domingo, 1 de octubre de 2017

PILAR. Muestra de artesanía agroalimentaria aragonesa (del 7 al 15)

La Muestra de artesanía agroalimentaria aragonesa se celebra en la plaza de los Sitios, de 11 a 14 y de 17 a 21 horas. Del 8 al 16 de octubre, con diferentes puestos


PILAR. Muestra Aragonesa (del 7 al 15)

Mercados y puestos de comidas en la Muestra Aragonesa, en el Paseo Echegaray y Caballero, entre el puente de Piedra y el de Hierro, desde las 11 horas ininterrumpidamente. Del 7 al 15 de octubre, con más de cincuenta puestos. 


PILAR. Feria general de Zaragoza (del 8 al 15)

Del 8 al 15 de octubre, 77 edición de la Feria General, de 11.30 a 20.30 horas. En la Feria de Zaragoza –Autovia A2, km 311. Zaragoza, 976 764 700. Con autobuses gratuitos.


PILAR. XXI Feria de Turismo, Cultura y Gastronomía (del 7 al 15)

La XXI Feria de Turismo, Cultura y Gastronomía, se ubica en la plaza de Aragón, y contará con 14 casetas, una por cada Comunidad Autónoma con Centro Regional o Provincial en Zaragoza, además de la propia caseta de la Federación. A lo largo de los días de fiesta, nos ofrecen lo mejor de su gastronomía, su folklore, su cultura. Casetas abiertas desde las 11 horas.

PILAR. Feria Turismo Espacio Aragón (del 6 al 15)

En el Pasaje Palafox, Espacio Aragón, un espacio donde Turismo de Aragón expone la oferta turística de todas las comarcas de Aragón, con presentación de productos turísticos, catas y degustaciones gastronómicas. El objetivo es dar a conocer todas las posibilidades turísticas de Aragón tanto a los aragoneses y aragonesas que vienen a Zaragoza durante esos días, como a quienes nos visitan, pues no hay que olvidar que Zaragoza es una de las principales puertas de entrada del turismo aragonés y es casa y capital de toda la ciudadanía aragonesa.

El día 9, a las 12:30 h. se presentará el TERRITORIO GASTRONÓMICO DE ARAGÓN 2018.

Horario: Día 6: 18:00 a 22:00 h. Del 7 al 14: 12:00 a 14:00 h. y de 18:00 a 22:00 h. Día 15: 12:00 a 14:00 h. Todos los días de fiestas. Todos los días de 12:00 a 14:00 h. y de 18:00 a 22:00 h., excepto el día 12 que será de 10:00 a 22:00 h.


Jornadas Aragón Zen en EL FORO (octubre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para el mes de octubre, sus jornadas Aragón Zen. Por 30 euros, previa reserva y para mesas enteras, con siete platos al centro.
Tonjiru y ramen. Sopa de miso con carne de de cerdo de Teruel.
Sashimi de atún, Trucha de El Grado y lubina con tomate rosa de Barbastro.
Tataki de atún rojo, con sesamo y salsa chilindrón.
Ternera en salsa de ostras y verduras de la huerta de san Gregrorio con arroz japonés.
Pez mantequilla en salsa caldosa de setas y borrajas
Kakuni de collares de ternasco de Aragón ( IGP )
Annin dofu con helado de té sencha
Bodega


PILAR. Feria del producto aragonés con EROSKI (viernes, 6)

El viernes, 6, a las 10:30 horas, en la nueva Carpa Aragón, en la arboleda de Macanaz, apertura de la Feria del Producto Aragonés (D.O, km 0, Comercio Justo y Agricultura Ecológica) en la Carpa Aragón. Organizada por Eroski. Y concurso popular de croquetas.



