sábado, 31 de marzo de 2018

JACA. Mercado Jaca Pirineos (hasta el domingo, 1)

Artesanos, pintores, fotógrafos y productores agroalimentarios, ocupan la plaza Biscós de Jaca en la primera edición de los Mercados Jaca-Pirineos. Una iniciativa del Ayuntamiento de Jaca para apoyar los `productos “kilómetro 0”, los facturados en la comarca y que tienen en estas fechas de afluencia turística una oportunidad de ventas.
Hasta el domingo, 1 de abril, con horario de 11 a 14 horas, por la mañana, y de 18 a 21, por la tarde.



Curso de tarta de chocolate para jóvenes (sábado, 7)


El sábado, 7, de 11 a 14 horas y en la Casa de Juventud La Cartuja –Paseo Plátanos, 10. Cartuja Baja, Zaragoza. 976 500 302-, curso de cocina para aprender a preparar tarta de chocolate.


Curso de pasta artesana para jóvenes (sábado, 7)


El sábado, 7, a las 17.30 horas y en la Casa de Juventud La Almozara –Avda. Puerta Sancho, 30. 976 726 106-, curso de cocina para aprender a preparar pasta artesana, por 1 euro solidario.


Ruta gastronómica por la Zaragoza de Los Sitios (sábado, 7)


El sábado, 7, a las 19.30 horas, El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 616 303 280-, propone una visita guiada por la Zaragoza de Los Sitios, que recorrerá lugares clave de la contienda de la Magdalena. Por 20 euros, visita guiada y degustación.


ILLUECA. VI Feria de caza, pesca y turismo (sábado, 7, y domingo, 8)


El sábado, 7, y el domingo, 8 de abril, en Illueca, VI Feria de caza, pesca y turismo con 50 stands. Muestra de rehalas y mercado de perros de caza, además de exposición de animales, galería de tiro y otras actividades.


viernes, 30 de marzo de 2018

CALATAYUD. Festival GastroCalatayud (del 5 al 9 de abril)

Del 5 al 9 de abril, en el Aula Cultural de San Benito, y una treintena de establecimientos hosteleros, se celebra GastroCalatayud, con protagonismo de la cereza, incorporándola a una de las categorías del concurso de tapas y ofreciendo un show cooking basado en este producto.
Y talleres de cocina, charlas y exhibiciones de algunos de los más relevantes cocineros del actual panorama aragonés, que cuentan con una indudable proyección y prestigio nacional.


Colonias en la granja escuela (del 2 al 6 de abril)

La Granja Escuela La Torre −Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097.− sus colonias de Semana Santa, del 2 al 6 de abril. Para niños de 3 a 13 años, de 10 a 17.30 horas, por 195 euros.




VII Salón de Terapias y productos naturales (del 6 al 8)


Del viernes, 6, al domingo, 8 de abril, en el WTC Zaragoza –María Zambrano, 31. Zaragoza- VII Salón de Terapias y productos naturales con más de 40 expositores de toda España, talleres y conferencias gratuitas y sorteo de productos, consultas y masajes.


Curso de batidos y zumos para jóvenes (martes, 3)


El martes, 3, de 17.30 a 19.30 horas y en la Casa de Juventud Montañana –Avenida Montañana, 374. 976 724 745-, curso gratuito para aprender a preparar batidos y zumos.


Cata de vinos de autor (viernes, 6)

El viernes, 6, a las 20.30 horas, El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 616 303 280-, propone una cata de vinos de autor de Aragón. Por 30 euros, cinco vinos con picoteo.


jueves, 29 de marzo de 2018

Charla, Las mujeres en la cocina aragonesa (miércoles, 4)

La Academia Aragonesa de Gastronomía continúa con su ciclo de charlas Las mujeres en la cocina aragonesa. El miércoles, 4 en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés –Pº independencia 11, 2ª planta. 976 211 121–, a las 19.30 horas
Con Laura Carreras, fundadora de "Flores en la mesa" y estará acompañada por la académica María Luisa Safont.


Cata y maridaje (jueves, 5)

El jueves, 5, a las 20.45 horas, en La Jaula de Grillos –Juan Bruil, s/n, Zaragoza. 976 046 909–, cata maridada por 15 euros, con obsequio de una botella de vino.



