sábado, 21 de octubre de 2017

Menú degustación de setas en Absinthium (jueves, 26)

El restaurante Absinthium –Coso 11, hotel Oriente. Zaragoza. 876 707 274– propone su Tiempo de setas, el jueves, 26, a las 21 horas. Con vinos de ARTADI, blanco, rosado, tinto y dulce de Álava, Navarra y Alicante, por 80 euros.
APERITIVO
Cantharellus lutescens (Angula de monte), en canapé con mascarpone, rúcula y tomate seco
Tricholoma terreum (Negrilla), con crema de puerro y humo. Con un cocktail especial
de vinos de Jerez.
PLATOS
Lactarius deliciosus (Níscalo), templado en escabeche
Boletus edulis (Hongo), crudo y laminado, gratinado con piñones
Cantharellus cibarius (Rebozuelo), guisado con pasta, verduras y jamón ibérico
Macrolepiota procera (Parasol), rebozada y frita, con jugo de carne
POSTRE
Craterellus cornucopioides (Trompeta de los muertos), con arroz, leche fresca de vaca, cacao y castaña
Café arábica natural en infusión
Y COMO GOLOSINA FINAL... 
Hydnum repandum (Lengua de gato), con hojaldre verdadero de mantequilla y crema pastelera
Como es lógico, algunas setas pueden variar en función de su disponibilidad, puesto que sólo utilizamos setas silvestres


Degustación de vinos multivarietales (sábado, 28)

El sábado, 28, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vinos multivarietales:
Habla de la Tierra (Extremadura - 4 variedades: Tempranillo, Cabernet, Syrah, Malbec)
Pago del Vicario Penta (Tierra de Castilla - 5 variedades: Tempranillo, Garnacha, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
Ventus (Matarraña - 6 variedades: Cabernet, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah, Cabernet Franc)
Por 12 euros con acompañada de un pequeño picoteo.


BARBASTRO. Experiencia Vino & Yoga (sábado, 28)

El sábado, 28, en Bodega Laus –carretera n240, km 154. Barbastro-, experiencia que fusiona el vino y el yoga disfrutando de una sesión de meditación en los jardines de las instalaciones, seguida de una visita por los viñedos y una cata de vino.
Por 20 euros, y en horario de 11.30 a 14.30 horas.




AYERBE. Jornadas Micológicas (28 y 29)

El sábado, 28, y el viernes, 29 de octubre, Jornadas Micológicas de Ayerbe, unas de las más veteranas de Aragón. Con salidas al monte a recoger setas, concursos, exposiciones, charlas y talleres, además de degustación.





SAN MARTÍN DE LA VIRGEN DE MONCAYO. XIV Jornadas Micológicas (del 28 al 5)

Desde el sábado, 28, hasta el domingo, 5, XIV Jornadas Micológicas en San Martín de la Virgen de Moncayo. Consulte aquí el programa completo.







URRIES E ISUERRE. Jornadas micológicas de las Cinco Villas (28 y 29)

Continúan las Jornadas Micológicas de las Cinco Villas, con actividades el sábado, 28, en Urriés y en Isuerre durante todo el fin de semana, también el domingo.



HUESCA. Taller de calabazas para Halloween para niños (sábado, 28)

El sábado, 28, a las 10.30 horas y en Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, taller de cocina creativa para niños en el que aprender a decorar una calabaza de Halloween, impartido por María Blasco. Por 6 euros.