miércoles, 11 de abril de 2018

Menú de temporada en EL FORO (abril)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para su menú de temporada, por 19 euros. De lunes a domingo al mediodía y las noches de lunes a miércoles. Para mesas de hasta doce comensales.
Aperitivo
Entrantes
Menestra Natural con Alcachofas y Verduras Romana. (Supl. 3 €)
Mezzaluna en Salsa de Crema de Atún.
Degustación de Entrantes (Consultar apto)
Fabes con Sepia, Calamar y Almejas en Salsa Verde.
Tomate Azul con Cebolla Morada y Aceitunas Negras de Aragón.
Parrillada de Verduras con Romescu.
Ensalada de Virutas de Conejo Escabechado y Boniato con Chip de Yuca. 
Pescados
Caballa Fina Escabechada con Verduritas Frescas.
Lubina al Orio de Vinagre de Jerez con Picado de   Langostinos.
Guisantes Frescos con Chipirón y Salsa de Coliflor. (Supl. 7 €)
Carnes
Filete de Entrecot a la Parrilla .
Solomillo de Cerdo Duroc en Salsa de Mostaza . 
Carrilleras de Cerdo Guisadas al Vino Oporto.
Paletilla de ternasco de Aragón asada en dos temperaturas. (supl. 6 €)  (apto celiacos)
Postres
Brazo de Gitano de Crema.
Helado de Melocotón con Reducción de Vino.
Bizcocho de Zanahoria con Helado de Mango y Coulis de Plátano. (Supl. 3€)
Mousse de Chocolate con Nata.
Tarta del Día.
Tarta.  (apto celiacos)
Pan, agua, café





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