lunes, 13 de agosto de 2018

Domingos de ópera, vermut y salmuera (hasta el 15 de septiembre)

Durante el mes de agosto, los ‘Sábados de ópera, vermut y salmuera’ se convierten en ‘domingos de ópera, vermut y salmuera’. En el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370, con audiciones recopiladas por el coleccionista y aficionado Víctor Ruíz. A las 12,30, el domingo, 19: GIULIO CESARE (Händel); y el 26 LA FLAUTA MÁGICA (Mozart).



Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 13 al 19 de agosto)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 13 al 19 de agosto.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz cremoso de Portobello con papada confitada y rustida
Gazpacho Thai de tomates (cilantro, leche de coco, sésamo, cacahuete, …)   
Carpaccio de ternera del Pirineo aragonés, a la mostaza antigua con vinagreta de tomates y salsa romesco
Espárragos blancos con huevo a baja temperatura, con mahonesa de kimchi y aceite de trufa negra
SEGUNDOS
Lomitos de anchoas fritos en tempura con buqué de lechugas y ali oli
Roast beef de ternera con puré cremoso de patata   
Tako de cochinita pibil con cilantro y cebolla morada   
POSTRES
Sorbete de melocotón de Calanda en tubo crujiente de miel con gelatina de vino tinto
Pastel de cerveza negra artesano con helado de yogur y salsa de chocolate 
Panacota con frutos rojos
Zumo de naranja natural
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Arroz cremoso de Portobello con papada confitada y rustida
Gazpacho Thai de tomates (cilantro, leche de coco, sésamo, cacahuete, …)   
Carpaccio de ternera del Pirineo aragonés, a la mostaza antigua con vinagreta de tomates y salsa romesco
Espárragos blancos con huevo a baja temperatura, con mahonesa de kimchi y aceite de trufa negra
SEGUNDOS
Chipirones salteados con ñoquis de patata en salsa de su tinta 
Pluma ibérica macerada en aliño oriental con cuscús de verduritas 
Steak tartar de ternera de La Finca con mostaza antigua y tejas de pan 
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Sorbete de melocotón de Calanda en tubo crujiente de miel con gelatina de vino tinto
Pastel de cerveza negra artesano con helado de yogur y salsa de chocolate 
Panacota con frutos rojos
Zumo de naranja natural

Menú de verano



Colonias de verano en la granja (del 20 al 31)

La Granja Escuela La Torre –Camino de la Marina, 25, Zaragoza. 976 344 097- ofrece desde el 20 al 31 de agosto sus colonias de verano para niños entre 3 y 13 años. La actividades se realizarán entre semana de 09 a 16.30 horas. Consulte aquí toda la información y precios.



domingo, 12 de agosto de 2018

SOPEIRA. Fiesta del tomate (viernes, 17)

El viernes, 17, en Sopeira, fiesta del tomate. A partir de las tres de la tarde


JACA. Mercado agroalimentario (días 18 y 19)

Los días 18 y 19 de agosto, con artesanos agroalimentarios, mercado Jaca Pirineos. En la la plaza Biscós, de 11 a 14 y de 17 a 21 horas. Con la Asociación de Arte y Artesanía y la Asociación de Productores de la Jacetania


BARBASTRO. Mercado medieval (sábado, 18)

Los días 17 y 18 de agosto, en Barbastro, dentro de los Esponsales de Petronila, ofrece un mercado medieval, el sábado.
«El sábado 18 de agosto, el mercado Medieval PETRONILA DE ARAGÓN, con la incorporación de Feriartesanía, acogerá más de 50 expositores entre los que se encuentan empresas asociadas del sector comercio, artes gráficas y hostelería de Barbastro. Tendrán presencia, animaciones teatrales, bailes tradicionales, exposición de piezas de forja, espadas de piedra, distintos talleres demostrativos e interactivos, atracciones y juegos medievales para niños. Como novedad este año, se incorpora la parte de restauración, dónde se podrán degustar comida y bebida, en el recorrido del mercado.»