PILAR. Ebro Food. II Festival Food Truck (del 5 al 15)

El Festival Ebro Food 2017, que ocupará el Parque de San Pablo, en el Paseo Echegaray cerca del Puente de la Almozara, reúne de nuevo a 20 gastronetas. Con una amplia oferta gastronómica, con puestos especializados en carnes, comida internacional, pasta o dulces y postres. También contará con puestos de comida con productos de Km 0 y comida especialmente pensada para personas intolerantes al gluten
Se verán complementada con la instalación de varias barras de bar.
La oferta completará con diversas actividades complementarias, como pueden ser actuaciones musicales o actividades infantiles, como cuentacuentos e hinchables. Además, todos los días se llevarán a cabo demostraciones gastronómicas, conocidas como show cookings, música ambiente con DJ, subastas benéficas y subastas entre los asistentes.
Se inaugura el jueves 5 de octubre por la noche, permaneciendo abierto todos los días de las en horario de 11 hasta la madrugada, variando el horario de cierre en función del día, ya que los fines de semana y víspera del día del Pilar podrá abrir hasta las 02.30 horas, mientras que el resto de días entre semana cerrará a las 24 horas.
Actuaciones Musicales (a partir de las 21 h.)
Jueves 5: Gansos Rosas (tributo a Guns & Roses)
Viernes 6: Fitomania (tributo a Fito)
Sábado 7: Los Supersingles fans
Domingo 8: Leblond (la mejor musica de 80´s y 90´s)
Lunes 9: Play the game (tributo a Queen)
Martes 10: Seven (Noche de rock español)
Miércoles 11: Yo tuve la suerte de vivir en Zaragoza en los años 80
Jueves 12: Tesoro (tributo a Héroes del silencio)
Viernes 13: Los Gandules + Zagales del Gállego
Sábado 14: The hottubes ( Tributo a la movida madrileña)
Domingo 15: Iron Maños (Banda Tributo Iron Maiden)
Actividades (todo el día)
Actuaciones infantiles
Concurso
Subasta Benéfica
DJs Vermouth
Show Cooking
Castillos hinchables



PILAR. Carpa Alimentos de Aragón (del 5 al 15)

Uno de los recintos con mayor acogida es la carpa del Ternasco a la que toma el relevo en este 2017
La Carpa Aragón viene a sustituir a la Carpa del Ternasco, con una idea similar, basada en la gastronomía aragonesa. Ubicada en la arboleda de Macanaz, del 5 al 15, con entrada gratuita.
Todos los días, a las 11 horas y hasta las 20, Mercadillo agroalimentario tradicional aragonés, Comercio Justo, de Km.O y de Agricultura Ecológica en la zona exterior de la Carpa Aragón, frente a la calle Arquitecto de la Figuera. A las 11.30 horas, Talleres explicativos sobre agricultura ecológica y de Km0: areas de producción, elaboración y consumo de  los distintos productos del mercadillo agroalimentario tradicional aragonés Será explicado por los propios productores.
En ella se podrán degustar los mejores platos de la cocina aragonesa con productos de la tierra, entre ellos muchas denominaciones de origen. Vinos, verduras, quesos, embutidos o el Ternasco de Aragón, entre otros serán los protagonistas en este recinto.
Todo el que hasta allí se acerque podrá probar todos estos productos tanto en formato plato como en bocadillo. También habrá comida para celiacos y un comedor para unas 1000 personas.
Degusta platos de cuchara todos los días por 3 euros:
Viernes 6 – Arroz montañés
Sábado 7 – Rancho de costilla y conejo con patatas ventas las cañadas
Domingo 8 – Garbanzos estofados
Lunes 9 – Huevos de la granja venta las cañadas en salmorejo
Martes 10 – Caldereta de Ternasco de Aragón
Miércoles 11 – Arroz caldoso con longaniza y borraja
Jueves 12 – Ternera a la jardinera
Viernes 13 – Boliches con verduras de la huerta zaragozana
Sábado 14 – Fideguá aragonesa de costilla y longaniza
Domingo 15 – Guiso de patatas de la ribera
Y actividades para los niños



Master en sumillería (del 23 octubre a junio 2108)

La Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733−, acoge un HIGHER MASTER EN SUMILLERÍA Y MERCADOS DEL VINO, desde el 23 de octubre, que se prolongará hasta junio de 2018. Los lunes y martes de 17 a 20 horas, salvo los días que coincida con festivos y época navideña.

