jueves, 31 de mayo de 2018

II Jornadas del atún rojo (del 1 al 10)

Las II Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó vuelven a Aragón, en restaurantes de Zaragoza, Huesca y Teruel del 1 al 10 de junio, donde se ofrecen platos con este producto.

PARTICIPAN

HUESCA CAPITAL
El Bodegón
Lillas Pastia
Week Cheers

HUESCA PROVINCIA
Aínsa
Restaurante Callizo
Barbastro
Restaurante El Patio
Restaurante Trasiego
Binéfar
Hotel Ciutat de Binéfar
Canfranc
El Boj
Castejón de Sos
Restaurante Diamo
Chía
Restaurante Chongastán
El Grado
Rest. Bodega del Somontano
Restaurante Tres Caminos
Fraga
La Sitja
Graus
Restaurante El Pesebre
Jaca
Baviera
El Portón
Jaizkibel
La Cocina Aragonesa
Lilium
Marbore
Oto
Hotel Mirador
Plan
Restaurante La Capilleta
Santa Eulalia de Gállego
Hotel Alen d'Aragón
Sariñena
Monegros
Sarvisé
Hotel Casa Frauca
Siétamo
Posada Abadía de Siétamo
Tamarite de Litera
Restaurante Carmen

TERUEL CAPITAL
D'latierra
Los Amantes
Método
Torre del Salvador

TERUEL PROVINCIA
Albalate del Arzobispo
Avenida
Alcañiz
Empeltre
Meseguer
Micelios
Calaceite
Fonda Alcala
Calamocha
Carlos Arguiñano
Calanda
Almendro's
La Fresneda
El Convent 1613
La Puebla de Valverde
Fonda de La Estación
Monroyo
Posada Guadalupe
Mora de Rubielos
El Rinconcico
Masía La Torre
Torrecilla de Alcañiz
Neres
Tramacastilla
Hospedería El Batán
Valderrobres
Baudillo
Fonda La Angeleta
Mas de La Costa

ZARAGOZA CAPITAL
El Foro
La Bodega de Chema
Parrilla Albarracín
Los Cabezudos
Palomeque
El Candelas
Novodabo
Urola
La Bocca
Verdechulo
Antiguo Paraíso
Asador Neguri
Athenea
Atípico
Azarina Fussion
Begoña
Blasón del Tubo
Bodegón Azoque
Brujas y Flandes
Bula Tapas
Café Chicago
Casa Lac
Casa Unai
Casa y Tinelo
Churrasco
Ciclón
Crudo
El 14
El Bandido
El Mesoncico
El Pancetas
El Puerto de Santa María
El Rinconete
Gayarre
Goralai
Hermanos Teresa
Jena Montecanal
La Bella Lola
La Cantera
La Casa de Bertín
La Cava
La Clandestina
La Kupela
La Pesquería del Monumental
La Scala
La Taskeria
Meli del Tubo
Méli Mélo
Nolasco
Quema
Ric 27
Riskomar
Taberna Morroputa
Torreluna
Tulú
Vittoria 25
Wenceslao
Windsor
Zuco

ZARAGOZA PROVINCIA
Almunia Doña Godina
El Patio de Goya
Borja
La Boveda del Mercado
Gastro Padel
Calatayud
Casa Escartín
Cariñena
Asador Bako
Bodegas Care
Ejea de los Caballeros
Casa Fau
Erian
Nuévalos
Río Piedra
Sádaba
La Encantaria
Tarazona
Hotel La Merced de la Concordia
Saboya XXI
Utebo
Dgusta



Curso de smoothies saludables (jueves, 7)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el jueves, 7, de 19 a 21.30 horas, curso de smoothies saludables. Por 35 euros.


Taller de crepes y helados para niños y adultos (jueves, 7)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de crepes y helados el jueves, 7, de 18.30 a 19.30 horas.
El precio de cada taller es de 8 euros en los que se incluye un vale de 5 euros para gastar en tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.


Aula de Cultura Alimentaria a orillas del Ebro (7, 14, 21 y 28 de junio)

Los jueves de junio, a las 19 horas y en el Museo Teatro Romano −San Jorge, 14. Zaragoza. 976 395 765− Aula de Cultura Alimentaria a orillas del Ebro. Cuatro sesiones en las que se hablará del consumo de insectos, de los lácteos obtenidos de vacas en libertad, del langostino de Vinarós y de la borraja de Aragón.
Con degustación, por 6 euros. La venta de entradas se realizará en el Museo del Teatro de Caesaraugusta, una hora antes de cada acto.

