martes, 5 de septiembre de 2017

Curso de tapas creativas en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 12 al 14)

Curso de tapas creativas en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 12 al 14 de septiembre, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.




Curso de cocina para principiantes en LA ZAROLA (martes, 12)

El martes, 12, arranca en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, el curso de cocina para principiantes a cargo de Cristina Lahoz, por 150 euros, y estructurado en cuatro jornadas de tres horas de duración y que incluye degustación y bebidas.
“El curso está pensado para todos aquellos que quieren refrescar y perfeccionar sus conocimiento sobre la cocina tradicional y moderna”.




Esta es la estructura del curso, jornada a jornada

Día 1

Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Pollo asado con jugo de ajo asado y su parmentier
Tarta de queso con frutos rojos

Día 2

Croquetas de chorizo y queso
Merluza con espárragos, mejillones y su guarnición
Tiramisú

Día 3

Bacalao ajoarriero
Paella limpia de marisco o arroz del senyaret con alioli de ajo negro
Esponjoso de sacher

Día 4

Potaje de garbanzos
Carrilleras al oporto con cremoso de patata
Tarta tatín