domingo, 18 de marzo de 2018

Taller de cocina, Arroces con trufa (jueves, 22)

En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– el jueves, 22, de 19.30 a 22.30, Taller de cocina, Arroces con trufa, a cargo de Eduardo Comín, por 45 euros.
Con dos caldos básicos: un fumet de marisco y caldo de pollo y verduras. Y además, Arroz seco de verduras y hortalizas regadas con aceite de trufa; Arroz meloso del señorito con tinta de sepia, ali oli de ajo negro y trufa, Risotto de Boletus y setas con queso curado Praizal y lascas de trufa negra; Arroz Caldoso de bogavante y gambones. Regados con vinos blancos y tintos de Calatayud y Cariñena. Agua y refrescos para menores.




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