7 de junio, a las 19 h
“Bichos para qué os quiero”. Omnivorismo. ¿Nutrición de futuro?
Los nuevos alimentos de insectos tratados por especialistas
Ana de Diego y Eva Gavín (INSECTOPÍA); Manuel Fondevila (UNIZAR)
Degustación: Embutidos de Melsa y vino tinto de Bodegas
Temporé.

14 de junio, a las 19 h
Lácteos ecológicos de vacas en libertad
El retorno al bienestar animal como condición alimentaria
Javier Sanz. Productor de Lácteos Torreconde (Zaragoza)
Degustación: Queso fresco con tomate seco en aceite de oliva y
leche frita. Vino rosado Estecillo de la Cooperativa de Aniñón

21de junio, a las 19 h
Langostinos de Vinarós: La pesca en el Mediterráneo
Pesca, tradición y sostenibilidad en los mares.
Juanjo Roda, Director técnico concurso nacional de cocina
aplicada al langostino de Vinarós y Andrés Albiol Cofradía Pesca).
Degustación: Langostinos de Vinarós cocidos y boquerones
(Pescados Muñoz) con Cervezas Ambar de la Zaragozana

28 de junio, a las 19 h
La Borraja: La protagonista de la huerta de Aragón
La borraja como embajadora gastronómica de la huerta
Cristina Mallor (Investigadora del CITA)
Degustación: Chupito de crema de borraja con crujiente de jamón
y Crespillos con vino blanco de Bodegas Solar de Urbezo. Cortesía
del Chef Joaquín Muñoz (Restaurante Uncastelo - Uncastillo)




Concurso de chile picante (7, 14, 21 y 28 de junio)

Llega a Zaragoza el primer concurso de picante. En tres rondas, los tres primeros jueves de junio, los participantes deberán ingerir diferentes soluciones de chile en jeringuillas. El jueves, 28, gran final. En Entresabores –calle Albareda, 3, Zaragoza-, y con productos de LatasTienda.



miércoles, 30 de mayo de 2018

Lo tuyo es puro teatro (1,2, 8 y 9 de junio)

Horeca Hoteles Zaragoza y Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Zaragoza, pone en marcha la I Edición del Concurso Lo Tuyo es Puro Teatro, en el que las cafeterías de los hoteles toman la forma de escenario, representándose las obras finalistas del concurso de Microteatro organizado.
El acceso a las representaciones es gratuit, y libre.
Viernes 1 de junio, a las 20:00 y 21:30 horas. “Lexatines” en el Hotel Ibis Centro** –Sobrarbe 95, Zaragoza.
Sábado 2 de junio, a las 20:00 y 21;30 horas.“ Y si fuera ella”, en el Habitat Center “Los Girasoles”****.–Av. César Augusto,27, Zaragoza.
Viernes 8 de junio, a las 20:00 y 21:30 horas. “Verse”, en el Hotel Tryp de Zaragoza**** –Av. Francia s/n, Zaragoza.
Sábado 9 de junio, a las 20:00 y 21:30 horas, “Gin Tonic”, en el Hotel Sauce** – Espoz y Mina, 33, Zaragoza.




Curso de cine “El Padrino” (miércoles, 6)


En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el miércoles, 6, de 19 a 21.30 horas, curso de cocina de cine para preparar recetas italianas al estilo de “El Padrino”. Por 35 euros.


Curso de cocina rica y rápida en AZAFRÁN (6 y 7)


Curso de cocina rica y rápida en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, el miércoles, 6, y jueves, 7, en horario de 20.15 a 22.15 horas por 50 euros.


martes, 29 de mayo de 2018

Cata de negronis en CASTROBAR (viernes, 1)

El viernes, 1 de junio, a las 2.30 horas, en Castrobar –Minas, 19. Zaragoza. 976 046 569-, cata de negronis, clásico y con variaciones. Por 12 euros.
https://www.facebook.com/castrobar.es/


Curso de pequeños bocados asiáticos en LA ZAROLA (martes, 5)

El martes, 5, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de pequeños bocados asiáticos, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos varias recetas y diferentes técnicas y preparaciones sobre baos, rollitos y demás pequeños bocados de la gastronomía asiática”

