sábado, 18 de noviembre de 2017

PROVINCIA DE TERUEL. Ruta del perolico (del 23 de noviembre al 3 de diciembre)

La provincia de Teruel ofrece, del 23 de noviembre al 3 de diciembre. la Ruta del Perolico. ‘Lo mejor está en el interior’ es el slogan de esta edición, con guisos, cremas, potajes, legumbres o platos tradicionales reinterpretados, convertidos en tapa y servidos en el tradicional perolico de cerámica de Teruel.
Participan 40 establecimientos participantes, de los cuales 30 están en Teruel capital, y diez en diversas localidades de la provincia: Alcañiz, Alcorisa, Montalbán, Mora de Rubielos, Manzanera y Rubielos de Mora. Por 2,50 euros, tapa en perolico más un vino Monasterio de las Viñas Crianza de la DOP de Cariñena, y por un euro más, se podrá acompañar de una tapa con productos de la matanza, tan propios de esta época del año, aprovechando la alta calidad de la carne de cerdo de Teruel.


Cena cata maridaje en LOS CABEZUDOS Los mejores blancos del mundo (jueves, 23)

En el Restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−, continúa el Ciclo de Catas y Maridajes 2017, con LOS MEJORES BLANCOS DEL MUNDO 5.0, por 72 euros.
Dirigirá la cata Naiara López, gerente-sumiller de vinos Perea, importadora de grandes vinos del mundo, y se contará con la presencia de Dimas López Perea, su padre y propietario de Dipesa.

Menú: 
Camarón Gallego GOSSET GRAND BLANC DE BLANCS CHARDONNAY, Champagne, Francia
Navajas Gallegas a la Plancha A.WEINRIEDER ALTE REBEN 2011 GRUNER VELTLINER, Austria
Taco de Atún Rojo S.A.PRÜM GRAACHER DOMPROPST 2011 RIESLING, Mosela, Alemania
Brazo de Pulpo FRONTONIO TELESCÓPICO 2015 MACABEO Y GARNACHA BLANCA, Aragón
Arroz con Carabineros BRANCO DA GAIVOSA GRANDE RESERVA 2014 GOUVEIO, MALVASIA FINA, AVESSO Y ARINTO, Portugal
Rodaballo del Cantábrico CHANTAL LESCURE LA GRANDE CHATELAINE 2014 CHARDONNAY, Borgoña, Francia
Cilindro de Chocolate con Sopa Fría de Vainilla INNISKILLIN 2002 RIESLING, Niagara, Ontario, Canadá


Jornadas de las legumbres en el ARAGONIA PALAFOX (hasta el 26 de noviembre)

El Restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− ofrece Las Jornadas de las Legumbres, tres propuestas culinarias para poder disfrutar de la calidad de un producto de cercanía introducido como base en tres recetas originales y diferentes que dan a conocer otra manera de cocinar con legumbres.
Tras una selección de las mejores legumbres de pequeños productores de Aragón, la jefe de cocina de Aragonia Palafox, Noelia Andía, presenta:
Garbanzos Pedrosillanos de La Hoya de Lierta en guiso de tuétano de caña de ternera y seta de temporada.
Boliches de Luesia con las esencias de Latón de La Fueva del Pirineo Aragonés.
Judía Trapera de Añón del Moncayo, de Zaragoza, en crema de pescadores con bivalvos.
Hasta el 26 de noviembre estarán en la carta del restaurante y además incluidos en el menú pequeña degustación Esencia, por 30 euros y en el menú de Trabajo, por 26 euros para quienes prefieren la fórmula de menú completo.
Se pueden consultar los menús en la web.
El parking es gratuito con la reserva.


Degustación de novedades de Rioja (viernes, 24)

El viernes, 24, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vinos crianzas de Rioja con  tres vinos que han desembarcado en Vinos Botica en los últimos tiempos, como parte de su afán constante por introducir nuevas referencias:
Ecos de Varal Ecológico 2014
Cerro Añón Crianza 2014
Conde Valdemar Crianza 2013
El precio de la degustación será de 12 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.


Taller de cocina ‘Y esto… ¿cómo se come?’ en LA NATURAL (sábado, 25)

El sábado, 25 de noviembre, taller de cocina cocina ‘Y esto… ¿cómo se come?’. En él se hablará del sésamo, el lino, la chía y la quinoa: sus propiedades, cómo se pueden cocinar y, también, las degustaremos.
En La Natural, −Fernando El Católico, 9. Zaragoza. 976 359 283−, a partir de las 11-30 horas, por 5 euros, previa reserva de plaza.


CARIÑENA. Menú degustación micológico (hasta el 3 de diciembre)

Hasta el 3 de diciembre, el Restaurante Care −Ctra. Aguarón Km 47,100. Cariñena. 976 793 016−, Menú degustación micológico, por 25 euros, y posibilidad de maridaje.