CALATAYUD. Gastro Cofrade (hasta el domingo, 1)

En Calatayud, hasta el domingo, 1, diferentes establecimientos de suman a la ruta Gastro Cofrade.
Ruta de tapas: Arco de San Miguel, Baviera, Baviera Café, Rioja, River City, Munich, La Bendita, Mini Bar El Rincón de Manolo, Anyelo, Lío Tapas, Unike Hotels Hospedería El Pilar, Manhattan, Sevilla, El Pescadito Frito, Hotel Rte. Fornos, Villalba y Bombón
Restaurantes: Arco de San Miguel y Hotel Restaurante Fornos


Curso de cocina con ternasco de Aragón en LA ZAROLA (jueves, 5)

El jueves, 5, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina con ternasco de Aragón, a cargo de Javier Robles, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“El curso consiste en la presentación de tres cortes de ternasco diferentes a los habituales y cocinados de manera original, rica y sencilla”
Menú:
Wok de verdura y churrasquitos con sopa Thai
Milhojas templado de ternasco, con queso y manzana
Tournedós en crocante al vinagre de módena


Curso de crepes en francés para jóvenes (jueves, 5)


El jueves, 5, de 11 a 13 horas y en la Casa de Juventud San José –Calle Rosellón, 1. Zaragoza. 976 723 865-, curso de crepes en el que aprender también el idioma del país vecino.


Degustación maridada de vino y queso (jueves, 5)

El jueves, 5, a las 20.30 horas y en la Quesería nº 20 –Santa Isabel 20– esquina Calle Alfonso-, Vinos Botica  –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−,  ofrece una degustación maridada de vinos con queso por 10 euros. 
Tres vinos y tres quesos:
Belví Blanco (IGP Bajo Aragón) con queso aragonés La Cabra tira pa'l monte.
Tranquera Cabernet (DO Calatayud) con Butifarra aragonesa a la canela. Monte Odina Garnacha (DO Somontano) con Paté de Ternasco de Graus.
Podéis reservar vuestras plazas en nuestra tienda de la calle Vírgenes nº3, en el número de teléfono 876285149 o a través de este correo electrónico



miércoles, 28 de marzo de 2018

Curso intensivo de repostería para jóvenes (del 4 al 6)


Del 4 al 6 de abril, miércoles a viernes, de 18 a 20 horas y en la Casa de Juventud Las Fuentes –calle Florentino Ballesteros, 8. Zaragoza. 976 496 751-, curso intensivo derepostería, por 12 euros.


Curso de magdalenas de colores para jóvenes (miércoles, 4)


El miércoles, 4, de 11 a 14 horas y en la Casa de Juventud La Cartuja –Paseo Plátanos, Cartuja Baja, Zaragoza. 976 500 302-, curso de cocina para aprender a preparar magdalenas de colores.


Curso de masterchef para jóvenes (del 2 al 6)


El lunes, 2, miércoles, 4, y viernes, 6, a las 18 horas y en la Casa de Juventud Universidad –Andador de los Hudíes, 15. Zaragoza. 976 559 052-, curso de cocina masterchef, por 3 euros el curso completo.


Curso de buñuelos y monas de Pascua para jóvenes (lunes, 2)


El lunes, 2, a las 17.30 horas y en la Casa de Juventud La Almozara –Avda. Puerta Sancho, 30. 976 726 106-, curso de cocina para aprender a preparar buñuelos y monas de Pascua, por 1 euro solidario.


martes, 27 de marzo de 2018

Curso de cocina en miniatura en AZAFRÁN (del 3 al 5)


Curso de cocina en miniatura, chupitos y cucharillas, en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 3 al 5 de abril, martes a jueves, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