Menú:
Gua Bao de langostinos
Gyoza de langostinos y teriyaki
Gyoza de pollo
Nem Cuon
Nem Ran


lunes, 28 de mayo de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 28 de mayo al 3 de junio)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 28 mayoal 3 de junio.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el martes, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Gazpacho de fresas, tomates y hierbas frescas       
Lasaña fría de anchoas marinadas con pisto de verduras naturales y sopa de ajoblanco de almendras   
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Pochas de Tudela con chipironcitos en su tinta
SEGUNDOS
Acedías (lenguaditos) fritas con ali oli y ensaladita variada 
Bistec de ternera con nuestras patatas bravas   
Costilla de cerdo glaseada con patata panadera
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Fresones de Huelva macerados con helado de yogur griego
Panna cotta de nata fresca con frutos rojos y crumble crujiente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Gazpacho de fresas, tomates y hierbas frescas       
Lasaña fría de anchoas marinadas con pisto de verduras naturales y sopa de ajoblanco de almendras   
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón
Pochas de Tudela con chipironcitos en su tinta
SEGUNDOS
Merluza de pincho frita con baba ganoush y lechuguitas de temporada
Pollo de aldea relleno de shitakes, trigueros y parmesano   
Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de patata y cebolletas fritas crujientes   
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Pastel de naranja con helado de yogur griego 
Fresones de Huelva macerados con mojito helado 
Cuajada casera con gelatina de miel y crocanti de frutos secos
Zumo de naranja natural

Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



XXIII Jornadas de Economía Solidaria (del 4 al 7)

Del lunes, 4, al jueves, 7, XXIII Jornadas de EconomíaSolidaria “El poder de la gente” en el Centro Joaquín Roncal –calle San Braulio, 5. Zaragoza-. Consulte aquí el programa completo de charlas y talleres.


domingo, 27 de mayo de 2018

Nuevo menú semanal en DONDE CAROL, por 22 euros (del lunes, 28, al viernes, 1)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de lunes a viernes al mediodía, por 22 euros, con cuatro opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.


Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón, SAPHA (martes y miércoles, 29 y 30)

Dentro de las actividades del Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón, SAPHA, los días 29 y 30, campeonatos de Aragón de coctelería y el de Maîtres, en el Hotel Eurostars Boston  –Avda. de las Torres, 28. Zaragoza. 976 599 192–.





BARBASTRO. SOMMOS gastronomía (domingos de junio)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− continúa con su actividad SOMMOS GASTRONOMÍA todos los domingos del año. A las 12 horas, visita guiada a la bodega y degustación junio de tres tapas de cocina regional maridadas con tres vinos de SOMMOS; en junio, Valencia y Murcia, por 15 euros.
Y el último domingo del mes, el 24, un menú especial elaborado con platos tradicionales también maridado con los vinos SOMMOS.
Reserva ya en visitas y escapadas, en el 974 269 900 o en


Jornada Visiones de futuro en el Sector Agroalimentario del Valle del Ebro (lunes, 28)

El lunes, 28, en el Aula Magna del Paranifo de la Universidad –Pl. Paraíso, s/n. Zaragoza–, a las 17.30 horas, jornada Visiones de futuro en el Sector Agroalimentario del Valle del Ebro. 
El Consejo Social de la Universidad de Zaragoza y el Consejo Empresarial de CEOE Aragón quieren identificar las estrategias más eficaces para la colaboración de la universidad en el desarrollo y potenciación del sector agroalimentario en el valle del Ebro. Para alcanzar su objetivo han organizado una jornada que reunirá a empresas líderes del sector en la región y que contará con la presencia de investigadores de Campus Iberus.
Intervienen:
Jaume Alsina, Director General de Corporación Alimentaria Guissona
Sandra Aguirre, Gerente Manager Clúster Agroalimentario de Navarra _CNTA
Cristina Díez, Directora de Calidad del GRUPO PALACIOS
Carmina Samper, Directora Corporativa del GRUPO JORGE
inscripciones





Cóctel de apertura de la terraza de EL MOLINO DE SAN LÁZARO (jueves, 31)

Coctel de apertura de la terraza del restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108−, el jueves, 31, a las 20 horas.
Confirmaciones, aquí.



BARBASTRO. SOMMOS, doce meses, doce catas (sábado, 2 de junio)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900−, dentro de su programa 12 meses, 12 catas, que se celebra siempre el primer sábado de cada mes, a las 12 horas, con una duración de 90 minutos, concluyendo con una degustación de tres vinos, acompañados del producto del mes. En junio, el sábado, 2, Tiempo de chocolate. Por 15 euros.
Reserva ya en visitas y escapadas o en el 974 269 900.


HUESCA. Excursión por el Sendero Botánico de la Hoya de Huesca (domingo, 3)


El domingo, 3, desde las 10 horas, excursión guiada al Sendero Botánico con los Puntos de Encuentro Naturales de la Comarca Hoya de Huesca. Por 2 euros, y gratuito para los niños hasta 12 años.


sábado, 26 de mayo de 2018

BARBASTRO. Taller de Yoga con vino en BODEGAS LAUS (sábado, 2)

El sábado, 2, de 10 a 13.30 horas y en Bodega Laus –N240, km 154. 974 269 708. Barbastro, Huesca-, taller de Yoga con vino, por 20 euros.


