sábado, 22 de septiembre de 2018

FUENDETODOS. Fiesta Goyesca (sábado, 29)

Dentro de la Semana de Goya Zaragoza-Fuendetodos, el sábado 29, Fuendetodos viaja al siglo XVIII con la celebración de una fiesta goyesca, acercándose de este modo a la época que vivió Goya.
Entre las actividades:
9 a 11 horas. Taller de escabechados y degustación de productos. Antonio Arazo y El Corral del tío Nicasio de Castejón de Valdejasa. Espacio Fuendetodos, Fuendetodos
Inscripciones aquí:
14:30 hora. Comida popular. Antornio Arazo de Slow Food, con productos de El corral de tío Nicasio de Castejón de Valdejasa. Menú inspirado en el gusto de Goya por los escabechados. Por 10 euros, y 8 los niños. En el Espacio Fuendetodos, Fuendetodos





Ruta saborea Zaragoza (sábado, 29)

Saborea Zaragoza ofrece conocer el origen de los principales productos de la gastronomía zaragozana. Partiendo del Torreón de la Zuda –Glorieta de Pío XII, s/n. Zaragoza. 976 201 200-, el recorrido conduce por el Mercado Central, el Museo de la Torre Nueva, el Mercado Agroecológico, Puerta Cinegia, y degustaciones en Montal y Bodegas Almau. El sábado, 29 de septiembre.
A partir de las 11 horas, por 13 euros, con salida en la oficina de turismo del Torreón de la Zuda −Glorieta de Pío XII, s/n / Avda. César Augusto. Zaragoza. 902 142 008 / 976 201 200−
Gratuita para menores de 5 años (degustación no incluida). Mayores de 65 años y Desempleados: 11 euros (solo se aplica en las Oficinas de Turismo. La condición de desempleado deberá acreditarse mediante la presentación del oportuno documento acreditativo actualizado). De 5 a 7 años: 11 euros
Venta on line aquí.


viernes, 21 de septiembre de 2018

ZARAGOZA / FUENDETODOS. II Semana de Goya (del 21 al 30)

La segunda edición de Semana de Goya Zaragoza-Fuendetodos, incluye la gastronomía, con la II Semana del plato y la tapa Sabor a Goya, además de una comida popular goyesca, el sábado, 29, en Fuendetodos.
En colaboración con Horeca restaurantes Zaragoza, los restaurantes Aragonia Palafox, El pollo diablo, Café de Urraca y Tulu, presentan sus menús, con platos y tapas con inspiración goyesca. Los precios oscilan entre los 18 y los 40 euros.
También tapas en Bares de Zaragoza, Fuendetodos y Puerta Cinegia.


CALATAYUD. Brindis con garnacha (viernes, 21)

La DOP Calatayud celebra el día internacional de la garnacha, con un brindis colectivo. El viernes, 21, a partir de las 20 horas en el paseo Cortes de Aragón, degustación de vinos de garnacha de la D.O. y a las 20,30h. un brindis por nuestra uva más valorada.
Adquiriendo tu copa, por 2 euros, podrás degustar todos los vinos que desees.




Curso de ceviches, tartares y carpaccios en LA ZAROLA (viernes, 28)


El viernes, 28, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de ceviches, tartares ycarpaccios, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos a sacar el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y descubriremos que se pueden hacer platos riquísimos en crudo”

Menú:
Carpaccio de langostinos con aliños variados
Steak tartar clásico
Ceviche con tallarín de pepino encurtido en casa
Tartar de frutas con salsa de choco-coco


jueves, 20 de septiembre de 2018

Curso de pincho-pote en LA REZETA (jueves, 27)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el jueves, 27, de 19 a 21.30 horas, curso de pincho-pote. Por 35 euros.


miércoles, 19 de septiembre de 2018

Curso de pasta fresca italiana en LA REZETA (miércoles, 26)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el miércoles, 26, de 19 a 21.30 horas, curso de pasta fresca italiana. Por 35 euros.