lunes, 26 de marzo de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 26 de marzo al 1 de abril)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 26 de marzo al 1 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a miércoles, a elegir entre:
ENTRANTES
Migas a la pastora con huevo frito y uvas     
Arroz meloso de alcachofas y setas de temporada con longaniza de Graus   
Croquetas de cocido con hummus de garbanzos
Potaje de vigilia garbanzos, bacalao, espinacas y huevo a baja temperatura
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, beicon, manzana verde y vinagreta de miel 
SEGUNDOS
Rabas de pulpo fritas con ali oli de pimentón   
Pollito picantón marinado a las hierbas   
Albóndigas de carne con puré de patata y hongos portobello
POSTRES
Torrija de cuaresma con helado de yogur griego 
Flan casero de huevo al caramelo con frutos rojos
Helado de turrón de almendras y salsa de chocolate caliente
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Migas a la pastora con huevo frito y uvas     
Arroz meloso de alcachofas y setas de temporada con longaniza de Graus   
Croquetas de cocido con hummus de garbanzos
Potaje de vigilia garbanzos, bacalao, espinacas y huevo a baja temperatura
Ensalada de queso de cabra con frutos secos, beicon, manzana verde y vinagreta de miel 
SEGUNDOS
Bacalao al pilpil de morrones asados y cebolleta crunchy 
Confit de pato con manzanas y salsa de sidra y uvas pasas   
Solomillo de cerdo al wok con fideos de patata frita y salsa teriyaki   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Torrija de cuaresma con helado de yogur griego 
Flan casero de huevo al caramelo con frutos rojos
Helado de turrón de almendras y salsa de chocolate caliente

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



Cerveza Ámbar y tapa (de lunes a miércoles de abril)

Montal –calle Torre Nueva, 29. Zaragoza-, propone , de lunes a miércoles, durante el mes de abril, maridar una cerveza Ámbar, tirada en grifo, con una tapa, por 4 euros.



domingo, 25 de marzo de 2018

Degustación de blancos de Macabeo, incluido ESTECILLO (miércoles, 28)

El miércoles, 28, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, nueva degustación de vinos elaborados con macabeo:
Estecillo Blanco, reciente Bacchus de plata. Es un vino de cepas viejas de la cooperativa de Añiñón.
Belví Macabeo, uno de los mejores blancos de Teruel. De la Cooperativa de Cretas.
Ecos de Varal Blanco, la macabeo (ó viura) de Rioja en todo su esplendor. Un vinazo.
El precio de la degustación será de 10 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.



BARBASTRO. SOMMOS gastronomía (domingos de abril)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− continúa con su actividad SOMMOS GASTRONOMÍA todos los domingos del año. A las 12 horas, visita guiada a la bodega y degustación posterior de tres tapas de cocina regional maridadas con diferentes vinos de SOMMOS; en abril, Aragón, por 15 euros.
Y el último domingo del mes, el 29, un menú especial elaborado con platos tradicionales también maridado con los vinos SOMMOS.
Reserva ya en visitas y escapadas, en el 974 269 900 o aquí.







EJEA DE LOS CABALLEROS. Exposición de clicks de Playmobil (del 27 de marzo al 31 de mayo)

El Museo Aquagraria −Ctra. Tauste, s/n. Ciudad del Agua. Ejea de los Caballeros. 876 637 603− ofrece una exposición de clicks de Playmobil, del 27 de marzo al 31 de mayo. La muestra hace un repaso de la historia a través de cinco dioramas y un guiño a la temática del propio museo, la agricultura.
La exposición podrá visitarse en el horario habitual de apertura al público del museo: de martes a sábado de 10 a 13 horas y de 16 a 19 horas; y el domingo de 10 a 13 horas. El precio de la entrada es de 2 euros para adultos y gratuita para niños de hasta 14 años, incluyendo además el acceso a visitar la colección propia del museo:, una selección de las mejores máquinas agrícolas antiguas de España.
Venta en la propia taquilla y reservas anticipadas o para grupos en el teléfono 876 637 603 o a través del correo electrónico direccion@aquagraria.com.


Curso de cata de vinos (miércoles, 28)

La Enoteca Khantaros –San Vicente de Paúl, 21. Zaragoza. 976 291 733– organiza curso para conocer el vino de una manera divertida, el miércoles, 28, a las 20 horas, por 35 euros. Este es el programa:
Cómo intervienen los sentidos cuando se cata un vino –incluído el sentido común-.
Cómo la mano del hombre y la tecnología dibujan el paisaje de un terroir.
Cómo detectar y apreciar las virtudes de un buen vino y también los defectos más habituales de los vinos que hay en el mercado.
Anécdotas y curiosidades del vino.
Prácticas con aromas en estado puro.
Vinos a catar de Jerez, Aragón, Rioja, Ribera del Duero, USA y Sudáfrica.


sábado, 24 de marzo de 2018

TRASMOZ. VII Concurso Internacional de Torrijas (viernes, 30)

El viernes, 30, en Trasmoz, VII Concurso Internacional de Torrijas. Con degustación y entrega de premios.