ZARAGOZA Y PROVINCIA. IX Semana de la Garnacha (del 28 al 3)

Del lunes, 28, al domingo, 3, en varios restaurantes de Zaragoza y provincia, IX Semana de la Garnacha. Consulte aquí el listado completo de establecimientos y sus menús especiales.
ZARAGOZA CAPITAL 

EL FORO
EDUARDO IBARRA 4
Tfno. 976 569 611
Menú:
Ensalada de frutas y lechuguitas variadas con salsa sajor
Judía verde a la portuguesa
Pez mantequilla con fideos chinos y crema de guisantes
Solomillo de Teruel en salsa mostaza
Pastel de queso y leche condensada
Vino: Coto de Hayas Joven
Precio: 30 euros (IVA Incluido)

ARAGONIA PALAFOX
MARQUES DE LA CASA JIMÉNEZ
Tfno. 976 794 243
Menú:
Cocktail rosáceo
Gravlax de trucha del pirineo espirulina con helado de aguacate.
Brotes tiernos, wakame – sésamo
Arroz meloso de pato mulard de “tierra mudéjar” a las cuatro especias ali-oli de cerveza aromatizada
Wok de pulpo con toque asiático, judías verdes, apio y calabaza
Solomillo de ternera a la parrilla, su demi-glace, hummus de legumbre y oliva de Aragón
Semifrío de cerezas, vino de la tierra y sorbete de fruta tropical
Vino: Blanca y Radiante Heredad Garnacha blanca. Garnacha Centenaria tinto.
Precio: 48 euros (IVA incluido)

MÁS ALBARRACÍN
PLAZA NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN 1-2-3
Tfno. 976 232 473
Menú:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Tosta de sardina ahumada con picadillo de tomate, ensaladilla de algas wakame y dulce de garnacha
Canelón de setas con salvia, parmesano y salsa de garnacha
Chuleta de limo bajo de vaca madurado a la parrilla con salsa de queso y vino garnacha
Chesse-cake con fresones de Huelva
Vino: Borsao selección
Precio: 27,5 euros (IVA Incluido)

PARRILLA ALBARRACÍN
PLAZA NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN 1-2-3
Tfno. 976 158 100
Menú:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Tosta de sardina ahumada con picadillo de tomate, ensaladilla de algas wakame y dulce de garnacha Canelón de setas con salvia, parmesano y salsa de garnacha
Chuleta de limo bajo de vaca madurado a la parrilla con salsa de queso y vino garnacha
Chesse-cake con fresones de Huelva
Vino: Borsao selección
Precio: 27,50 euros (IVA Incluido

PALOMEQUE
AGUSTÍN PALOMEQUE 11
Tfno. 976 214 082
Menú:
Salmuera con hielo pilé
Timbal de verduritas con foie y huevo poché y reducción de garnacha
Carrillera ibérica a la garnacha
Tarta de queso con frutos rojos y jarabe de garnacha
Vino: Tres Picos
Precio: 35 euros (IVA Incluido)

TEATRO PRINCIPAL
COSO 57
Tfno. 976 207 661
Menú:
Queso y vino
Cebiche de vieiras con garnacha blanca
Rodaballo con frijoles, orio de setas, chile y cherrys
Lascas de entrecot de buey con reducción de garnacha centenaria y patatas “puente nuevo”
Vino quemado
Vino: Garnacha Centenaria
Precio: 45 euros (IVA Incluido)

EL CANDELAS
MAESTRO MINGOTE 3
Tfno. 976 423 025
Menú:
Paté de ave guisada con garnacha de Borja
Bisaltos ecológicos con huevas de trucha con gelatina de garnacha Blanca
Bacalao gratinado con ali-oli sobre reducción de cebolla. Con garnacha.
Carrillera de ternera pirinera guisada con garnacha tinta y guarnición de setas de temporada.
Leche frita con frutos rojos
Vino: Berola ½ botella por persona
Precio: 30 euros (IVA incluido)

EL CHALET
SANTA TERESA DE JESUS 25
Tfno. 976 569 104
Menú:
Aperitivos de la casa
Ensalada de pintada, manzana, requesón de sieso y nueces
Raviolis de centollo y marisco
Pasta fresca y crema de cigalas
Dorada rellena de espinacas y gambas, papas y mojo picón
Ternasco asado, sin hueso, patata rota chilindrón, olivas y polvo de aceite
Vino: Aragonia selección especial garnacha
Precio: 46 euros (IVA Incluido)

LA RINCONADA DE LORENZO
LA SALLE 3
Tfno. 976 555 108
Menú:
Lorenzito (crepe de ternasco con salsa de garnacha)
Ensalada escabechada Migas con uva
A elegir: jarretes de ternasco igp guisados o merluza al estilo orio
Melocotón al vino de garnacha
Vino: Coto de Hayas Crianza
Precio: 35 euros (IVA Incluido)

