lunes, 30 de julio de 2018

VILLANÚA. Curso de cocina de temporada: el tomate (lunes, 6)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un curso de cocina de temporada, con el tomate como protagonista. El lunes, 6, a las 18 horas, para aprender a preparar gazpacho de tomate y remolacha con salmón marinado al tomillo, chipirones rellenos de brandada de bacalao y tomate seco, tataki de ternera con ceviche de tomate, aceitunas y borraja y bacalao confitado sobre sopa de tomate especiado.
Taller impartido por Rubén Martín, jefe de cocina en Bistró Casa & Tinelo, de Zaragoza: Gazpacho de tomate y remolacha con salmón marinado al tomillo y Chipirones rellenos de brandada de bacalao y tomate seco.



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