martes, 20 de febrero de 2018

TERUEL. Taller de cocina con trufa (martes, 27)

Dentro de las actividades de las VI Jornadas gastronómicas de la trufa negra de Teruel, Taller de cocina en directo. El jueves, 15, el restaurante El Mercao, a las 19,30 horas, con la participación de los restaurantes Pura Cepa, Las Mañicas y El Mercao.
Por 15 euros, que incluyen degustación de cuatro tapas gourmet con trufa negra, maridadas con Viñas del Vero o San Miguel.


lunes, 19 de febrero de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 19 al 25 de febrero)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 19 al 25 de febrero.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra con bacon frito, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel
Arroz negro meloso con chipironcitos
Lentejas con calabaza y verduritas al curry
Lasaña de carne de cocido con bechamel trufada
SEGUNDOS
Albóndigas de merluza con guisantes en salsa verde
Hamburguesa de ternera de "La Finca" con nuestras patatas bravas
Manitas de cerdo de Teruel guisadas a la madrileña con chorizo
POSTRES
Pastel de queso con frutos rojos
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de nata fresca
Sorbete de manzana natural a la sidra en rulo crujiente de miel
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra con bacon frito, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel
Arroz negro meloso con chipironcitos
Lentejas con calabaza y verduritas al curry
Lasaña de carne de cocido con bechamel trufada
SEGUNDOS
Cocochas de bacalao a la romana con ali oli ligero y buqué de lechuguitas variadas
Pierna de corderito lechal guisada al vino tinto con alcachofas y crema fina de patata
Pollo de aldea deshuesado a la parrilla con patatines asados y salsa chimichurri
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Pastel de queso con frutos rojos
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Flanecitos de huevo al caramelo con helado de nata fresca
Sorbete de manzana natural a la sidra en rulo crujiente de miel

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Curso de corte de jamón (lunes, 26)

El lunes, 26, de 10 a 20 horas, Unavia Formación propone un curso de corte de jamón en el Hotel Sauce –Espoz y Mina, 33. Zaragoza- impartido por Diego Ferreras. La formación combinará enseñanzas presenciales y online. Puede inscribirse y ampliar información aquí.



Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con carabinero (del 26 de febrero al 1 de marzo)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, vuelven los GOURMETS DAYS. Del lunes, 26, al jueves, 1, semana del carabinero, a 6 euros los 100 gramos.




domingo, 18 de febrero de 2018

Nuevo menú semanal en DONDE CAROL por 22 euros (del lunes, 19, al viernes, 23)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de martes a viernes al mediodía, por 22 euros, con cuatro opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.


RIBAGORZA. Jueves de tapas (hasta final de marzo)

Varios establecimientos hoteleros de Benabarre y de Graus han puesto en marcha la campaña Jueves de tapas. Con la colaboración del movimiento Sabores de la Ribagorza participan el  Hostal Delgado de Benabarre y a los grausinos Casa Barón, Bar López, Restaurante Lleida, Restaurante El Marítimo, Restaurante El Pesebre y el Camping Regrustán (éste último a partir de Marzo, ya que ahora está cerrado) que se han comprometido a ofertar una variedad de tapas a su clientela a 2,50 euros todos los jueves entre las 20 y las 23 horas.



Menú de calçots (hasta mediados de marzo)

En el Maza Etxea –Manuel Lasala, 44. Zaragoza. 976 351 852−, por 31 euros, con la teja, Costillas con mongetes y butifarra –o bien, como opción, un entrecot de buey–, que termina con Crema catalana o el tradicional Músico, amén de un porrón de moscatel. Por 31 euros.


Vermú concierto (sábado, 24)

El sábado, 24, desde las 13.30 horas, en La Jaula de Grillos –Juan Bruil, s/n, Zaragoza. 976 046 909–, vermú concierto.



AYERBE. Caminata en la flor del almendro (domingo, 25)

El domingo, 25, tercera Caminata en la flor del almendro en Ayerbe, con dos recorridos circulares, uno de 25 kilómetros y otro de 12. Puede inscribirse aquí.