CANFRANC. Feria gastronómica (días 18 y 19)

Canfranc celebra su feria gastronómica, los días 18 y 19, con diferentes actividades. Y el siguiente finde, tapas.


sábado, 11 de agosto de 2018

OLIETE. Iberizate, Charla degustación sobre la caza (sábado, 18)

El Consorcio Patrimonio Ibérico de Aragón organiza la campaña En agosto, ¡Iberízate! para la promoción y difusión del patrimonio ibérico y de la Ruta Iberos en el Bajo Aragón a través de la realización de distintas actividades y talleres a lo largo del mes de agosto en cada una de las doce localidades integradas en dicho Consorcio.
Sábado, 18, sábado, 12 horas. AZAILA, Centro de Visitantes. Charla-Degustación: La caza en la antigüedad.


VILLANÚA. Curso de aperitivos en copa y brocheta (sábado, 18)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un curso de cocina para aprender a preparar aperitivos en copa y brocheta. El sábado, 18, a las 11 horas, por 6 euros.
Vichyssoise de patata y pulpo
Sopa de Melón
Crema de Langostino


jueves, 9 de agosto de 2018

Apertura de nueva tienda de LA NATURAL (viernes, 10)

La Natural ‒Casals 2-4 (María Zambrano, esquina Pablo Neruda). Zaragoza. 976 359 283‒ abre su segunda tienda en Zaragoza, en el Actur. El viernes, 10, a las 9 horas, con apertura ininterrumpida hasta las 21 horas.


BARBASTRO. Cata maridada de helados ELARTE y vino PIRINEOS (todos los días de agosto)

A lo largo de agosto, de lunes a sábado a las 11.30 horas, Bodega Pirineos ‒Ctra. Barbastro-Naval, km 3,500. Barbastro. 974 311 289‒ propone en Barbastro Catas maridadas de vino y helados Elarte, con un total de cinco vinos y helados, por 15 euros.




OLIETE. Iberizate, Charla sobre alimentación (jueves, 16)

El Consorcio Patrimonio Ibérico de Aragón organiza la campaña En agosto, ¡Iberízate! para la promoción y difusión del patrimonio ibérico y de la Ruta Iberos en el Bajo Aragón a través de la realización de distintas actividades y talleres a lo largo del mes de agosto en cada una de las doce localidades integradas en dicho Consorcio.
Jueves, 16, 19 horas. OLIETE, Bajos piscina. Charla-Degustación: La alimentación en la antigüedad.
Sábado, 18, sábado, 12 horas. AZAILA, Centro de Visitantes. Charla-Degustación: La caza en la antigüedad.


miércoles, 8 de agosto de 2018

SÁDABA. Exposición de fotos de ganado en LA ENCANTARIA (hasta el 30 de septiembre)

La Encantaria –Mayor, 18. Sádaba. 627 944 502– ofrece una exposición de fotografías de Delia Maza sobre el ganado de último pastor de Fuendetodos, José Gracia.


martes, 7 de agosto de 2018

SALILLAS DE JALÓN. Jornadas truferas de verano (del 10 al 12)

Casa José Fran ‒Aragón, 50. Salillas de Jalón. 657 517 979‒ propone sus jornadas truferas, del viernes, 10 al domingo, 12, con diferentes actividades.