LA FRESNEDA. Feria de Antigüedades (sábado, 31, y domingo, 1)


El sábado, 31, y el domingo, 1 de abril, en La Fresneda, Feria de Antigüedades,Artes y Oficios. Más de 110 expositores con monedas, objetos de colección, cerámica y juguetes antiguos, y con talleres para aprender a elaborar aguardiente, cestas o forjados.


viernes, 23 de marzo de 2018

Food trucks en el vivero (domingo, 25)

Viveros Montecarlo −Ctra. del Aeropuerto km. 4,2. Garrapinillos− celebra su tradicional fiesta de la Primavera, el domingo, 25, de 11 a 15 horas, con con una fiesta familiar para todos los aficionados a la jardinería. Se podrá recorrer sus instalaciones y hacer compras sin IVA mientras se disfruta de un vermú y un tentempié en un área de recreo amenizada por música y food trucks, gastronetas, con la presencia de La Sidroneta y La Negra. Para los niños, pintacaras, hinchables y actividades relacionadas con el medio ambiente.


VILLANÚA. Taller de cocina dulce para niños (viernes, 30)


El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un taller de cocina dulce para niños para aprender a preparar galletas de chocolate. El viernes, 30, a las 18 horas, por 6 euros.


jueves, 22 de marzo de 2018

Taller de sushi y sopa misho (martes, 27)

Tescoma–San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de sushi y sopa misho el martes, 27, a las 18.30 horas.
La duración de este taller es de 60 minutos. El precio de cada taller es de 8 euros en los que se incluye un vale de 5 euros para gastar en tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.


Feria Socializar, mercadillo de segunda mano (domingo, 25)

El domingo, 25, de 12 a 20 horas y en la Sala Multiusos del Auditorio de Zaragoza, FeriaSocializar, mercadillo de segunda mano, con docenas de puestos de artesanía, talleres y demostraciones de bailes y folclores del mundo.


Taller de monas de pascua para niños (sábado, 24)

Tescoma–San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de monas de pascua para niños mañana sábado, 24, a las 11.30 horas.
La duración de este taller es de 60 minutos. El precio de cada taller es de 8 euros en los que se incluye un vale de 5 euros para gastar en tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.


Ruta saborea Zaragoza (sábado, 24)

Saborea Zaragoza ofrece conocer el origen de los principales productos de la gastronomía zaragozana. Partiendo del Torreón de la Zuda –Glorieta de Pío XII, s/n. Zaragoza. 976 201 200-, el recorrido conduce por el Mercado Central, el Museo de la Torre Nueva, el Mercado Agroecológico, Puerta Cinegia, y degustaciones en Montal y Bodegas Almau. El sábado, 24, a partir de las 11 horas, por 13 euros, con salida en la oficina de turismo del Torreón de la Zuda −Glorieta de Pío XII, s/n / Avda. César Augusto. Zaragoza. 902 142 008 / 976 201 200−
Gratuita para menores de 5 años (degustación no incluida). Mayores de 65 años y Desempleados: 11 euros (solo se aplica en las Oficinas de Turismo. La condición de desempleado deberá acreditarse mediante la presentación del oportuno documento acreditativo actualizado). De 5 a 7 años: 11 euros
Venta on line aquí.


miércoles, 21 de marzo de 2018

Taller de cocina sobre semillas en LA NATURAL (sábado, 24)

El sábado, 24, de 11.30 a 13.30 horas, taller de cocina sobre semillas ‘¿Y esto, cómo se come? Con las distintas propiedades de algunas semillas y descubriremos su sabor y textura. Inscripción previa, por 10 euros, en La Natural, −Fernando El Católico, 9. Zaragoza. 976 359 283−, a partir de las 11-30 horas, por 5 euros, previa reserva de plaza. Impartido por Helena Cetina.



