lunes, 15 de enero de 2018

VALDERROBRES. Cena tematizada (sábado, 20)

El sábado, 20, a las 21.30 horas y en Valderrobres, cena tematizada en ConsolaciónH con motivo del Festival Aragón Negro. Como anfitriones, el novelista Fernando Marías y la poeta Raquel Lanseros, acompañados de Rosa Masip, músico y artista.



Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 15 al 21)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 215 al 21 de enero.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Roas pork de lomo de Teruel con ensalada de brotes tiernos y salsa cremosa de encurtidos
Migas a la pastora con embutidos de Aragón y shitakes
Judías verdes con sofrito de ajo, cebolla de Fuentes, tomate natural y tocineta ahumada
Garbanzos de La Sotonera de Huesca guisados con callos de ternera y chorizo
SEGUNDOS
Bacalao frito con pimientos al estilo sidrería
Pollo guisado en chilindrón a la antigua con puré de patata
Panceta de cerdo de Teruel confitada y rustida con puré de coliflor y salsa BBQ
POSTRES
Carpaccio de piña natural al cointreau con helado de nata fresca
Fresones naturales con yogur griego y compota de frutos rojos
Chocolates
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Roas pork de lomo de Teruel con ensalada de brotes tiernos y salsa cremosa de encurtidos
Migas a la pastora con embutidos de Aragón y shitakes
Judías verdes con sofrito de ajo, cebolla de Fuentes, tomate natural y tocineta ahumada
Garbanzos de La Sotonera de Huesca guisados con callos de ternera y chorizo
SEGUNDOS
Ventresca de atún con refrito de ajos y pimentón de La Vera al vinagre de sidra
Carrilleras de cerdo ibércico guisadas al curry rojo thai
Pierna de lechal salteada con verduritas y setas al wok
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Carpaccio de piña natural al cointreau con helado de nata fresca
Fresones naturales con yogur griego y compota de frutos rojos
Chocolates

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


VALDERROBRES. Comida especial con productos de la zona (sábado, 20)

El sábado, 20, a las 14 horas y en Valderrobres, comida especial con productos de la zona en el restaurante Fonda La Plaza, con motivo del Festival Aragón Negro. Además, recital poético de Raquel Lanseros.



Curso de cocina con hojaldre (lunes, 22)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el lunes, 22, de 18 a 21 horas, curso de cocina con hojaldre. Por 35 euros.



FRAGA. Curso de iniciación a la cata de cervezas (lunes, 22, y miércoles, 24)

El lunes, 22, y el miércoles, 24, de 20 a 22 horas y en el restaurante +Billauba de Fraga –Avda. Aragón, 41. Fraga. 974 474 167–, curso de iniciación a la cata de cervezas por 25 euros. Inscripciones en el teléfono 653 689 674.