lunes, 6 de agosto de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 6 al 12 de agosto)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 6 al 12 de agosto.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz negro de Las Cinco Villas con chipironcitos y ali oli
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Carpaccio de ternera del Pirineo aragonés, mostaza antigua, virutas de queso de oveja de Aragón, vinagreta de tomate y brotes tiernos
Noodles en ensalada con frutas, gambitas y mayonesa de guacamole
SEGUNDOS
Fish and chips de bacalao y pulpo con ali oli   y buqué de lechugas
Roast beef de ternera con puré cremoso de patata y zanahorias glaseadas
Muslo de pollo relleno de setas y verduras de temporada
POSTRES
Melocotón de Calanda al vino tinto de Cariñena especiado y helado de naranja
Pastel de cerveza negra artesano con su helado y salsa de chocolate
Nuestro vaso de yogur griego cremoso con frutas de verano
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Arroz negro de Las Cinco Villas con chipironcitos y ali oli
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Carpaccio de ternera del Pirineo aragonés, mostaza antigua, virutas de queso de oveja de Aragón, vinagreta de tomate y brotes tiernos
Noodles en ensalada con frutas, gambitas y mayonesa de guacamole
SEGUNDOS
Lomo de emperador asado con refrito de ajos y piparras vascas al vinagre de sidra   
Jarrete de vaca gallega al vino tinto (a baja temperatura) sobre crema fina de patata
Manitas de cerdo de Teruel deshuesadas, con cebolletas de Fuentes y puré de melocotón de Calanda asado                         
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Melocotón de Calanda al vino tinto de Cariñena especiado y helado de naranja
Pastel de cerveza negra artesano con su helado y salsa de chocolate
Nuestro vaso de yogur griego cremoso con frutas de verano
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú de verano

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


PUERTOMINGALVO. Cata de productos trufados (jueves, 9)

Entre las actividades que el Hotel Más de Cebrián ‒Ctra. A-1701, km 34,3. Puertomingalvo. 619 972 776‒ ha preparado para agosto, el jueves, 9, a las 19 horas, Cata de productos trufados Manjares de la Tierra. Por 13,50 euros.



domingo, 5 de agosto de 2018

CRETAS. Iberizate, charla sobre alimentación (martes, 7)

El Consorcio Patrimonio Ibérico de Aragón organiza la campaña En agosto, ¡Iberízate! para la promoción y difusión del patrimonio ibérico y de la Ruta Iberos en el Bajo Aragón a través de la realización de distintas actividades y talleres a lo largo del mes de agosto en cada una de las doce localidades integradas en dicho Consorcio.
Martes, 7, 18 horas. CRETAS, Centro de Visitantes. Charla - Degustación: La alimentación en la antigüedad. 8, miércoles, 18,00 h.
Jueves, 16, 19 horas. OLIETE, Bajos piscina. Charla-Degustación: La alimentación en la antigüedad.
Sábado, 18, sábado, 12 horas. AZAILA, Centro de Visitantes. Charla-Degustación: La caza en la antigüedad.


BORJA. Visitas guiadas a Bodegas Borsao (viernes de agosto)

Bodegas Borsao −Ctra. N 122, Km 63. Borja. Borja. 976 867 116− propone los viernes de agosto,  a las 11 de la mañana. Con una duración de dos horas, por 12 euros.
Reservas en 976 867 116 o este correo.


LONGARES. Perseidas entre viñedos (viernes, 10)

Bodegas Gabarda ‒Ctra. Valencia Km. 459. Longares. 976 142 494‒ propone la actividad Perseidas entre Viñedos, además ya últimas entradas con autobús. La noche del 10 de agosto a las 21 horas en Campo Marín. Desde 20 euros.
Con
cena de tapas
Degustación de nuestros vino
Taller sobre la galaxia y las perseidas (ventanaestelar)
Música jazz en directo (damy jazz)
Entradas en Bodegas El Pilar S.A. de Zaragoza (Fernando el Católico 50 y María Lostal 3)
Habrá un autobús de ida y vuelta



Jornadas del arroz (hasta el 2 de septiembre)

Del 6 de agosto al 2 de septiembre, en el Bodegón Azoque –Marqués de Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320-, Jornadas del arroz.
Con un menú degustación para todos los días en el horario de comida y cena, por 40 euros.
Menú Degustación:
Langostinos en arroz vietnamita, hojas en tempura y ponzu
Arroz bomba cremoso de boletus y lasca braseada de foie
Consomé de venere y su teja, y bacalao en salicornia
Gresinis de arroz rojo, suflado de arroz salvaje, solomillo de ternera y esponja de patata
Arroz con leche en texturas, su propio helado y espuma de canela
Bodega: Viñas del Vero, con el Crianza, el Chardonay y el Rosado de Pinot Noir

