domingo, 10 de septiembre de 2017

Cata de vermuts (viernes, 15)

El viernes, 15, a las 20 horas, en Castrobar –Minas, 19. Zaragoza. 976 046 569-, cata de vermuts Turmeón, de la bodega de Morata de Jalón Bodegas Jaime, con la presencia de su responsable Martín Jaime.


ZARAGOZA / HUESCA. Jornadas gastronómicas, Jamón de Teruel (del 15 al 30)

Del 15 al 30 de septiembre una serie de establecimientos de Zaragoza y Huesca ofrecerán Jamón de Teruel DOP, dentro de las Jornadas gastronómicas del Jamón de Teruel.
Los restaurantes y charcuterías participantes tendrán en sus establecimientos un jamón de Teruel con Denominación de Origen abierto y a la vista del cliente. Además, los restaurantes ofrecerán en su carta dos platos cuyo ingrediente principal es el Jamón de Teruel.
Los establecimientos en los que se podrá degustar son: en Zaragoza Antiguo La Jota, River Hall, Casa Juanico, Gayarre, Goralai, Novodabo, + Albarracín, Asador Neguri, La Tertulia Taurina, Quema, Los Xarmientos, La Torreta Sanclemente, El Foro, Alimentación Casablanca, Charcutería Bayona, Casa Montal, La Vieja Caldera en Santa Isabel, El Parador de Bulbuente en Bulbuente y Casa Escartín en Calatayud. En Huesca participan Antillón, El Bodegón, hotel Abba Huesca, Bacus Ruspira, carnicería Miguel Escuer, carnicería Mairal, carnicería Miguel Juste, carnicería Los Porches, El Trasiego y Hotel San Ramón del Somontano en Barbastro, El Mirador en Benasque, + Billauba en Fraga y Cobarcho y Lilium en Jaca.


HUESCA. Rutarte (del 15 de septiembre al 8 de octubre)

Nueva edición, la sexta, de Rutarte, un proyecto artístico creado por GAO, Grupo de Artistas Ocenses, con el objetivo de facilitar la interacción del arte local con la ciudadanía. Un trazado urbano por los bares de la ciudad aprovechando el tradicional espacio social que dichos locales ofrecen, a fin de establecer una plataforma de intercambio cultural y difusión artística.
El evento reúne en esta su sexta edición la obra de más de 16 artistas oscenses por diferentes puntos de la ciudad, así como una muestra colectiva conjunta con AFOTO Huesca, asociación invitada por la organización para este año, en el Centro Cultural del Matadero.
Participan:
Heladería Los Italianos / Andrea Campo
Bar Galatea / Paco Sierra
Rest. Flor / Elena Plana
Bar Galatea / Laura Cereza
Bar Comomelocomo / David Garcia
Bar Da Vinci / Dominique Leyva
Bar La Corralaza / Lucia Naval
Bar El Bauti / Luis Gallego
Juan Sebastian Bar / Ana Escario
Petit Chat Noir / Rafael Dieste
Hotel Abba / Rocco
Bar Camino Salas / Txabi Beroitz
Rest. Doña Sancha / Diego Canalejas
Bar Reinols / Antonio M. Gordillo
Bar Agora / Mon
Rest. La Chera / Jesus Salcedo
C. C. El Matadero / Expo colectiva: RutArte + Asociación invitada: AFOTO



MONZÓN. Taller y cata de chocolate (miércoles, 13)

Dentro del programa Ciencia Viva, Taller El chocolate, un placer saludable con condiciones. En la Casa de la Cultura –Sala Xauradó. Avenida de Nuestra Señora del Pilar, 47. Monzón– a las 19.45 horas
Durante este taller organizado por Ciudad Ciencia (CSIC y Obra Social “la Caixa”) e impartido por MªÁngeles Martín y María Blanch del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición las investigadoras resolverán ésta y otras cuestiones relacionadas con las falsas creencias en torno al cacao de forma amena y participativa. Se repasará la apasionante historia de”la comida de los dioses”, como lo denominó el botánico Linneo, su transformación en chocolate y se mostrarán cuáles de sus componentes pueden tener un efecto beneficioso para el organismo, según las evidencias científicas.
A continuación, se realizará una cata de chocolates con los cinco sentidos para apreciar la influencia que tiene la mayor o menor presencia de cacao en las características sensoriales de los distintos tipos de chocolate.
Aunque millones de personas en todo el mundo consumen chocolate a diario, la mayoría desconoce que lo que hace realmente valioso este producto es su ingrediente principal, el cacao. El descubrimiento reciente de que el cacao es rico en compuestos saludables como los polifenoles, con reconocidas propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias ha estimulado la investigación de sus efectos beneficiosos sobre la salud. Pero, ¿es lo mismo el chocolate que el cacao?



Mercado de productos de temporada (domingo, 17)

El domingo, 17, en la plaza de Las Armas, nuevo mercado de productos de temporada, de 11 a 15 horas.
Participantes:
CERVEZAS Ordio Minero + Cervezas ROYA + Santa Malta + Cervezas Borda; QUESOS La rinconada del queso + Quesófagos + De Origen Exquisito; VINOS Bodega El Vino del Desierto; ACEITES Aceites Oleazara + Aceite de Artasona; CAFE Cafés SanJorge; FRUTAS Arte a bocados. PAN.



Curso de cocina india en LA ZAROLA (domingo, 17)

El domingo, 17, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina india, a cargo de Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos algunos de los platos más característicos de la cocina india, junto con productos y técnicas que necesitas saber para poder hacer las recetas en casa”.

Menú:
Pollo a la mantequilla, pan de pita y arroz perfumado
Chutney de tomate
Raita de patata
Cachumbar de cebolla con paprika
Halva de manzanas