martes, 5 de diciembre de 2017

Jornadas Sabores de invierno en EL FORO (diciembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para el mes de diciembre, sus jornadas de cocina Sabores de invierno. Por 30 euros, previa reserva y para mesas enteras, con siete platos al centro.

Menú:
Ensalada de escarola con perdiz escabechada sobre salsa de cebolla con orejones,
ciruelas y vinagreta de grosellas.
Penca de acelga rellenas de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido.
Arroz de pato mulard con setas y su magret.
Lomitos de salmonete sobre lecho de espinacas a la crema y mosaico de verduritas.
Pluma ibérica sobre cebolla tierna confitada al aroma de tomillo.
Pularda rellena de pasas y foie en dos temperaturas con su salsa de castañas.
Postre
Crema de mostillo con helado de turrón de Jijona.
Bodega




Curso de cocina tradicional en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 12 al 14)

Curso de cocina tradicional en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 12 al 14, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.