domingo, 3 de diciembre de 2017

Menú degustación en LA BODEGA DE CHEMA, con opción para celíacos (diciembre)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece su nuevo menú para el mes de septiembre, excepto domingos, con opciones para celíacos, por 26 euros y mínimo dos personas.

Aperitivo de bienvenida
Canutillos crujientes de perdiz y pularda con salsa perigordini. (SIN GLUTEN: Rodajita de micuit casero con puré de pera).

Primeros platos de degustación
Ensalada de tomate concasse, papada crujiente y trigueros con vinagreta de garnacha. (SIN GLUTEN: Ensalada de tomate concasse  y trigueros con vinagreta de garnacha)
Esponjoso de foie con crema de boletus y virutas de cecina. (SIN GLUTEN: Parrillada de verduras con nuestra picada)

Segundo plato a elegir
Pluma ibérica a la plancha con lecho de patata de la bodega y salsa de pimienta verde.
Chipirones rellenos de manitas deshuesadas en su jugo.

Postre a elegir
Crema de chocolate con chantilly y picatostes de bizcocho (SIN GLUTEN: Mousse de queso con membrillo)
Mousse de queso con membrillo y salsa de frutas del bosque (SIN GLUTEN: Pannacota al caramelo).

Bodega
Blanco, Solo Tiólico, DOP Campo de Borja
Tinto Heredad H garnacha, DOP Campo de Borja
Agua y pan


BARBASTRO. SOMMOS, doce meses, doce catas (sábado, 9)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− estrena nueva edición de su programa 12 meses, 12 catas, que se celebra siempre el segundo sábado de cada mes, a las 12 horas, con una duración de 90 minutos, concluyendo con una degustación de tres vinos, acompañados del producto del mes. En diciembre, el sábado, 9, con turrones Puyet. Por 15 euros.
Reserva ya en visitas y escapadas o en el 974 269 900.



Presentación del Programa Bartalent Lab de Coca Cola (lunes, 4)

El  lunes, 4, tiene lugar la presentación a estudiantes y profesionales de la hostelería del Programa Bartalents Lab, una plataforma digital gratuita por CocaCola de formación, información y consejos dirigida a camareros.
Tras esta presentación tendrán lugar las Bartalents Talks que contarán con las intervenciones de varios ponentes de reconocida profesionalidad que abordarán el papel del camarero desde distintos puntos de vista
La entrada es libre en El Patio de La Infanta de Ibercaja –San Ignacio de Loyola 16, Zaragoza– desde las 17.30 horas.
Progarama
17’30 – 17’45 HRS PRESENTACIÓN BARTALENT LAB. SERGIO GOMEZ PLO, GESTOR DE COMUNICACIÓN DE ARAGÓN, COCA COLA EUROPEAN PARTNERS
17’45 – 19’00 HRS. BARTALENT TALKS
17’45 – 18’00 HRS. ANA BADÍAS, RESTAURANTE EL CANDELAS (ZARAGOZA), EN REPRESENTACIÓN DE HORECA
18’00 – 18’15 HRS. OSCAR SOLANA, TABERNA LA SOLÍA (LIAÑO, CANTABRIA)
18’15 – 18’30 HRS. CARLOS ORGAZ, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN D MAITRES Y PROFESIONALES DE SALA DE ARAGÓN
18’30 – 18’45 HRS. JIMMY VALIOS, CAFÉ CANTANTE DA LUX (ZARAGOZA). RUEGOS Y PREGUNTAS
19’00 HRS. COCKTAIL


UNCASTILLO. Muestra de repostería (sábado, 9)

En Uncastillo, el sábado, 9, a partir de las 17.30 horas, la Asociación de Mujeres El Cuco celebra su XXIII Muestra de repostería.


ALALLOZA. Canaloneando (domingo, 10)

El Restaurante ecológico El Morral de la Ojinegra —Horno viejo, s/n. Alloza. 696 816 138—, propone una sesión en torno a los canelones. El domingo, 10, por 20 euros, con recetario y degustación, previa reserva.


