMEROS
Migas a la pastora con panceta y huevo a baja temperatura      
Borrajas de Zaragoza con arroz y almejas
Carpaccio de pez mantequilla con refrito de ajos, aliño oriental de soja, cítricos y alcaparras
Ensalada de tomate de Zaragoza, queso fresco y pesto de albahaca
SEGUNDOS
Ventresca de atún asada con refrito de ajo y guindilla al vinagre de sidra con pimentón de La Vera
Chuletas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con patatas y pimientos del piquillo confitados
Churrascazo de ternera de Épila “sous vide” (36 horas a 65º) en adobo de 5 especias chinas con hummus de garbanzos
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Melón y sandía a la crema de yogur griego y menta            
Flan de huevo casero al caramelo con sorbete de naranja  
Copa helada de chocolate con sus toppings

Menú de verano

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
ETIQUETAS:



Curso de arroces en LA ZAROLA (lunes, 31)

El  lunes, 31, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de arroces, a cargo de Ana Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Prepararemos varias elaboraciones divertidas y originales con las que sorprender a nuestros invitados en la próxima celebración».

Menú:
Ensalada de arroz integral con melón, sésamo y salmón curado
Croquetas de risotto de setas
Arroz a banda o del señorito





TERUEL. Curso de cocina de verano (del 31 al 4)

Curso de cocina de verano, del 31 de julio al 4 de agosto, en horario de 11.30 a 13.30 horas, para jóvenes entre 15 y 17 años. En la Concejalía de Juventud –Yagüe de Salas, 16. Teruel. 978 619 932- por 10 euros la jornada.




Curso de cocina peruana (del 31 al 2)

Del lunes, 31, al miércoles, 2 de agosto, en horario de 11 a 13 horas y en la Casa de Juventud Torrero –calle Monzón, 3. Zaragoza-, curso de cocina peruana por 10 euros.