Cata de vinos del Priorato (jueves, 22)

En CooperVinos Centro –Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 961 528–, cata de cinco vinos del Priorato, el jueves, 22, de 20.30 a 22.30 horas, por 15 euros. Dirigida por Michael Cooper.
Costers Del Priorat – Pissarres
Devinssi - Mas De Les Valles
Clos93 - L'Interrogant
Joan Simó - Viatge al Priorat
Blai Ferré Just – Billo
Ametller - Clos Corriol



martes, 20 de marzo de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 19 al 25 de marzo)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 19 al 26
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes:
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Curso de olla rápida (martes, 27)


En Kuhn Rikon –Puerta Cinegia. Plaza España, Zaragoza. 976 201 054-, curso de olla rápida el martes, 27, de 18.30 a 19.30 horas, para aprender a preparar harira (sopa marroquí) y flan de café. Por 15 euros, a descontar en la próxima compra en forma de vale.


Curso de cocina mediterránea en LA ZAROLA (martes, 27)

El martes, 27, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina mediterránea, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.

Menú:
Hummus con tostadas aromatizadas
Moussaka
Pescado según temporada con tomate, piñones y aceitunas
Torrijas de brioche a la vainilla





lunes, 19 de marzo de 2018

Curso en Horeca de Técnicas culinarias (de 2 de abril al 31 de julio)

Del 2 de abril al 28 de julio, y de lunes a jueves de 16.30 a 20.30 horas, nuevo curso gratuito de técnicas culinarias. En Horeca Formación –Perpetuo Socorro, 11. Zaragoza. 976 386 069–, dirigidos prioritariamente a trabajadores de hostelería. Interesados preguntar por Sonia en horario de tarde en el teléfono 976 386 069.


Curso de cocina para vagos y novatos (lunes, 26)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el lunes, 26, de 18 a 21 horas, curso de cocina para vagos y novatos. Por 35 euros.




domingo, 18 de marzo de 2018

ZARAGOZA Y PROVINCIA. Gastropasión (del 24 de marzo al 1 de abril)

Un año más, las Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa, Gastropasión se celebran del 24 de marzo al 1 de abril, en 23 establecimientos participantes, con menús degustación a precio cerrado, 15, 20, 25 o 30 euros, con lo mejor de la cocina tradicional de Semana Santa; garbanzos de vigilia, bacalao o torrijas y lo mejor de nuestra cocina de vanguardia.
Todos ellos acompañados de cerveza de Cervezas Ámbar/ Coca-Cola/ Vino de la DOP Campo de Borja.
Estas jornadas, impulsadas por la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, son posibles gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Zaragoza, Coca Cola, La Zaragozana, DOP Campo de Borja, Dr. Schar, Melsa, Cafés El Criollo, Con Mucho Gusto suplemento de Heraldo de Aragón, Junta de Cofradías de Zaragoza, Alimentos de Aragón, Diputación Provincial de Zaragoza, Zaragoza Turismo, Turismo de Aragón y Gobierno de Aragón
Participan:

ZARAGOZA CAPITAL
30 euros
Aragonia Palafox
Marqués de Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 79 42 43
Menú
Aperitivo del día.
Garbanzos de La Hoya de Lierta en crema de marisco.
Esturión de El Grado en adobo suave, tocino de latón salado, remolacha, wakame y salsa ponzu.
Pan chusco.
Torta de higos, nueces y pasas al aroma de cúrcuma, melaza de mosto y helado de vainilla. (El postre se puede sustituir para adaptarlo a celíacos)
Café

Celebris
Paseo de los puentes, 2. Zaragoza. 876 542 006
Menú
Aperitivo.
Burrata siciliana, berenjena asada, hummus y pinchazo de pesto.
Bacalao al pil-pil de boletus.
Pan chusco.
Brownie de chocolate con salsa de cacao y naranja y helado de vainilla

La Bodega de Chema
Latassa, 34. Zaragoza. 976 555 014
Menú
Ensalada de trucha ahumada del Cinca con vinagreta de fresas a la menta.
Risotto de verduras y queso de oveja de Villacorona.
Bacalao con pil-pil de calabaza y su salteado de pasas.
Albóndigas caseras de pescado en salsa de tinta y gulas.
Torrija de mango con helado de chocolate al tomillo y espuma de mandarina.
Café.