martes, 18 de septiembre de 2018

Curso de cocina creativa en AZAFRÁN (del 25 al 27)

Curso de cocina creativa en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del martes, 25, al jueves, 27, en horario de 20.15 a 22.15 horas por 60 euros.


lunes, 17 de septiembre de 2018

Blecua y grandes vinos con cabernet, cena en ABSINTHIUM (jueves, 20)

El jueves, 20, a las 21 horas, por 140 euros, en el restaurante Absinthium –Coso 11, hotel Oriente. Zaragoza. 876 707 274–, Cena con Blecua y grandes vinos con cabernet.
«El objetivo de la cena del próximo jueves día 20, es degustar alguno de los mejores vinos hechos con esta uva mayoritariamente y demostrar que Blecua está a la altura de todos ellos y que tenemos escondido en el Somontano una joya auténtica.  Con la cocina de Roberto Alfaro pensada muy especialmente para esta ocasión, degustaremos algunos vinos de cabernet de zonas atípicas españolas, el primer gran vino elaborado en España con esta variedad, el Mas La Plana de Torres y dos superlativos vinos, uno de California, Napanook de Dominus, una propiedad de la familia Moueix, los dueños de Château Petrus nada menos... y también, no podía faltar, un gran vino de la zona de dónde parece ser originaria está cepa, Burdeos: sobran las palabras para hablar de Pauillac y de Château Pichon Baron. Beberemos Les Griffons, un 5°Grand Cru Classé... Y por supuesto alguna de las mejores añadas de Blecua, el protagonista de la velada... más alguna otra sorpresa. »


ZARAGOZA / HUESCA / CALATAYUD / BULBUENTE / BARBASTRO / JACA. Jornadas Gastronómicas del Jamón de Teruel (del 15 al 30 de septiembre)

La DOP Jamón de Teruel ha puesto en marcha una nueva edición de las "Jornadas Gastronómicas del Jamón de Teruel". Del 15 al 30 de septiembre una selección de establecimientos de Zaragoza y Huesca ofrecerán Jamón de Teruel con Denominación de Origen.
Los restaurantes y charcuterías participantes tendrán en sus establecimientos un jamón de Teruel con Denominación de Origen abierto y a la vista del cliente. Además, los restaurantes ofrecerán en su carta dos platos cuyo ingrediente principal es el Jamón de Teruel y las tiendas de alimentación prescribirán la compra de Jamón de Teruel .
Los establecimientos en los que se podrá degustar son: en Zaragoza capital:
+ Albarracín, La Torre Plaza, Los Xarmientos, Marengo, Maza Etxea, 7 Golpes, Antiguo La Jota, Casa Montal, Coco & Bibi, Candelas, El Foro, Gayarre, Goralai, La Bocca, La Clandestina, Nativo, Novodabo, Pinocho Gastro, River Hall, Quema y Alimentación Casablanca.
Casa Escartín en Calatayud y El Parador de Bulbuente en Bulbuente.
En Huesca participan Antillón, El Bodegón, Hotel Abba Huesca y Carnicería Los Porches, Carnicería Mairal, Carnicería Miguel Escuer, Carnicería Miguel Juste.
El Trasiego y Hotel San Ramón del Somontano en Barbastro y Lilium en Jaca.


Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 17 al 23 de septiembre)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 17 al 23 de septiembre.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensalada de quinoa con verduritas, encurtidos, queso fresco, vinagreta de yogur y cilantro fresco
Carpaccio de ternera de Aragón a la mostaza antigua, picadillo de tomate rosa y aceite de trufa
Arroz meloso de shitakes con longaniza de Graus sobre crema de queso
Berenjenas rellenas con boloñesa de ternera, bechamel y virutas de queso de oveja
SEGUNDOS
Lomo de atún asado con kétchup casero y refrito de ajos al vinagre de sidra
Churrasco de ternera de Épila con champiñones a la crema
Manitas de cerdo con chorizo en guiso de callos
POSTRES
Flan de huevo casero al caramelo con crema de plátano y helado de chocolate
Panacota de nata fresca y frutos rojos
Sorbete de melocotón de Calanda en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Ensalada de quinoa con verduritas, encurtidos, queso fresco, vinagreta de yogur y cilantro fresco
Carpaccio de ternera de Aragón a la mostaza antigua, picadillo de tomate rosa y aceite de trufa
Arroz meloso de shitakes con longaniza de Graus sobre crema de queso
Berenjenas rellenas con boloñesa de ternera, bechamel y virutas de queso de oveja
SEGUNDOS
Ventresca de bacalao frita al estilo sidreria   
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto con cebolletas asadas y cremoso de calabaza
Picaña de ternera a la parrilla con patatas panadera y pimientos confitado       
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Flan de huevo casero al caramelo con crema de plátano y helado de chocolate
Panacota de nata fresca y frutos rojos
Sorbete de melocotón de Calanda en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú de verano

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



MADRID. Semana contra el desperdicio de alimentos (lunes, 24)


Desde el lunes, 24, la Asociación de Empresas del Gran Consumo organiza la primera semana contra el desperdicio de alimentos. Será en Madrid e implicará a agentes de la cadena alimentaria en acciones de sensibilización e información para el consumidor.


Curso de cocina con picantes en LA ZAROLA (lunes, 24)


El lunes, 24, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina con picantes, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos cómo usar los productos que dan estos sabores que hacen que el plato sea un 10”

Menú:
Curry Vindaloo
Guacamole
Aguachile
Brownie picante


domingo, 16 de septiembre de 2018

Treintaidosavos de la LIGA DE LA TORTILLA (del lunes, 17, al viernes, 21)

Vuelve la LIGA DE LA TORTILLA en su cuarta temporada. Del lunes, 17, al viernes, 21, primera ronda, los Treintaidosavos, donde los equipos compiten entre sí, hasta quedarse reducidos a 32.
El público puede votar a través de la app Saborea la Ziudad.



Participan:

GRUPO A

Cabuchico VS El Candelas
Monasterio Roncesvalles, 68. 976 591 794. No cierra /Maestro Mingote, 3. 976 423 025. No cierra.

Camino Puente Virrey, 6. 876 536 526. Cierra lunes. APTA CELÍACOS / 
Lacarra de Miguel, 18-20. 976 099 691. No cierra.

Pl. del Carmen, 1-2-3. 976 232 473. No cierra. APTA CELÍACOS. / Pl. España, 7. 976 359 659. No cierra.

Mazaetxea VS La Viña
Manuel Lasala, 44. 976 351 852. Cierra lunes / Arzobispo Apaolaza, 23. 976 353 6609. Cierra domingos.


GRUPO B

Casa Pascualillo VS Café de Martino
Libertad, 9. 976 397 203. Cierra domingo tarde y miércoles / Jussepe Martínez, 4. 976 395 939. Cierra lunes

El Coloquio VS El Pollo Diablo
Avda. Salvador Allende, 97. 976 080 726. Cierra domigos tarde y lunes. / Avda. Pablo Ruiz Picasso, 25. 976 737 812. No cierra. APTA CELÍACOS

Café de Levante VS El Olivo
Almagro, 4. 976 223 670. No cierra / Corona de Aragón, 25. 876 013 570. Cierra sábados y domingos

Blasón del Tubo VS Coso 95
Blasón Aragonés, 3. 976 204 687. Cierra lunes tarde y martes. Abre a las 12 horas / Coso, 95. 976 291 104. Cierra domingos


GRUPO C

Entresabores VS Mi Secreto
Albareda, 3. 976 236 606. Cierra domingos / Cinco de marzo, 9. 976 078 980. No cierra

La Bocca VS Urban 57
Madre Vedruna, 6. 976 218 018. No cierra / Francisco Vitoria, 14. 976 978 586. No cierra

Verdechulo VS La Torre Plaza
Pl. José María Forqué, 13. 876 644 224. Cierra lunes. APTA CELÍACOS / Pignatelli, 122. 976 435 115. Cierra domingos noche