SIDRERIA BEGIRIS
INOCENCIO RUIZ LASALA 52
Tfno. 691 660 055
Menú para dos personas:
Ensalada a elegir
Txuletón de vaca de 1 kilo
Postres a elegir
Sidra al Txota
Vino: Coto de Hayas
Precio: 51,90 euros (IVA Incluido)

LAS GOLONDRINAS
ILDEFONSO MANUEL GIL
Tfno. 976 017 589
Menú para cuatro personas:
Tabla de ibéricos y pan con tomate
Chipirones plancha
Calamares a la romana con puntillas y langostinos a la plancha
Huevos rotos
Vino: Coto de hayas garnacha
Precio: 40 euros (IVA Incluido)

ANTIGUO LA JOTA
AVDA CATALUÑA 40
Tfno. 976 473 852
Menú:
Ensalada de ahumados
Carrillera de cerdo a la garnacha
Mostillo con frutos secos
Vino: Garnacha Centenaria
Precio: 25 euros (IVA incluido)

AURA
AVDA JOSÉ ATARÉS  7
Tfno. 976 525 480
Menú:
Aperitivos del chef
Coca de bacalao y guacamole con escabeche ligero de miso y garnacha blanca
Pulpo a la llama, tomatitos macerados en garnacha y patata rota
Melosa de ternera al vino tinto con cremoso de garbanzos y vainilla
Manzana asada con vino blanco y cumbre de frutos secos y jengibre
Vino: Coto de Hayas Agua mineral y petit fours.
Precio: 44 euros (IVA incluido)

BLASÓN DEL TUBO
DEL BLASÓN ARAGONÉS S/N
Tfno. 976 204 687
Menú:
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de garnacha
Chipirones a la plancha con champiñones al vino
Carrillera de ternera guisada a la garnacha
Mousses caseros
Vino: Borsao selección
Precio: 28 euros (IVA Incluido)

CALANOVA
CESAREO ALIERTA 16
Tfno. 976 878 060
Menú:
Tiradito de per Mon
Salmorejo mar y tierra
Berenjenas rellenas de escamaruza y provenzal
Patata rellena de rabo de toro reducción de Cayus
Torrija al vino y helado
Vino: Cayus
Precio: 35 euros (IVA Incluido)

CASA PASCUALILLO
LIBERTAD 5
Tfno. 976397203
Menú:
Torrezno troceado
Pisto Aragonés
Toro estofado en reducción de garnacha
Flan casero
Vino: Borsao selección
Precio: 25 euros (IVA Incluido)

EL POLLO DIABLO
PABLO PICASSO 25
Tfno. 976 737 812
Menú:
Cúpula de helado de pimienta y cecina de vaca
Ensalada de codornices escabechadas con cebollas dulces asadas
Carpaccio vacuno con reducción de garnacha
Estofado de ciervo con frutos rojos
Esponjoso de chocolate al vino de garnacha
Vino: Coto de Hayas Roble 2016 tempranillo- cabernet Sauvignon
Precio: 32 euros (IVA Incluido)

GORALAI
STA TERESA DE JESUS 26
Tfno. 976 557 203
Menú:
Canelones de jamón y trigueros con espuma de queso de cabra y emulsión de curry
Arroz meloso con migas de conejo, setas y alioli de tomillo
Bacalao con parmentier de almendras, borraja en tempura y caviar de arenque
Presa con salsa de coco, champiñones confitados y miel de jengibre
Bocaditos de flan al vapor con espuma de arroz con leche y helado de amaretto
Vino: garnacha centenaria
Precio: 32 euros entre semana (IVA Incluido) 36 euros en fin de semana

LA BELLA LOLA
PLAZA DE LOS SITIOS 9
Tfno. 976 046 949
Menú:
Carpaccio de manitas de cerdo de Teruel con resina de mango y crema agria
Ravioli de cabracho con consomé de gallina trufada
Bacalao con pilar de azafrán
Cordero a baja temperatura con cuscús de hongos y un toque de menta
Choco y avellanas
Vino: Coto de Hayas
Precio: 30 euros (IVA Incluido)

LA CAVA
MARIA ZAMBRANO 28-30
Tfno. 976 074 789
Menú:
ChupaChups de foie y mango con ceniza de pistacho
Ensalada mar y montaña con codorniz escabechada y langostinos
Arroz caldoso de frutos de mar con boulé de langostinos y plancton
Tronco de solomillo relleno de foie con salsa de trufa y pimienta risa de Madagascar
Tarta 3 leches
Vino: Coto Hayas Crianza y Chardonnay joven
Precio: 32 euros (IVA Incluido)