Curso de repostería japonesa para jóvenes (domingo, 25)

El domingo, 25, de 18 a 20 horas y en la Casa de Juventud Delicias –avenida Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122-, curso de repostería japonesa, por 5 euros.



sábado, 17 de febrero de 2018

Ruta Saborea Zaragoza (sábado, 24)

Saborea Zaragoza ofrece conocer el origen de los principales productos de la gastronomía zaragozana. Partiendo del Torreón de la Zuda –Glorieta de Pío XII, s/n. Zaragoza. 976 201 200-, el recorrido conduce por el Mercado Central, el Museo de la Torre Nueva, el Mercado Agroecológico, Puerta Cinegia, y degustaciones en Montal y Bodegas Almau. El sábado, 24.
A partir de las 11 horas, por 13 euros y gratuita para menores de 5 años, degustación no incluida; mayores de 65 años y desempleados: 11 euros; de 5 a 7 años: 11 euros.
Venta on line aquí.




Mercado de productos de temporada (domingo, 18)

Este domingo, 18, en la plaza de Las Armas, nuevo mercado de productos de temporada de 11 a 15 horas. Multitud de artesanos expondrán sus productos. Desde queso hasta vino pasando por pan, cerveza, café...



Feria de maquinaria FIMA (del 20 al 24)

Del martes, 20, al sábado, 24, nueva edición de la Feria de maquinaria FIMA de Zaragoza –Autovía A-2, km 311. Zaragoza. 976 764 700–.



Cena y curso de cocina homenaje a Ferrán Adriá (jueves, 22)

El jueves, 22, a las 21.15, el restaurante Quema –paseo María Agustín, 20, Museo Pablo Serrano- propone una cena y curso de cocina inspirada en el trabajo de  Ferrán Adriá. Por 45 euros.




Taller de tapas gourmet (sábado, 24)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de tapas gourmet el sábado, 24, a las 11.30 horas. La duración de este taller es de 60 minutos y su precio son 8 euros de los cuales 5 se devolverán en forma de vale para gastar en la tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.



Curso de cocina japonesa para jóvenes (sábado, 24)

El sábado, 24, de 11.30 a 13.30 horas y la Casa de Juventud Torrero –calle Monzón, 3. Zaragoza. 976 726 038-, curso de cocina japonesa para jóvenes por 3 euros.



Curso de repostería para principiantes en LA ZAROLA (sábado, 24)

El sábado, 24, de 11 a 13.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de repostería para principiantes, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Descubriremos que la repostería es muy entretenida y que se pueden hacer muchas elaboraciones de manera sencilla”

Menú:
Tarta de manzana con crema pastelera
Coulant de chocolate
Pastas de té variadas
Trufas a los tres sabores
Mini sacher con frambuesa





GRAUS. Mercado de la trufa (sábado, 24)

Continúa en Graus, el sábado, 24, una nueva edición de su mercado de la trufa, donde se puede comprar este producto en fresco. En la Casa de Cultura –Pl. Mayor. Graus, de 19 a 22 horas–, salvo el día 4 de marzo.
Distintos restaurantes de la zona, de forma rotatoria, ofrecerán degustación de tapas.
Sábado 24 de febrero de 2018: Restaurante Arp, de Benabarre.
Sábado 4 de marzo de 2018: Trufate en Monzón.
Sábado 10 de marzo de 2018: Restaurante Casa del Barón, de Graus.
Sábado 17 de marzo de 2018: Gran Hotel Benasque, de Benasque.




viernes, 16 de febrero de 2018

Cena a ciegas en LA TERNASCA (jueves, 22)

El jueves, 22, a las 21.30 horas, La Ternasca –Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863− propone una cena a ciegas con cuatro pases, un postre, vino y moscatel, por 25 euros.



