viernes, 16 de febrero de 2018

Jornadas sobre la fermentación de alimentos (del 20 al 2)

Del martes, 20, al viernes, 2 de marzo, la Escuela de Hostelería del IES Miralbueno −Camino Vistabella, 8. 976 330 450. Zaragoza− propone unas jornadas gastronómicas sobre la fermentación de los alimentos.
Con el siguiente menú. Aperitivo Kimchi con cuscús picante limón, Arroz con natto miso, cebolla de fuentes caramelizada con soja, Lenguado a la cerveza de trigo tostada con kislye schtschi, Escalopines de pato de Santa Eulalia al café de París y, como postre, Pan, chocolate y vino. Para beber, cerveza.




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