LA JAMONERIA
BRUNO SOLANO 16
Tfno. 976 566 268
Menú:
Rulo de boletus con salsa de eneldo
Jamón de bellota, caña de lomo de jabugo y cecina de león
Pan con tomate y aceite de oliva virgen extra
Corazones de alcachofas salteados con jamón
Estofado de cochino ibérico con salsica dulce de garnacha y patatas
Brandada de bacalao con crujiente
Tocinillos de cielo
Helados caseros de regaliz romero u otros
Tarta de queso con arándanos
Vino: Peñazuela Garnacha 100% de autor D.O. Campo de Borja
Precio: 40 euros (IVA Incluido)

MOLINO DE SAN LAZARO
PASEO DE LA RIBERA 22
Tfno. 976 394 108
Menú:
Brandada de bacalao con pimiento al vermut y cebolla a la miel
Arroz cremoso de quesos aragoneses con pizza de mozzarella
Costilla de ternera con puré de calabraza y chutney
Carro de postres artesanos
Vino: Coto de hayas Garnach Syrah
Precio: 25 euros (IVA Incluido)

QUINTO PINO
MARIA DE ECHARRI 2
Tfno. 976 071 517
Menú para 4 personas:
Tabla de ibéricos y pan con tomate
Chipirones plancha
Calamares a la romana con puntillas y langostinos a la plancha
Huevos rotos
Vino: Coto de Hayas Garnacha
Precio: 40 euros (IVA Incluido)

SENTINEL
ILDEFONSO MANUEL GIL 36
Tfno. 976 513 071
Menú:
Garbanzos con Bogavante
Lasaña de Verduras y boletus gratinada
Ensalada rulo de cabra, beicon y nueces
Alcachofas confitadas con foie
Paletilla ternasco asada a baja temperatura con patatas
Entrecot de vaca a la brasa con patatas y chimichurri
Merluza al orio con gulas Bacalao gratinado en costra de ajo
Vino: Coto de Hayas
Precio: 18 euros (IVA Incluido)

SON DE LUZ
MIGUEL SERVET LOCAL 9
Tfno. 876161512
Menú:
Delicias de Ibérico
Queso de cabra sobre brotes tiernos
Huevo escalfado con gulas
Solomillo ibérico a la soja
Bacalao Gratinado
Tiramisú o Flan casero
Vino: Borsao Joven Garnacha
Precio: 16 euros (IVA Incluido)

TULU
FERNANDO EL CATÓLICO 32
Tfno. 976 028 941
Menú:
Croquetita de Rabo de Toro estofado
Ensalada de espárragos blancos, tartar de tomate y huevas de trucha
Canelón de brandada de bacalao y crema pimientos del piquillo
Carrillera ibérica con vino de Garnacha y cacao
Coca de piña colada y helado de frutos rojos
Vino: Borsao selección
Precio: 25 euros (IVA Incluido)

TOKA MADERA
MARIANA PINEDA 16
Tfno. 976 113 036
Menú:
Nachos dos salsas
Lacon a la gallega
Churrasquitos con pimiento de padrón
Alitas con bolitas de queso gouda y patatas
Vino: Coto de hayas garnacha
Precio: 35 euros (IVA Incluido)

UROLA
SAN JUAN DE LA CRUZ 9
Tfno. 976 560 221
Menú:
Aperitivos
Tres entrantes centro de mesa
Tres carnes y tres pescados como opción
El postre que este vigente en ese momento en el menú urola
Vino: Borsao joven selección
Precio: 32 euros (IVA Incluido)

PROVINCIA ZARAGOZA

RODI
CRTA TABUENCA 7
FUENDEJALÓN
Tfno. 976 862 039
Menú:
Embutidos artesanos Rodi
Eskrey ahumado con sarmientos de garnachas
Tarta de cebolla de fuentes Carrilleras de ternera al vino de garnacha
Granizado de Garnacha
Vino: Coto de Hayas Joven
Precio: 30 euros (IVA Incluido)

RIO PIEDRA
CARRETERA MONASTERIO 1
NUEVALOS
Tfno. 976 849 007
Menú:
Galleta de foie co melaza de garnacha, petaceta de lima y jengibre
Ensalada de queso en texturas
Veloute de skrei con tallateles de tinta y chipirones
Ternasco asado a la antigua
Borracho de garnacha, café y frutas liofilizadas
Vino: coto de hayas roble
Precio: 35 euros (IVA Incluido)

BODEGA EL CHURRO
CALLE DE LAS BODEGAS
FUENDEJALON
Tfno. 976 862 048
Menú:
Migas con chorizo, longaniza, huevo frito y uva Garnacha
Ternasco de Aragón a la brasa de cepas
Melocotón de vino de Garnacha y café
Vino: Coto de Hayas joven (D.O. Campo de Borja)
Precio: 23 euros (IVA Incluido)

