domingo, 4 de febrero de 2018

Jornadas de los calçots en EL FORO (febrero)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para el mes de febrero sus jornadas de los Calçots por 30 euros, de jueves, viernes y sábado noche. Para mesas completas, previa reserva.
Aperitivo aceituna
Teja de Calçots con salsa romescu.
Ensalada de cebolla asada, rabaneta y endivia con salsa japonesa.
Cebolla tardía asada en témpura y salsa de anchoas.
Costillas de ternasco.
Crema Brulee
Bodega


Nuevo menú semanal en DONDE CAROL por 22 euros (del lunes, 5, al viernes, 9)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone su menú ejecutivo, de martes a viernes al mediodía, por 22 euros, con cuatro opciones por servicio y postre casero. Incluye pan recién horneado, agua y vino de Aragón. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.


Nuevo menú degustación en LA OLIVADA, el Moncayo (del 5 de febrero al 3 de marzo)

En La Olivada –César Augusto, 45. Zaragoza. 876 017 957−, del 5 de febrero al 3 de marzo, Menú degustación El Moncayo. « A sus pies una huerta regada por el rio Queiles, con gran variedad de verduras de invierno.  A media altura excelentes trufas. En lo alto, las nieves, antaño perennes, preparan el suelo para las setas de primavera».
De martes a sábado, almuerzos a partir de las 13.30 horas y cenas desde las 21 horas. Por 35 euros, sin bebida.


Cena cata maridaje en LOS CABEZUDOS Pago de Ayles, primeras añadas con Jorge Navascués (jueves, 8)

En el Restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732−, comienza el Ciclo de Catas y Maridajes 2018, con Pago de Ayles, primeras añadas con Jorge Navascués, que dirigirá la cata. El jueves, 8, a las 21 horas, por 67 euros.
Se catarán:
SERENDIPIA BLANCO 2012
SERENDIPIA TEMPRANILLO 2008
SERENDIPIA MERLOT 2009
“ S ” PAGO AYLÉS GARNACHA 2013
“ Y ” PAGO AYLÉS 2010
3 DE 3000, PAGO AYLÉS 2004



HUESCA. Jornadas gastronómicas en la escuela san Lorenzo (del 5 al 9)

La Escuela de Hostelería San Lorenzo −Madrid, 2. Huesca. 974 243 633−, celebra sus XXVII jornadas gastronómicas, centradas en La cocina de la Corona de Aragón, con diferentes menús de lunes, 5, al viernes, 9, al mediodía


Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con angula (del 5 al 8 de febrero)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, vuelven los GOURMETS DAYS. Del lunes, 5, al jueves, 8, semana de la angula, a 55 euros los 100 gramos.



Menú degustación Jornadas del ibérico (febrero)

Durante todo el mes de febrero, en el Bodegón Azoque –Marqués de Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320-, Jornadas del ibérico menú degustación especial de lunes a domingo, por 40 euros.
La montanera
Habitas baby, daditos de Jabugo, envoltini de papada y huevo poché
Matacía
Arroz de manitas y bellotas, con pezuñas de morcón de Guijuelo
Abrabadero
Pata negra del mar “skrei” y sus torreznos sobre guiso de morro
El Pasto
Cochinillo ibérico a baja temperatura y confitura de cerveza malteada
A nadie le amarga un dulce
Fango de chocolate negro, musgo helado y rabito de cerdo anaranjado
Café Aromático
Bodega: Sommos Colección Merlot, agua mineral.




TERUEL. Mercado de trufa fresca (domingo, 11)

Dentro de las actividades de las VI Jornadas gastronómicas de la trufa negra de Teruel, el domingo, 11, la plaza del Torico de Teruel, Mercado de trufa fresca. De 11 a 14 horas, con sorteo de ejemplares de tuber melanosporum.


Curso de tapas japonesas para jóvenes (domingo, 11)

El domingo, 11, de 18 a 20 horas y en la Casa de Juventud Delicias –avenida Navarra, 54. Zaragoza. 976 726 122-, curso de tapas japonesas, por 5 euros.



Vermut musical (domingo, 11)

En el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370−, el domingo, 11, desde las 13 horas, vermut concierto con Carazalem, dúo folk con flauta de pico y viola de gamba. Entrada libre.



Caza de trufas y visita Bodegas Ignius (domingo, 11)

El domingo, 11, El Sitio de Eugenia –calle Asalto, 43. Zaragoza. 616 303 280-, propone una visita a Bodega Ignius, en Almonacid de la Sierra, para salir a recoger trufas junto a perros truferos. Con salida a las 10 y vuelta a las 19 horas, y por 65 euros.




Curso de cocina: ‘Menú de película’ en LA ZAROLA (domingo, 11)

El domingo, 11, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso especial de cocina ‘Menú de película’ por 49 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«El cine y la gastronomía están muy unidos. Por eso, recrearemos platos que aparecen en películas clásicas que todos hemos visto varias veces».

Menú:
Ratatouille, de la película del mismo nombre
Vieras en salsa de azafrán, de la película ‘Sin reservas’
Codornices en pétalos de rosa, de la película ‘Como agua para chocolate’
Tarta de manzana, de la película ‘American Pie’