miércoles, 1 de noviembre de 2017

Degustación de LÁCTEOS TORRECONTE y productos ecológicos del Matarraña en LA HUERTAZA (miércoles, 8)

En La Huertaza −Valle de Zuriza, 25. Zaragoza. 976 207 321− el miércoles, 8, degustación gratuita de LÁCTEOS TORRECONTE y productos ecológicos del Matarraña. A partir de las 18.30 horas.


Jornadas del cabrito y las setas en LA BODEGA DE CHEMA, con y sin gluten (del 10 de noviembre al 3 de diciembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− celebra sus XI Jornadas gastronómicas del cabrito y las setas, del 10 de noviembre al 3 de diciembre, por 38 euros y mínimo dos personas.

Aperitivo:
Atillo de judías de pico con salsa siciliana y trompeta amarilla, trompeta negra y rebozuelos.
Entrantes a degustar:
Sopa de rebollones con sofrito de pisto aragonés, huevo hilado y virutas de cecina de vaca.
Esponjoso de boletus edulis con crema de jamón ibérico y menestra de setas.
Principal a elegir:
Cabrito relleno de babosas con parmentier de champiñones y jugo de tomillo.
Pez mantequilla en su punto de cocción con orio de huevo de rey, gambas y mejillones.
Rabo de toro estofado con negrilla y carboneras, patatas y vino tinto del Somontano.
Cabrito asado al horno al estilo tradicional.
Postre a elegir:
Brownie con helado de setas y crema inglesa de orejones (SIN GLUTEN: Helado de setas artesano)
Pannacota de castañas con salsa de naranja amarga y menta.
Bodega a elegir:
Enate Cabernet-Merlot.
Enate 234 Chardonnay.
Enate rosado.
Selección de aguas, pan.


Curso de tapas en LA ZAROLA (miércoles, 8)

El miércoles, 8, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de tapas, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos a elaborar diferentes recetas de forma curiosa y diferente, buscando el producto de temporada para conseguir un sabor auténtico”

Menú:
Frankfurt casero de pavo trufado y pepino encurtido
Flamenquín con panko y salsa suave de ajo
Langostinos mariposa con judía verde a la salsa de soja y mantequilla
Saquitos de setas y longaniza sobre tomate concasse