LORIGAN GASTROPUB
MAYOR BAJA 39
MORATA DE JALÓN
Tfno. 976 605 612
Menú:
Varias tapas
Migas con longaniza, huevo y perlas de garnacha
Cazuelita de ragout de ternera con patatas y reducción de garnacha
Tosta de queso con jarabe de garnacha y mermelada de tomate Sopetas
Vino: Bordeje
Precio: 15 euros (IVA Incluido)

MESÓN DEL ACEITE
CRTA N-122 KM 70,1
BULBUENTE
Tfno. 976 852 200
Menú:
Queso de rulo de cabra envuelto en pate de oliva negra oliambel
Tostada de foie con cebolla caramelizada al vino tinto
Rabo de ternera estofado al vino tinto garnacha
Flan Casero de tulipa de helado
Vino: Bole
Precio: 30 euros (IVA Incluido)



Cata de vinos de Bodegas Tempore (viernes, 1)

El viernes, 1, en Lasca Negra –Gascón de Gotor, 13. Zaragoza-, cata de vinos de Bodegas Tempore, por 20 euros.



Curso de brunch (sábado, 2)


En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el sábado, 2, de 12 a 13.30 horas, curso para aprender a preparar un brunch completo, con platos dulces y salados. Por 22 euros.


A la granja en familia (sábado, 2)

El sábado, 2 de junio, a partir de las 10.30 horas, “A la granja en familia”, en la Granja Escuela la Torre –Camino de la Marina, 25. Zaragoza. 976 344 097-. Por 15 euros para los adultos y 12 para los niños y con degustación de productos ecológicos.


XII Muestra de vino y cultura en la calle (sábado, 2, y domingo, 3)


El sábado, 2, y el domingo, 3, en la calle Broqueleros de Zaragoza, XII Muestra de vino y cultura en la calle con representación de las mejores bodegas y música en directo.


VELILLA DE EBRO. Nonas de junio (sábado, 2, y domingo, 3)

El sábado, 2, y el domingo, 3 de junio, en Velilla de Ebro, Nonas de junio con mercado romano, desfiles, talleres de cerámica, juegos tradicionales y visitas guiadas.


Taller de flores comestibles con descuento para GASTROAMIGOS (sábado, 2)

El sábado, 2, de 10 a 13.30 horas y en la antigua fábrica de chocolates Zorraquino –calle Lourdes, 5-7. Zaragoza-, taller de flores comestibles organizado por Innoflower. Por 35 euros.
Quienes acrediten ser lectores de GASTRO ARAGÓN o suscriptores del boletín iGASTRO, dispondrán de un descuento del 20%, 7 euros.


viernes, 25 de mayo de 2018

PUENTE LA REINA. Feria Expoforga Sostenible (del 1 al 3)


Del viernes, 1, al domingo, 3 de junio, en Puente la Reina de Jaca, Feria Expoforga Sostenible, con exposición y subasta de maquinaria y ganado, así como un amplio programa de actividades que puede consultar aquí.


jueves, 24 de mayo de 2018

Ruta Vermutea con TURMEÓN (sábados y domingos, del 26 al 24 de junio)