TOBED. Recreación histórica (sábado, 9)

En Tobed, por segundo año, Recreación (s. XIV), historia de reyes, reinas, canónigos y caballeros de la Virgen. El sábado, 9, desde las 12 horas.


HUESCA. Mercado agroecológico (jueves, 7 y 21)

El mercado agroecológico de Huesca se celebra los primeros y terceros jueves de cada mes en la plaza Concepción Arenal. Con verduras, hortalizas, frutas y huevos, servidos por sus propios productores ecológicos. De 8.30 a 14 horas.


SARRIÓN. Feria de la trufa Fitruf (del 8 al 10)

Sarión acoge una nueva edición de la Feria Fitruf, del 8 al 10 de diciembre. Con el siguiente programa:
VIERNES
Bienvenida a expositores
13´00 h. Inauguración Oficial de la Feria. Seguidamente apertura del Recinto Ferial al publico en general
16´00 h. Inicio plazo de inscripción al concurso de perros truferos en las categorías de mayores e infantil.
19´30 h.  Maridaje de vinos y trufa.
20´00 h. Cierre del recinto ferial.
SÁBADO
10´00 h Apertura del recinto ferial al publico en general.
10:00h. Conferencia sobre “Plagas y enfermedades en truficultura. Resultados preliminares del escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomeus), Dña. María Martín Santafé” en edificio multiusos de C/ molino, nº 8.
12:00h. Conferencia sobre “” Métodos de conservación de la trufa negra “del campo a la mesa”, por D. Pedro Marco Montorí,  en edificio multiusos de C/ molino, nº 8.
12´00h Fin del plazo de inscripciones en al IV concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años). Plazas limitadas
12´30 h. Presentación y IV Concurso infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
13´00 h  Finaliza plazo de recepción de trufas al concurso de la trufa de mas peso y mayor calidad.
16:00 h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí
19´00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se asignara para fines benéficos.
20:00 h. Fin de plazo para inscripciones en el concurso de perros truferos para mayores. Plazas limitadas.
20:00 h. Cierre del recinto ferial
22´00 h. Cena degustación de productos trufados
DOMINGO
10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
 10:30h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
11:00h. XVI Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
12:30 h  Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados
13´00 h. Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de los mismos
14:00h. Entrega de premios de los diferentes concursos. Seguidamente, Acto de clausura de la feria



PINSORO. Fiesta de la cerveza (sábado, 9)

Pinsoro celebra el Engaxaus Festival, con fiesta de la cerveza a las 18 horas y actuación de Los Gandules


Ruta del vermut (hasta el domingo, 17)

Hasta el domingo, 17, se celebra la Ruta del Vermut Valdepablo, con 24 establecimientos participantes y tres variedades de vermut castizo de la DOP Calatayud: Casa Valdepablo, Gran Añada y Selección.
En concreto: La Vieja Caldera, La Hora Tapas, Café Mecano, Beerland, A mesa puesta, El Condado de Aragón, El Trujalico, El Lince, Tasca Santa Marta, Flor de la Sierra, El Fuelle, La Tertulia Taurina, Kios, Bar Albatros, Taberna Vermuteo, Coloquio, Bokatines, las cafeterías Izas, Del Río, Cadillac, Gran Venecia 2, Export y El Faro.
Por otro lado, Bodegas Valdepablo animará a todos los ciudadanos a degustar, opinar y compartir su experiencia en las jornadas con el hastag #larutadelvermutvaldepablo, sorteando entre los participantes su Botellón XXL Vermut Casa Valdepablo de 5 litros.



Curso de tapas creativas para Navidad en LA ZAROLA (domingo, 10)

El domingo, 10, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de tapas creativas para Navidad a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas y trucos para sorprender a nuestros comensales en las celebraciones navideñas”.

Menú:
Cardo con almejas en tempura y crema de judías blancas
Longaniza con tomate seco confitado y puré de patata al ajo frito
Tosta con tartar de salmón ahumado, huevo de codorniz y mahonesa de jengibre
Mini pizza croissant
Sabayón al vino dulce con frutos de Navidad