SARIÑENA. Exposición itinerante “Gracias por reciclar” (del 19 al 23)

Del lunes, 19, al viernes, 23, en el Museo de la Laguna de Sariñena, exposición itinerante “Gracias por reciclar, tu esfuerzo se notará”, cuyo objetivo es dar a conocer la importancia y los beneficios que tiene para el medio ambiente el reciclaje de envases.



Foro Nacional de Desarrollo Rural (del 19 al 21)

Del lunes, 19, al miércoles, 21, IV Foro Nacional de Desarrollo Rural, en el marco de la Feria de maquinaria FIMA. Consulte aquí los horarios y el programa completo.



Jornadas sobre la fermentación de alimentos (del 20 al 2)

Del martes, 20, al viernes, 2 de marzo, la Escuela de Hostelería del IES Miralbueno −Camino Vistabella, 8. 976 330 450. Zaragoza− propone unas jornadas gastronómicas sobre la fermentación de los alimentos.
Con el siguiente menú. Aperitivo Kimchi con cuscús picante limón, Arroz con natto miso, cebolla de fuentes caramelizada con soja, Lenguado a la cerveza de trigo tostada con kislye schtschi, Escalopines de pato de Santa Eulalia al café de París y, como postre, Pan, chocolate y vino. Para beber, cerveza.




Charla técnica sobre la trufa en TOPI (miércoles, 21)

El miércoles, 21, la Escuela de Hostelería TOPI –Camino de los Molinos, 12. Zaragoza. 976 527 340− propone una charla técnica sobre la trufa como parte del ciclo Descubre la Trufa.




HUESCA. Taller de cocina vegetariana (viernes, 23)

El viernes, 23, a las 20 horas, Equo Huesca –costanilla del Suspiro, 5. Huesca- propone un taller de cocina vegetariana.



Cata de vinos (viernes, 23)

El viernes, 23, a las 20 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, cata del mes con vinos seleccionados por Alberto D’a Pena. Por 40 euros (30 para socios), con picoteo

Expresión. Resalte. DO Ribera del Duero. 98 puntos Decanter.
Ultreia. DO Bierzo del genial Raúl Pérez. 92 Parker.
Arcane XV. Le Diable. 94 Parker. Côtes de Rhone Village.
Lafage Authentique. Côtes de Roussillon. 
De Martino. Viejas Tinajas. Cinsault. Chile.
Saboteur. Australia.





BINÉFAR. Curso de horticultura ecológica (sábados de marzo y abril)

El ayuntamiento de Binéfar propone un curso de agricultura agroecológica en los huertos urbanos de la ciudad. Seis sesiones prácticas y teóricas que arrancarán el 3 de marzo. La inscripción es gratuita y puede realizarse a través de esta web hasta el 23 de febrero.



jueves, 15 de febrero de 2018

Ruta Chocotour (sábado, 17)

La próxima ruta Chocotour tendrá lugar el sábado, 17, a un precio de 13 euros, con comienzo a las 11 horas desde La Lonja. «La ruta continúa por la calle Alfonso, incluida una visita al patio del Museo Pablo Gargallo (accesible) donde se realizará la primera degustación. La visita continúa hasta la chocolarería Valor donde se realizará la segunda degustación (escalón en la entrada y varios escolones para acceder a la sala donde se realiza la degustación) y después por calle Don Jaime, donde se visita a Pastelería Fantoba (acceso adaptado) donde se realizará la tercera degustación.  Seguimos hasta la calle Santo Dominguito de Val donde se realiza otra degustación en la Pastería Los Mallorquines y finalizando en Capricho donde se puede ver la elaboración de un producto para degustarlo en el momento.»
Degustaciones en Patio Museo Pablo Gargallo, Chocolatería Valor, Pastelería Fantoba, Los Mallorquines y Capricho.