La Ternasca VS La Papa Arrugá
Estébanes, 9. 876 115 863. Cierra lunes mañana / San Lorenzo, 1. 976 399 682. Cierra domingos

GRUPO D

Café La Luna VS Mesón de Cerrajas
Compromiso de Caspe, 7. 976 598 192. No cierra / Monasterio Roncesvalles, s/n. 976 421 104. No cierra

El Horno de Patatatouille VS El Paladar
Luces de la Ciudad, 19. 876 280 184. Cierra lunes / Serrano Sanz, 6. 876 708 662. Cierra domingos

Morrete / Doña Tapa
Pl. san Pedro Nolasco, 1. 976 244 385. Cierra miércoles / Coso, 56. 976 073 765. Cierra domingos

Bar-Vas / Petit Comité
Cortés de Aragón, 1. 637 715 742. Cierra lunes / Hernando de Aragón, 1. 976 225 962. No cierra. APTA CELÍACOS

GRUPO E

Plaza Goya VS Espumosos Cádiz
San Miguel, 7. 976 468 581. No cierra / Cádiz, 6. 876 043 131. No cierra

La Hora Tapas VS La Vieja Caldera
Salvador Allende, 18. 976 079 366. No cierra / Avda. de los Estudiantes, 32 (Santa Isabel). 976 571 195. No cierra

Marengo / Zeppelin Café
Francisco Vitoria 5-7. 976 220 570. No cierra / La Paz, 7. 607 161 020. Cierra sábados y domingos

La Caleta VS La Farola
Pedro de Luna, 83. 976 334 219. No cierra / Avda. Goya, 17. 976 384 954. Cierra domingos

GRUPO F

Hernán Cortés, 23-25. 976 239 739. Cierra sábados tarde / Comandante Repollés, 6. 640 139 512. Cierra domingos. Abre a las 12 horas

A Mesa Puesta VS Cafetería Gran Venecia
Fray Julián Garcés, 50. 976 388 056. No cierra / Checa, 1. 976 374 608. Cierra sábados y domingos


Crac Restaurante VS El Cerdo
Pº Fernando el Católico, 54. 622 805 731. Cierra domingos / Arzobispo Apaolaza, 6. 976 565 214. Cierra martes

Bull McCbaes VS Espumosos 5 de marzo
Cádiz, 7. 976 225 016. No cierra / 5 de marzo, 14. 976 218 490. No cierra.

GRUPO G

Cafetería Servet VS Stelvio Tapas
Miguel Servet, 24. 976 363 560. Cierra domingos tarde / Puerta Cinegia. Coso, 33. 662 320 642. No cierra

84 Burger Café VS La Parrilla
Ctra. del Aeropuerto, 4. 976 592 551. Cierra domingos / Pº Calanda, 80. 976 046 474. Cierra lunes tarde

Cadillac VS La Cafetería
Verónica, 10. 976 397 074. Cierra lunes / Cádiz, 4. 976 958 683. No cierra

Zuco VS Buena Cara
Cortes de Aragón, 30. 976 239 460. No cierra / Pº Sagasta, 3. 976 225 874. Cierra domingos. APTA CELÍACOS

GRUPO H

El Elegante VS Tabernilla de Sagasta
Ana Isabel Herrero, 13. 627 533 644. Cierra sábados y domingos / Pº Sagasta, 64. 976 370 901. No cierra

Bar Chalibes VS La Chata Fawn Bar
Cereros, 32. 976 282 203. Cierra domingos / Avda. Pablo Gargallo, 17. 976 046 474. Cierra lunes tarde

Cafetería Santa Fé VS Portal de Torrero
Cabezo Buenavista, 9. 976 021 404. Cierra domingos / Fray Julián Garcés, 24. 976 375 811. Cierra domingos

La Jaula de Grillos VS Taberna El Morrudo
Juan Bruil, s/n. 976 046 909. Cierra domingos. APTA CELÍACOS / Azoque, 58. 976 222 480. Cierra domingos. Abre a las 11 horas. APTA CELÍACOS