lunes, 5 de noviembre de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 5 al 11 de noviembre)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 5 al 11 de noviembre.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Verduritas de otoño con crema de cebolla y sal de jamón ibérico
Arroz caldoso marinero de chipironcitos y pulpo
Ensalada Xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
Garbanzos con callos de La Finca y huevo a baja temperatura 
SEGUNDOS
Lomitos de anchoas fritas en tempura con ali oli de kimchi
Costilla de ternera de Épila confitada con salsa de miel y hummus de garbanzos
Wok de lomo de cerdo con verduritas y pasta
POSTRES
Tiramisú artesano de queso mascarpone y cacao
Tarta de queso con frutos rojos
Peras al vino tinto con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Verduritas de otoño con crema de cebolla y sal de jamón ibérico
Arroz caldoso marinero de chipironcitos y pulpo
Ensalada Xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)
Garbanzos con callos de La Finca y huevo a baja temperatura 
SEGUNDOS
Atún rojo asado con verduritas y shitakes escabechados
Carrillera de cerdo de Teruel guisadas al vino tinto sobre crema fina de patata y cebollitas asadas
Entrecot de buey a la parrilla con patatas panadera y pil pil de pimientos del piquillo
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Tiramisú artesano de queso mascarpone y cacao
Tarta de queso con frutos rojos
Peras al vino tinto con helado de yogur griego
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú de otoño

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»



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