Programa del master, AQUÍ

"QUÉ LE DIFERENCIA DE OTROS CURSOS Y MASTERS
• Clases presenciales y no a distancia: Más de 270 horas presenciales.
• Nuestros profesores podrán ser consultados a lo largo de todo el curso y a posteriori.
• Viajes a viñedos y bodegas.
• No sugerimos qué vinos debe catar y estudiar el alumno. Los abrimos en clase con especialistas en cada zona. Se catarán más de 525 vinos y espirituosos de todos los rincones del mundo, país por país con escrupuloso detalle (cartografía, tipología de suelos, microclimas, etc.)
• La cualificación: El alumno gracias a su esfuerzo y estudio y a los medios que ponemos a su disposición estará capacitado al máximo nivel."

"AL FINALIZAR EL MÁSTER EL ALUMNO ESTARÁ CAPACITADO PARA:
• Tener una visión global del vino, sus mercados y los factores y tendencias que influyen en el elaborador y consumidor.
• Realizar una descripción rigurosa de cualquier vino del mundo.
• Gestionar un negocio propio o ajeno diferenciando de la competencia.
• Tutelar y dirigir Cursos sobre vinos y espirituosos a título personal, comercial o para elaboradores de vinos y otras organizaciones.
• Prescribir y generar recursos propios a través de los conocimientos adquiridos.
• Interrelacionarse en ferias internacionales y locales con agentes del sector y saber defender y posicionar el producto a nivel de distribuidor, restaurante y tienda especializada."


SALAS BAJAS. Cata de vino y uva en BODEGAS ENATE (sábados, 7 de octubre y 4 de noviembre)

Enate propone descubrir los rincones y detalles sobre la elaboración de sus vinos, culminando la visita con una cata técnica para conocer más profundamente cinco de sus vinos y probar las variedades de uvas utilizadas para la elaboración de los mismos. Los sábados, 7 de octubre y 4 de noviembre, desde las 11.30 horas, con una duración de dos horas.
Incluye entrega de un dossier técnico con las fichas de cata y un certificado de cata.
Visita a la bodega: recepción de uva, sala de fermentación, cava de barricas y embotelladora, profundizando en los aspectos de la elaboración del vino desde la experiencia y conocimiento de nuestro equipo técnico.
Visita a la sala de arte con obras de afamados artistas de la talla de Tàpies, Chillida, Saura, Pepe Cerdá…
Experiencia Enológica: Vino y Uva.



Cata de quesos italianos con LA RINCONADA DEL QUESO (jueves, 5)

La Rinconada del queso –Méndez Núñez, 5. Zaragoza. 976 962 874– celebra una cata de quesos, procedentes del festival internacional del queso que se celebra cada dos años junto a la famosa zona vinícola de Barolo, en Bra, en el Piamonte. Este es el mayor festival de quesos artesanales del mundo. Auspiciado por Slow Food, tiene como objetivo concienciarnos de una nueva forma de entender la gastronomía dando más valor a lo artesano y tradicional.
Será en restaurante del Teatro Romano −San Jorge, 14. Zaragoza. 976 395 765−, el jueves, 5, a las 20.30 horas, por 30 euros.





Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, Especial Piar (del 6 al 15 de octubre)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 6 al 15 de octubre, Menú especial degustación, con los platos más celebrados de la temporada. Por 29 euros. Sin bebida.
Y todos los jueves: menú degustación, Los caracoles y la cocina de Lleida, por 23 euros, sin bebida, excepto el 12 de octubre y los jueves de diciembre.



Jornadas Los cuatro puntos cardinales (del 2 al 30 de octubre)

Del lunes, 2 al domingo, 30, El Bodegón Azoque −Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320− ofrece sus jornadas Los cuatro puntos cardinales, con platos tradicionales españoles, diferentes cada día. Maridado con Sommos Varietales blanco y tinto, DOP Somontano.