La ruta “Vermutea con Turmeon” regresa a Zaragoza para hacer de ‘la hora del vermut’ el momento más especial del fin de semana.
Treinta establecimientos de Zaragoza participan, del 26 mayo al 24 de junio, en la III edición de “Vermutea con Turmeon”, donde ofrecerán, por primera vez, todas las referencias de este vermut elaborado por Bodegas Jaime.
Los amantes del vermut podrán disfrutar los sábados y domingos, de 12 a 15 horas, de todas las elaboraciones de Turmeon: clásico (bag in box), original, blanco, Honey (primer vermut dulce de miel del mundo), Rosé (elaborado con garnacha 100% y frutos rojos), y Weed (primer vermut de cannabis del mundo).
Además se sigue ofreciendo la fórmula vermut + aperitivo gratis. Es decir, con cada Turmeon, los establecimientos participantes ofrecerán aceitunas o patatas fritas.
Participan:
-La Ternasca (Calle Estébanes, 9).
-La Parrilla de Albarracín (Plaza Nuestra Señora del Carmen, 1-2-3).
-Taberna El Broquel (C/Broqueleros, 3).
-La Jaula de Grillos (C/Juan Bruil, 19).
-El Tablón (C/San Vicente de Paúl, 10).
-La Típica Freiduría (Avenida Francisco de Goya, 64).
-Lo Llevas Crudo (C/San Pablo, 26).
-Restaurante 5º Pino (C/ Ildefonso Manuel Gil, 14)
-Atípico (C/ José María Lacarra de Miguel, 18-20).
-La Bocca – Mediterranean Deli (C/ Madre Vedruna, 6).
-Marengo – Internacional Deli (C/Francisco Vitoria, 5).
-Bar Terraza Juan II (C/Juan II de Aragón, 5).
-Bar Vermuteo (C/Mariano Royo Urieta, 14).
-Taberna El Sardi (C/Eduardo Dato, 23).
-Vermutería Don Papa (C/Honorio García Condoy, 4).
-La Lonja (C/Santa Teresa de Jesús, 41).
-Morris Gastrobar (C/Mayor, 1).
-La Taskería (C/Bruno Solano, 6).
-Café Laurel (C/ San Diego, 3).
-Restaurante Idílico (C/Doctor Cerrada, 12).
-El Puerto de Santa María (Paseo de la Mina, 5).
-Juana la Loca (Avenida Cesáreo Alierta, 9).
-Puerta del Duque ( C/ Asalto, 1).
-Bar Pincho a Pincho (C/ Antonio Agustín, esquina C/Romea).
-Tasca Santa Marta (Plaza Santa Marta).
-Damasco (C/ San Miguel, 5).
-El Camarote (C/Heroísmo, 49).
-Bar Renacimiento (C/ San Vicente de Paul, 7).
-El Rincón del Bacalao (C/ Julián Sanz Ibáñez, 55).
-Bodegón Azoque (C/ Marqués Casa Jiménez, 6).
-Bocadicos (C/Baltasar Gracián, 29).




RICLA. Feria de la Cereza y el Ajo Tierno (días 26 y 27)

Ricla celebra los días 26 y 27la tercera edición de su Feria de la Cereza y el Ajo Tierno. La muestra incluye un amplio programa de actividades paralelas para todos los públicos: además de la exposición y la venta de las cerezas y los ajos que se producen en la localidad, habrá degustaciones, juegos, talleres, conciertos y el II Campeonato Mundial de Lanzamiento de Huesos de Cereza.
Durante los dos días de la Feria de la Cereza y el Ajo Tierno habrá exposición y venta de estos y de otros productos artesanos, así como una exposición con trabajos de los alumnos del colegio Maestro Monreal. La muestra se inaugurará el sábado por la mañana y ese mismo día se realizarán visitas guiadas a la localidad, se desarrollarán talleres y juegos, una degustación de productos locales y cata de cerezas y la tarde finalizará con un concierto en la plaza de La Farola, a las 21.
El domingo el público podrá disfrutar de juegos hinchables en la pista, de degustaciones, de nuevas visitas guiadas y, a las 12.30, del II Campeonato Mundial de Lanzamiento de Huesos de Cereza, una competición que se repite tras el éxito de la primera edición, en la que el ganador logró lanzar el hueso de cereza a una distancia de unos 16 metros.


Fiesta 27mayada (domingo, 27)

Ante la suspensión de la Cincomarzada 2018 por el mal tiempo, la FABZ y el Ayuntamiento de Zaragoza, han trasladado la celebración de la fiesta al domingo, 27 de mayo, en el Parque Tío Jorge. “27MAYADA Fiesta cívica de Primavera” con un amplio abanico de actuaciones, conciertos y animación para todas las edades y públicos para celebrar otra gran jornada de convivencia, reivindicaciones ciudadanas.
En la barra de la Federación de Barrios dispondrán de plato de cuchara, embutidos a la brasa sin gluten y cerveza sin gluten. Por las condiciones de las instalaciones no dispondrán de pan.





UTEBO. Paella solidaria (sábado, 26)

Organizada por ADUT, el sábado, 26 de mayo, desde las 12 de la mañana, paella solidaria en Utebo.


Tapas a un euro (domingo, 27)

El domingo, 27, de 11 a 16 horas, para celebrar el Día del Celíaco, de 11 a 16 horas, las tapas a 1 euro.


Aniversario del Mercado de san Bruno (domingo, 27)

El domingo, 27, se celebra el 25 aniversario del Mercado de antigüedades San Bruno con actividades con el pasacalles Dixie y espectáculos infantiles hasta las 13 horas.
El mercadillo es uno de los puntos de venta de arte, pintura, artesanía, libros, música y coleccionismo.




VALJUNQUERA. Feria de tapas (días 26 y 27)

Feria de tapas en Valjunquera los días 26 y 27 de mayo. Tapas y cerveza sin gluten en varios puestos indicados con el logo sin gluten. El domingo 27 a las 17.30 h. Mateo Sierra, finalista de Masterchef hará un Show cooking en directo.