Albarracín
Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100
Menú (apto para celíacos y adaptable a vegetarianos)
Croquetas cremosas de boletus.
Mozzarella de búfala con picadillo de tomate rosa de Barbastro, pesto de rúcula con aceite del Bajo Aragón y tostas de pan.
Marmitaki (atún rojo tratado como un tataki, sobre una crema fría de marmitako y sus verduritas).
Bacalao con huevo a baja temperatura, espinacas y guiso de garbanzos de La Sotonera de Huesca.
Torrija caramelizada con helado de yogur de Fonz y crema de plátano canario.

+ Albarracín
Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100
Menú (apto para celíacos y adaptable a vegetarianos)
Croquetas cremosas de boletus.
Mozzarella de búfala con picadillo de tomate rosa de Barbastro, pesto de rúcula con aceite del Bajo Aragón y tostas de pan.
Marmitaki (atún rojo tratado como un tataki, sobre una crema fría de marmitako y sus verduritas).
Bacalao con huevo a baja temperatura, espinacas y guiso de garbanzos de La Sotonera de Huesca.
Torrija caramelizada con helado de yogur de Fonz y crema de plátano canario.

La Rinconada de Lorenzo
La Salle, 3. Zaragoza. 976 555 108
Menú (apto para celíacos)
A elegir:
o Ensalada de pimiento del piquillo de Bureta con bonito y Cebolla de Fuentes.
o Borrajas de la huerta de Zaragoza con almejas.
A elegir:
o Bacalao al chilindrón.
o Atún rojo con soja.
A elegir:
o Sorbete de limón al cava.
o Arroz de las Cinco Villas con leche de Villacorona.

Los Xarmientos
Espoz y Mina, 25–27. Zaragoza. 976 299 048.
Menú
Wok de garbanzos de vigilia al estilo oriental.
Alcachofa confitada con un toque de brasa sobre una tierra de patata y muselina gratinada de su confitado.
Lomo de bacalao a la parrilla sobre guiso de sus callos y Espárrago de Navarra I.G.P.
Torrija con cremoso de vainilla sobre Melocotón de Calanda.

La Ontina
Joaquín Costa, 5. Zaragoza. 976 214 575.
Menú (adaptable a vegetarianos)
Alcachofa guisada de Tudela.
Arroz con bledes y verduras de temporada.
Salmón salvaje con olivada del Bajo Aragón.
Torrija caramelizada, helado de canela y carpaccio de Melocotón de Calanda.

Restaurante La Bella Lola
Pl. de los Sitios, 9. Zaragoza. 976 046 949
Menú • Ceviche de pasión. • Borrajas al curry amarillo y langostinos salteados con ajetes de Ricla. • Bacalao con espuma de vigilia. • Conejo escabechado con crema de boniato dulce. • Torrija líquida de leche fresca con crema helada de canela.

25 euros
El Foro
Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611
Menú
Ensalada de lombarda y escarola con chip de ajo.
Garbanzos de vigilia con bacalao y congrio de Calatayud.
Bacalao fresco en salsa de frutos secos.
Conejo escabechado.
Cochifritos de frutas con reducción de limonada de Alhama.

Molino de San Lázaro
Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108
Cecilio Navarro, s/n. Zaragoza. 976 394 108
www.elmolinodesanlazaro.com
Menú (apto para celíacos)
Boliches del Pilar de vigilia.
Bacalao skrei con puré escalivado y romescu.
A elegir del carro de postres artesanos.

Antiguo Bar la Jota
Avenida Cataluña, 40. Zaragoza. 976 473 852.
Menú
Huevos rotos con gulas.
Bacalao confitado.
Torrijas actualizadas con helado.

Blasón del Tubo
Blasón Aragonés, s/n. Zaragoza. 976 204 687
Menú (adaptable para celíacos)
Ensalada templada de pulpo, gulas y langostino.
Garbanzos con bacalao y espinacas.
Bacalao confitado en AOVE con romescu y espárragos trigueros.
Postre a elegir:
Torrija casera con helado de turrón.
Arroz con leche con quemadillo de azúcar moreno.

El Pollo Diablo 
Avda. Pablo Ruiz Picasso, 25. Zaragoza. 976 737 812.
Menú (apto para celíacos)
“Bula de la Santa Cruzada”.
Garbanzos con espinacas de vigilia.
Piquillos rellenos de bacalao en salsa.
Leche frita con crespillo de borraja.