Norte de España
Día 2 de Octubre Lunes:  Fabada Asturiana con Morcilla de Burgos
Día 3 de Octubre Martes: Anchoas Frescas de Santoña al Estilo Orio
Día 4 de Octubre Miercoles: Bacalao Bilbaíno con Pisto Manchego
Día 5 de Octubre Jueves: Patatas a la Riojana con Chorizo de León
Día 6 de Octubre Viernes: Merluza Koskera con Espárragos D.O.Navarra
Día 7 de Octubre Sábado: Torta de Cabrales Asturiano y Picadillo de Soria
Día 8 de Octubre Domingo: Cochinillo Fundente al Estilo Segoviano

Este de España:
Día 9 de Octubre Lunes: Paella Valenciana
Día 10 de Octubre Martes: Arroz Socarrat Alicantino y Velo de Langostinos
Día 11 de Octubre Miercoles: Escudella Carn d’Olla Catalana
Día 12 de Octubre Jueves: Costillar de Ternasco Aragonés al Estilo Azoque, Pure de Orejones y Relleno de Majada de Aceitunas Negras
Día 13 de Octubre Viernes: Borrajas de Montañana, Queso de Tronchón de Calanda y Jamón de Teruel
Día 14 de Octubre Sábado: Caldereta de Langosta Mallorquina
Día 15 de Octubre Domingo: Arroz Bomba de las Cinco Villas y Gamba Roja de Palamós

Sur de España:
Día 16 de Octubre Lunes: Tomate Raf de Almeria con Mojama de Atún de Almadraba de Murcia 
Día 17 de Octubre Martes: Gazpacho Andalúz Emulsionado con Picual, Bogavante y Camarones de Cadiz
Día 18 de Octubre Miercoles: Cazón Andalúz en Adobo Sobre Salmorejo Cordobés
Día 19 de Octubre Jueves: Presa Ibérica de Jabugo Lacado con Mojo Picón
Día 20 de Octubre Viernes: Cocido Madrileño
Día 21 de Octubre Sábado:Tortillitas de Camarones
Día 22 de Octubre Domingo: Jamón Ibérico de Jabugo y Pan con Tomate

Este de España:
Día 23 de Octubre Lunes; Cocido Maragato de León (Al revés )
Día 24 de Octubre Martes; Pulpo Gallego a la Brasa con Espuma de Queso Zamorano
Día 25 de Octubre Miercoles: Lacón Ahumado con Grelos Gallegos y Pimentón de la Vera
Día 27 de Octubre Jueves: Cabrito Extremeño Horneado con Pimientos de Padrón
Día 28 de Octubre Viernes: Cocido Madrileño
Día 29 de Octubre Sábado: Pluma Ibérica de Guijuelo y Bolitas de Torta del Casar
Día 30 de Octubre Domingo: Chuletón de Vaca Gallega a la Piedra



Curso de cocina japonesa en LA ZAROLA (domingo, 8)

El domingo, 8, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina japonesa por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Que tendrá la cocina japonesa que nos tiene a todos enamorados. En este curso de cocina japonesa en Zaragoza vamos a enseñaros varias recetas típicas de este lejano país. Ya son varios los cursos de cocina japonesa que hemos realizado en La Zarola, pero queríamos hacer un taller donde no solo se aprenda sushi, ya que la gastronomía japonesa es muy rica.En este curso vamos a aprender unas recetas diferentes, platos de la cocina japonesa que seguro que prepararas en casa más de una vez. Y es que la cocina japonesa no es solo sushi y en La Zarola podrás describirlo.»
Recetas del curso:
Ingen no goma ae
Sukiyaki
Gyozas
Sopa de miso



Curso de cocina thailandesa en LA ZAROLA (jueves, 5)

El  jueves, 5, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de cocina thailandesa, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Prepararemos varias recetas llenas de sabor, conociendo los productos que podéis utilizar para hacer unos platos únicos».
Menú:
Rollito de primavera estilo Thai con salsa sweet chili
Brocheta de pollo con salsa satay y ayad
Pad Thai de langostinos
Arroz con leche de coco y mango


Curso de nuevas técnicas de cocina en LA ZAROLA (lunes, 2)

El lunes, 2, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de nuevas técnicas de cocina por 49 euros. Que incluye degustación y bebidas.
Tortilla brava deconstruida
Langostinos con aire de limón
Alioli caliente con setas
Yema de mango con perlas de fresa


HUESCA Mercado agroecológico (jueves, 5 y 19)

El mercado agroecológico de Huesca se celebra los primeros y terceros jueves de cada mes en la plaza Concepción Arenal. Con verduras, hortalizas, frutas y huevos, servidos por sus propios productores ecológicos. De 8.30 a 14 horas.