Tapeo en el MERCADO DE RIC (viernes, 16)

En el Mercado de Ric –Pedro Mª Ric, 25. Zaragoza.976 243 578– tapea con jamón y queso. El viernes, 16, entre las 19.30 y las 22.30 horas.
www.elmercadoderic.com


Presentación y cata de trufa de Aragón (jueves, 22)

El jueves, 22, a las 20 horas, El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 616 303 280-, propone una cata y presentación de trufas de Aragón de la mano de Trinidad Usón, impulsora del proyecto Algairen. Con una copa de vino, por 5 euros.




miércoles, 14 de febrero de 2018

TERUEL. Taller de cocina para celiacos (miércoles, 21)

El miércoles, 21, de 17 a 20 horas y en la Escuela de Hostelería de Teruel –calle Mariano Muñoz Nogués, 11-, taller de cocina para celiacos en el que los socios compartirán sus recetas. Por 5 euros para los socios, 10 para los que no lo sean.



Taller de pan sin gluten (miércoles, 21)

El miércoles, 21, de 17 a 20 horas y en el Joaquín Roncal –calle San Braulio, 5. Zaragoza-, taller de pan sin gluten impartido por Noelia Panillo y organizado por la Asociación Celiaca Aragonesa. Por 5 euros para los socios, 10 para los que no lo sean.




Curso de cocinas del mundo para jóvenes (del 21 de febrero al 14 de marzo)

Del 21 de febrero al 14 de marzo, la Casa de Juventud Torrero –calle Monzón, 3. Zaragoza. 976 726 038-, propone un curso de cocinas del mundo para jóvenes. Cuatro sesiones: una 3 euros, 10 euros las 4.



Curso de cocina creativa en LA ZAROLA (miércoles, 21)

El miércoles, 21, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina creativa, a cargo de Carlos Ferruz y patrocinado por electrodomésticos Siemens, por 30 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“A partir de recetas del Basque Culinary Center conocerás las mejores técnicas culinarias, consejos, trucos y novedades en el ámbito de la cocina”

Menú:
Recemuffins de espinaca, calabacín y ricotta
Recetapa de mejillones thai
Recetapa de okonomiyaki
Recetaza de tarta de Santiago





martes, 13 de febrero de 2018

Jamón y Martini (viernes, 16)

En Entresabores −Albareda, 3. Zaragoza. 976 236 606−, el viernes, 19, de 13.30 a 18 horas, platito de jamón ibérico y Martini, por 3,50 euros. Con la presencia de un   Martini bartender y un experto cortador de jamón.


Menú de san Valentín en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA (hasta el 18 de febrero)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, hasta el 18 de febrero, especial menço san Valentín, por 54 euros.



Charla sobre alimentación (viernes, 16)

En la Librería Albareda –Albareda, 19. Zaragoza. 976 44 36 03–, charla La salud a traves de la alimentación. El viernes, 16, a las 18 horas, a cargo de la nutricionista Natalia Barrachina.




Cata de vinos (martes, 20)

El martes, 20, de 18 a 20 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, cata de vinos de la Denominación de Origen Ribeiro. Por 30 euros (25 para socios).

7 Cupos blanco
7 cupos tinto.
Casal de Armán.
Finca Misenhora. Edición limitada.
Armán Doce. (Dulce especial)




Taller de cocina Thai Wok (martes, 20)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de cocina Thai Wok el martes, 20, a las 18.30 horas. La duración de este taller es de 60 minutos y su precio son 8 euros de los cuales 5 se devolverán en forma de vale para gastar en la tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.



Curso de repostería y postres creativos en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 20 al 22)

Curso de repostería y postres creativos en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 20 al 22 de febrero, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.




Curso de pequeños bocados asiáticos en LA ZAROLA (martes, 20)

El martes, 20, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de pequeños bocados asiáticos, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas y diferentes técnicas y preparaciones sobre baos, rollitos y demás pequeños bocados de la gastronomía asiática”