20 euros
Casa de comidas La Republicana
Méndez Núñez, 38. Zaragoza. 976 396 509
Menú (apto para celíacos y adaptable a vegetarianos)
Primero a elegir:
Migas de Aragón con huevo y uvas.
Puchero de garbanzos marineros.
Ensalada ilustrada.
Segundo a elegir:
Bacalao a la cazuela.
Huevos republicanos.
Codornices escabechadas.
Postre a elegir:
Natillas caseras.
Torrijas.
Arroz con leche.
Tarta de la casa.
Café.

Las Palomas
Pl. del Pilar, 16. Zaragoza. 976 392 366.
Gran buffet Las Palomas incluyendo:
Huevos rellenos de vigilia.
Arroz con bogavante.
Bacalao ajoarriero.
Trenza de Almudévar.

Son de luz
Miguel Servet, 9. Zaragoza. 876 161 512
Menú (adaptable a vegetarianos) • Zurito de setas con crujiente. • Timbal de borrajas salteadas con gambas y huevo poché. • Bacalao sobre cama de patatas al Orio de tomate. • Tulipa de almendra con yogur de leche de cabra y miel.

PROVINCIA
15 euros
Lorigan
Mayor Baja, 39. Morata de Jalón. 976 605 612
Menú. Tapas para dos:
Tomate en dos texturas con atún y aceite de albahaca.
Falsa tortilla de patata con cebolla y bonito.
Emulsión de patata con borraja.
Crema de boletus con huevo de codorniz.
Verduritas frescas de la huerta del Jalón con huevo poché y cava de manzana.
Helado.
Café.

20 euros
Restaurante El Patio
Avda. Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina. 976 601 037
Menú
Tempura de bacalao a la miel.
Garbanzos de Cuaresma con borraja.
Bacalao en costra de pan con espinacas y vinagreta de tomate.
Manjar blanco de leche de almendra y buñuelo de melocotón.

El Salvador 
Concordia, 11. Ejea de Los Caballeros. 976 661 257
Menú (apto para celíacos y adaptable a vegetarianos)
Milhojas de escalivada con salsa de mostaza y espárrago triguero.
A elegir:
o Medallón de congrio a la cerveza.
o Bacalao a la riojana.
            A elegir:
o Torrijas caseras con salsa de chocolate.
o Trenza de frutos secos rellena de nata.
Café

25 euros
Restaurante Uncastello
Pl. de la Villa, 24. Uncastillo. 976 386 069.
Menú (apto para celíacos)
Menestra natural de verduras.
Bacalao al cava con hongos.
Crespillos de borrajas con helado de aceite de oliva.

Restaurante Care
Ctra. Aguarón Km 47,100. Cariñena. 976 793 016.
www.carewines.com
Menú
Vieira rellena de txangurro con mahonesa de ajo-negro.
Migas crujientes del mar con gelatina de moscatel de Alejandría y huevo de la Granja Virgen del Rosario.
Chipirones encebollados de Fuencampo al toque de lima-limón.
Bacalao a baja temperatura sobre purrusalda trufada y crujiente de puerro.
Torrija con caramelo de bodega, gel de Melocotón de Calanda y garrapiñadas.

30 euros
Río Piedra
Ctra. Monasterio de Piedra, 1. Nuévalos. 976 849 007
Menú
Aperitivos con pan chusco y aceite Sierra del Moncayo. 
Brandada de bacalao con crujiente especiado.
Verduritas, patata y pulpo.
Garbanzos con congrio bilbilitano.
Lima y jengibre.
Bacalao skrei con tomate y olivas negras de Aragón.
Crumble de nueces, yogur oveja y cremosa de queso.


Nuevo menú semanal en DONDE CAROL por 22 euros (del lunes, 19, al viernes, 23)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, por 22 euros, con cuatro opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.


Nuevos menús y carta en ARAGONIA PALAFOX, por 28-32-48 euros (hasta finales de primavera)

El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− estrena nueva carta y varios menús degustación:
Menú trabajo, 28 euros
Menú Esencia, 32 euros
Menú degustación Festival, 48 euros