Concurso de diseño gráfico y fiesta (jueves, 5)

El restaurante vegetariano La Quinoa –Fueros de Aragón, 3-5. Zaragoza- continúa con su concurso de diseño gráfico centrado en la gastronomía con una segunda fiesta, el jueves, 5. Consulte aquí las bases del concurso y la información de todas las exposiciones de los trabajos.



BARBASTRO. SOMMOS gastronomía (domingos de octubre)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− continúa con su actividad todos los domingos del año, SOMMOS gastronomía. A las 12 horas, visita guiada a la bodega y degustación posterior de tres tapas de cocina regional maridadas con diferentes vinos de SOMMOS; en octubre, Galicia, por 15 euros.
Y el último domingo del mes, el 29 de octubre, un menú especial elaborado con los platos tradicionales de esta comunidad, también maridado con los vinos SOMMOS.
Reserva ya en visitas y escapadas, en el 974 269 900 o aquí.



FUENTESPALDA. Traditional Enslish Tea (domingo, 8)

En el Hotel Torre del Visco –Partida La Torre del Visco, 44587 Fuentespalda, Teruel, 978 769 015− el domingo, 8, desde las 17 horas, Traditional English Tea, con pastas, bizcochos y sándwiches típicos de la hora del té inglesa.



V Caracolada solidaria (domingo, 8)

El domingo, 8, a las 14 horas y en el colegio Corazonistas de Zaragoza –Paseo La Mina, 4-, V Caracolada solidaria por 12 euros. Parte del beneficio se destinará a la Fundación Pina.


III LIGA DE LA TORTILLA. Octavos de final (del 2 al 6 de octubre)

La III LIGA DE LA TORTILLA celebra sus octavos de final, del lunes, 2, al viernes, 6, con 16tortillas en competición, al menos desde las 10 a las 12.30 horas.
Los aficionados disponen de una aplicación para móviles –yoaviso− que les permite votar en cada encuentro una única vez por un ganador, aunque pueden repetir en otros partidos de la misma ronda.
Organizado por el bimestral GASTRO ARAGÓN, cuenta con el patrocinio de Coca Cola y el aceite de oliva virgen extra Oléva, de la SAT Niño Jesús, de dicha localidad zaragozana, y Huevos Aragón.

Estos son los partidos:

GRUPO A

Los Amigos VERSUS De Rechupete  
Los Amigos. Tomas Higuera, 29. 976 266 628. No cierra..
De Rechupete. Avda. Gómez Laguna, 6. 976 095 763. Cierra domingo.

GRUPO B

Don Policarpo. Coso, 144-146. 976 392 880. Cierra domingos.
Verdechulo. Pl. José María Forqué, 13. 876 644 224. Cierra lunes.


GRUPO C

La Papa Arrugá. San Lorenzo, 1. 976 399 682. Sábado y domingo, no hay tortilla.o.
El Elegante. Ana Isabel Herrero, 13. 627 533 644. Cierra sábado y domingo.

GRUPO D

Entresabores. Albareda, 3. 976 236 606. Cierra domingos.
Ebalú. Bretón, 4. 976 020 069. Cierra domingos.

GRUPO E

San Gregorio VERSUS Cafetería Servet

San Gregorio. Avda. San Gregorio, 19. 976 515 123. No cierra.
Cafetería Servet. Miguel Servet, 24. 976 363 560. Cierra domingo tarde.

GRUPO F

Plaza Goya. San Miguel, 7. 976 468 581. No cierra.
Casa Ernesto. Sanclemente, 7. 653 186 741. Cierra domingo..

GRUPO G

Cafetería Santa Fé. Cabezo Buenavista, 9. 976 021 404. Cierra domingos.
Casa Pascualillo. Libertad, 9. 976 397 203. Cierra lunes.


GRUPO H

Antigua Casa Cardiel. Pl. Huesca, 5. 976 310 600. Cierra domingos..
El Traga Tapas. Dr. Horno Alcorta, 27. 876 015 669. Cierra lunes.