Menú:
Gua Bao de langostinos
Gyoza de langostinos y teriyaki
Gyoza de pollo
Nem Cuon
Nem Ran





lunes, 12 de febrero de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 12 al 18 de febrero)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 12 al 18 de febrero.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensalada de garbanzos con hortalizas y bonito
Arroz meloso de pollo y longaniza de Graus con setas de temporada
Migas aragonesas con chorizo, longaniza, uvas y huevo campero a baja temperatura
Timbal de berza y brandada de bacalao con puré de pimientos morrones asados
Ensalada rusa de verduras naturales de otra manera con lomos de verdel en aceite de oliva
SEGUNDOS
Merluza de pincho a la romana con patata y cebolla cocida con ali oli ligero del guiso
Churrasco de ternasco de Aragón a la barbacoa con patatas panadera
Wok de lomo de Teruel salteado con pasta y verduritas en salsa teriyaki
POSTRES
Crumble de manzanas con su helado
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Crema helada de requesón con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Ensalada de garbanzos con hortalizas y bonito
Arroz meloso de pollo y longaniza de Graus con setas de temporada
Migas aragonesas con chorizo, longaniza, uvas y huevo campero a baja temperatura
Timbal de berza y brandada de bacalao con puré de pimientos morrones asados
Ensalada rusa de verduras naturales de otra manera con lomos de verdel en aceite de oliva
SEGUNDOS
Carrilleras de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Guiso de ternasco de Aragón al vino tinto con alcachofas
Lagarto ibérico salteado al estilo thai con berenjenas a la miel de caña
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Crumble de manzanas con su helado
Leche frita con sopa de fresas y helado de yogur griego
Crema helada de requesón con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



Cata de vinos (lunes, 19)

El lunes, 19, de 17.15 a 20 horas y en la Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733-, cata de vinos del Líbano, Hungría y la República Checa, de la mano de Alberto D’a Pena, enólogo. Por 45 euros (35 para socios).

Hochar. Líbano
Château Musar. Libano
Milan Nestarec, Moravia. República Checa.
Killer Thurgau
Pinot Gris
Klasica Hibernal
Szamorodni 50 cl. (equivalente al antiguo 3 puttonyos) Hárslevelü – Furmint
Tokaji Aszù 5 Puttonyos 50 cl.
Sauternes, Viñedos Gonet Médeville. Francia. Château l´École. 
AOSTA La Cave de Morgex et de la Salle. Chaude de Lune, Vin de Glace, Vino de Hielo.




domingo, 11 de febrero de 2018

Nuevo menú semanal en DONDE CAROL por 22 euros (del lunes, 12, al viernes, 16)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de martes a viernes al mediodía, por 22 euros, con cuatro opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.



HUESCA. Taller de cocina de carnaval para niños (sábado, 17)

En el Centro Ibercaja Huesca –Plaza Conde de Guara, 1. Huesca. 974 230 170-, Taller de cocina de carnaval, para niños de 5 a 8 años. El sábado, 17, de 16.30 a 18.30 horas, por 20 euros.


Menú de san Valentín en DONDE CAROL por 38 euros (del miércoles, 14, al sábado, 17)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823– propone su menú para San Valentín, por 38 euros. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.


Se busca al Mejor Torrezno del Mundo (domingo, 18)

El concurso que elige al Mejor Torrezno del Mundo se celebra por primera vez fuera de Soria y lo hace en Zaragoza, en el centro soriano de la ciudad, al descubrir que la capital aragonesa es el lugar donde más y mejores torreznos se consumen fuera de Castilla y León. Tanto si quiere participar como degustar, consulte aquí las bases del concurso.




Curso de recetas japonesas para jóvenes (domingo, 18)

El domingo, 18, de 18 a 20 horas y en la Casa de Juventud Delicias –avenida Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122-, curso de recetas japonesas, por 5 euros.



Curso de cocina japonesa en LA ZAROLA (domingo, 18)

El domingo, 18, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina japonesa, a cargo de Esther Albalá, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas típicas de este lejano país para darnos cuenta de que no todo en Japón es sushi”

Menú:
Ingen no goma ae
Sukiyaki
Gyozas
Sopa de miso





sábado, 10 de febrero de 2018

HUESCA. Taller de pan (jueves, 15)

El jueves, 15, a las 17.30 horas, en Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, Taller de pan ecológico, a cargo de Ecomonegros. Por 6 euros.