En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 9 de enero al 3 de febrero, Menú degustación Gudar y Javalambre. «Zona trufera por excelencia. Su clima, frio y seco certifica excelentes curados. Los empedrados de adobos ayudan a adaptarse a la climatología».
De martes a sábado, almuerzos a partir de las 13.30 horas y cenas desde las 21 horas. Por 35 euros, sin bebida. Reserva imprescindible.