En el menú Ejecutivo, por 27,30 euros, una de las opciones será una variedad de arroz y una elaboración diferente: Socarrat, A Banda, Conejo y Caracoles, con Carabineros, de Verduritas y Setas, con Langosta, Boletus y Foie, Señorito, etc.


sábado, 4 de agosto de 2018

Degustación de vinos de variedades minoritarias (jueves, 9)

El jueves, 9, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vinos de variedades minoritarias.
Vinos que cuentan con cada vez más presencia entre los amantes del vino y que están ayudando a recuperar la tradición y biodiversidad de nuestros viñedos:
A Flor e Bella Sousón (DO Ribeiro)
 Rayuelo Bobal (Manchuela)
-Pi Concejón (Calatayud)
El precio de la degustación será de 12 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.



VILLANÚA. Curso infantil de cocina japonesa (sábado, 11)

El gastroespacio Villanúa –Pl. Marrasán. Villanúa. 974 378 465− ofrece un curso de cocina japonesa para niños. El sábado, 11, a las 11 horas, por 6 euros.
Gyozas de marisco  y Gyozas de cerdo
Elaboración de la masa, rellenos y salsas de acompañamiento




jueves, 2 de agosto de 2018

SALAS BAJAS. Cata de vino y chocolate en ENATE (sábado, 4)

El sábado, 4 y a las 11 horas, y durante dos horas y media, por 18 euros, Enate –Avda. de Las Artes, 1. Salas Bajas, Huesca– propone la cata de cinco vinos de Enate y cinco bombones de pastelería Ascaso.
Programa:
Visita a la bodega: recepción de uva, sala de fermentación, cava de barricas y embotelladora, profundizando en los aspectos de la elaboración del vino desde la experiencia y conocimiento de nuestro equipo técnico.
Visita a la sala de arte con obras de afamados artistas de la talla de Tàpies, Chillida, Saura, Pepe Cerdá…
Reservas aquí.


BARBASTRO. Actividad de escape “El Misterio de los Aromas del Somontano” en Bodega LAUS (días 2, 3 y 4)

Los días 2, 3 y 4 de agosto, nueva edición de la actividad de Escape “El Misterio de los Aromas del Somontano” en Bodega Laus ‒Ctra. Nal. 240, km. 154,8. Barbastro. 974 269 708‒. Con pases de una hora a las 10, 11.30, 12, 15.30 y 17 horas.
La experiencia permitirá conocer los diferentes rincones y secretos de la Bodega, en un tiempo limitado, mientras los asistentes tratan de resolver los misterios que encierran los aromas y vinos de LAUS.
Una actividad de ocio para realizar con amigos, familiares o compañeros de trabajo, que pone a prueba la creatividad, el ingenio y la capacidad de trabajar en equipo para descifrar los misterios del mundo del vino. Además, también pueden asistir los niños mayores de 12 años, si están acompañados por un adulto.
Los grupos, formados por un mínimo de 6 y un máximo de 10 personas, deberán encontrar la primera botella de vino que guarda todos los aromas del Somontano, una reliquia, ya que en ella se guardan todos los secretos de los aromas de esta tierra, y que ha escondido Jesús Mur, el único enólogo nacido y “hecho” en el Somontano.
Por un precio de 15 euros por persona, los jugadores dispondrán de 45 minutos para encontrar la botella de vino, impidiendo de esta forma que los aromas del Somontano se pierdan para siempre.
Al finalizar la actividad, los asistentes disfrutarán de la degustación de una copa de vino LAUS, y los menores de 18 años de una copa de mosto de uva.


miércoles, 1 de agosto de 2018

Exposición sobre la cultura alimentaria (hasta el 9 de septiembre)

Hasta el 9 de septiembre, exposición Saturados, de  Yann Leto, una mirada crítica sobre la cultura alimenticia. En la Sala DKV –Avda. María Zambrano, 31. Zaragoza. 976 289 100–, de 10 a 21, de lunes a viernes y de 10 a 13 y 17 a 20 horas, los fines de semana.