TERUEL. Taller de cocina sin gluten (miércoles, 22)

El miércoles, 22, de 17 a 20 horas en la Escuela de Hostelería de Teruel −Mariano Muñoz Nogués, 11-13. Teruel. 978 600 135−, Taller de cocina sin gluten, a cargo de Noelia Panillo. Donativo 5 euros para socios y 10 euros para los demás.
Para apuntarse llamar al teléfono 653 806 801 o en el correo


Cena marinada (jueves, 23)

Montal –calle Torre Nueva, 29. Zaragoza-, propone el jueves, 23, a las 21 horas una cena maridada, por 40 euros.


Jornadas Verde que te quiero verde (jueves, 23 y 30 de noviembre)

Los jueves, 16, 23 y 30 de noviembre, Jornadas Verde que te quiero verde, dedicadas a la Producción y el consumo responsable. En En el Patio de la Infanta −San Ignacio de Loyola, 16. Zaragoza 976 971 926−, a las 19,30 horas
El jueves, 23, Alimentacion y compromiso social.Mmodelos  de  responsabilidad  social en la produccion de alimentos. Y el 30, La comida y el desperdicio alimentario



HOYA DE HUESCA. Tapas de 10 (del 16 al 26 de noviembre)

Huesca y la Hoya de Huesca acogen una nueva edición de su concurso Tapas de 10, hasta el 26 de noviembre. Por 2,70 euros, tapa y bebida, en 58 establecimientos.

Paralelamente, en su primera edición, Copas de 10, diez establecimientos de la capital ofrecerán durante propuestas de bebidas especiales, por 5 euros. En la Sala Edén Edén, La Habana, La Parra, Disco Bar Tararí, Casa Juan, Bendita Ruina, Central Café, Twister Planet, El Refugio de la Bohemia y Street Theatre. Las bebidas favoritas se podrán votar, optando a regalos.




HUESCA. XX Aniversario de la Asociación Celíaca Aragonesa (viernes, 24)

Huesca celebra el XX aniversario de la Asociación Celíaca Aragonesa, el viernes, 24 a las 20.30 horas, con ‘Nos vamos de Tapas al Bauty’, San Lorenzo 10. Merienda por 15 euros.
Por la capacidad del bar imprescindible apuntarse en la Asociación: 658 985 997 o por email antes del día 21.


CARIÑENA. Jornada gastromicológica (domingo, 19)

En el Restaurante Care −Ctra. Aguarón Km 47,100. Cariñena. 976 793 016−, Jornadas gastromicológica, el domingo, 19, con conferencia, vino y tapa, y posibilidad de menú degustación.


Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, Setas de otoño (hasta el 9 de diciembre)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 7 de noviembre al 9 de diciembre, Menú degustación Setas de otoño. Por 23 euros, martes, miércoles y jueves, no festivos ni vísperas; viernes y sábados, 25 euros. Sin bebida.
Y todos los jueves: menú degustación, Los caracoles y la cocina de Lleida, por 23 euros, sin bebida, excepto el 12 de octubre y los jueves de diciembre.



Charla ‘La alimentación como fuente de felicidad’ (martes, 21)

Organizada por Arbada, en la sala CAI Luzán –Pº Independencia, 10. Zaragoza–, el martes, 21, a las 19 horas, charla “La alimentación como fuente de felicidad” impartida por Daniel Yranzo, cocinero y presentador del programa “La Pera Limonera”.
Entrada libre hasta completar el aforo de la sala



Cata de cavas no catalanes (viernes, 24)

El viernes, 24, a las 20 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, cata de cavas no catalanes. Se catarán los cavas aragoneses, valencianos, riojanos y extremeños, y se terminará con un picoteo de productos de Aragón. Por 30 euros (25 los socios del club).



Curso de ramen y udon en LA ZAROLA (sábado, 25)

El sábado, 25, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de ramen y udon, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Prepararemos distintas recetas a base de fideos japoneses, así como los caldos base de las sopas y los toppings que los acompañan».

Menú:
Torigara sûpu
Chashû
Ajitsuke tomago
Miso Ramen
Tsukimi Udon





VILLANÚA. Curso de cocina de temporada: caza (sábado, 25)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un curso de cocina de temporada centrado en la caza. El sábado, 25, a las 11.30 horas, a cargo de José María Rodríguez, por 6 euros. Para aprender a preparar arroz de montería y solomillo de ciervo con salsa de jengibre y Lemon grass.



BIEL. Jornadas micológicas de las Cinco Villas (sábado, 25)

Continúan las Jornadas Micológicas de las Cinco Villas, con actividades el sábado, 25, en Biel.