lunes, 18 de junio de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 18 al 25 de junio)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 18 al 25 de junio.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Coca de shitakes con cremoso de cebolla de Fuentes, virutas de parmesano y jamón de Teruel     
Arroz de pollo al curry con verduritas y ali oli   
Crema de espárragos blancos naturales con picadillo de huevo duro, sal de jamón ibérico y aceite de trufa negra
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo gallego y vinagreta de tomates
SEGUNDOS
Fish and chips de bacalao y patatas fritas con mayonesa César   
Paletilla de cerdo de Teruel cocinada al vacío en salsa de miso y cítricos con arroz blanco   
Churrasco de ternasco de Aragón confitado y rustido en salsa BBQ 
POSTRES
Hot Donuts con chocolate caliente y helado de yogur griego 
Nuestro vaso de tiramisú de queso  cacao 
Frutas de temporada con sopa de mango y helado de naranja
Zumo de naranja natural 
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Coca de shitakes con cremoso de cebolla de Fuentes, virutas de parmesano y jamón de Teruel     
Arroz de pollo al curry con verduritas y ali oli   
Crema de espárragos blancos naturales con picadillo de huevo duro, sal de jamón ibérico y aceite de trufa negra
Ensalada de judías verdes con patata, pulpo gallego y vinagreta de tomates
SEGUNDOS
Atún rojo con una salsa nikei y mojo rojo de tomates 
Cochino confitado con puré de zanahoria, miel y comino 
Carrillón de Ternasco de Aragón cocinado a baja temperatura con puré de patata y migas crujientes     
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Hot Donuts con chocolate caliente y helado de yogur griego 
Nuestro vaso de tiramisú de queso  cacao 
Frutas de temporada con sopa de mango y helado de naranja
Zumo de naranja natural 

Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



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