jueves, 1 de marzo de 2018

Curso sobre alimentación equilibrada (miércoles, 7)

En Yerba salud –María Lostal, 21. Zaragoza. 976 229 995– el miércoles, 7, de 19.30 a 21 horas, curso de alimentación equilibrada.





Curso de cocina asiática (martes, 6)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el martes, 6, de 18 a 21 horas, curso de cocina asiática. Por 35 euros.





Cata de cervezas Picarda (viernes, 2)

En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– esta tarde, a las 19.30 horas, por 20 euros, cata de cervezas Picarda maridadas con escabechados, embutidos y dulces.




Curso de tapas creativas en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 6 al 8)

Curso de tapas creativas en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 6 al 8 de marzo, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.




Curso de cocina para principiantes en LA ZAROLA (desde el martes, 6)

El martes, 6, arranca en la Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, el curso de cocina para principiantes, a cargo de Cristina Lahoz, por 150 euros, y estructurado en cuatro jornadas de tres horas de duración, todos los martes de marzo, y que incluye degustación y bebidas.
“El curso está pensado para todos aquellos que quieren refrescar y perfeccionar sus conocimiento sobre la cocina tradicional y moderna”.

Esta es la estructura del curso, jornada a jornada:

Día 1
Tortilla de patata con cebolla caramelizada
Pollo asado con jugo de ajo asado y su parmentier
Tarta de queso con frutos rojos

Día 2
Croquetas de chorizo y queso
Merluza con espárragos, mejillones y su guarnición
Tiramisú

Día 3
Bacalao ajoarriero
Paella limpia de marisco o arroz del senyoret con alioli de ajo negro
Esponjoso de sacher

Día 4
Potaje de garbanzos
Carrilleras al oporto con cremoso de patata
Tarta tatín





Cata de quesos en LA RINCONADA DEL QUESO (jueves, 8)

La Rinconada del queso –Méndez Núñez, 5. Zaragoza. 976 962 874– celebra una cata de quesos de Mas del Tano, Artefor y D'estrabilla. Será en restaurante del Teatro Romano −San Jorge, 14. Zaragoza. 976 395 765−, el jueves, 8, a las 20.30 horas, por 30 euros.



Taller de sushi y pollo Karaage (sábado, 3)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de sushi y pollo Karaage el sábado, 3, a las 11.30 horas. La duración de este taller es de 60 minutos y su precio son 8 euros de los cuales 5 se devolverán en forma de vale para gastar en la tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.



Curso de cool-cooking para jóvenes (domingo, 4)

El domingo, 4, a las 18 horass y en la Casa de Juventud Montañana –Avenida Montañana, 374. Zaragoza-, curso de cool-cooking para aprender a preparar postres divertidos, por 1 euro y para jóvenes entre 12 y 30 años.



Cata de vinos del Desierto (jueves, 8)

En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– el jueves, 8, a las 20.30 horas, cata de vinos del Desierto, SED y DUNA. Por 20 euros.
Acompañado con unas hamburguesas con foie y trufa y chocolates artesanos de Alcorisa.


Curso de street food en LA ZAROLA (jueves, 8)

El jueves, 8, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de street food por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Conoceremos los secretos de la comida callejera, cómo se configura su oferta y, todo ello, mientras cocinamos algunas de estas delicias gastronómicas».

Menú:
Brochetas de pollo
Noodles teriyaki
Burguer de ternera con champis y queso fundido
Calzone de mascarpone y nutella






Gourmets Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con ostra holandesa (del 5 al 8 de marzo)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, vuelven los GOURMETS DAYS. Del lunes, 5, al jueves, 8, semana de la ostra holandesa, a 2,7 euros la unidad.





Curso de formación para productores agroalimentarios (del 6 al 28)

Hoy, 28 de febrero, es el último día para inscribirse en el curso de formación para productores agroalimentarios propuesto por la Asociación de Desarrollo Gúdar-Javalambre y Maestrazgo propone un curso de formación para productores agroalimentarios. Se realizará en la Escuela de Negocios del Pirineo (ESNEPI) entre los días 6 y 28 de marzo. Consulte aquí toda la información.




Exposición de fotografía (del 8 al 31 de marzo)

En el Mantis Bar –calle Mayor, 14. Zaragoza-, exposición de fotografías de Rafael Ricote. Entrada libre del jueves, 8, al sábado, 31.



Curso de tapas italianas para jóvenes (jueves, 8)

El jueves, 8, de 19 a 20:30 horas y en la Casa de Juventud Delicias –Avenida Navarra, 54. Zaragoza-, curso de tapas italianas, por 5 euros y para jóvenes entre 12 y 30 años.



Taller de cocina vietnamita (jueves, 8)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de cocina vietnamita el jueves, 8, a las 18.30 horas. La duración de este taller es de 60 minutos y su precio son 8 euros de los cuales 5 se devolverán en forma de vale para gastar en la tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.




ZARAGOZA / HUESCA. II Jornadas Meat Attack (del 2 al 18 de marzo)

Las jornadas Meat Attack, especializadas en carne de calidad, regresan a Zaragoza y Huesca, con la participación de 26 establecimientos, que ofrecen platos elaborados a partir de carne de La Finca Jiménez Barbero.
Los clientes que acudan a probar el Menú Meat Attack a alguno de estos restaurantes, podrán votar por el plato que más les ha gustado y ganar un lote de productos La Finca valorado en 150 €.
Unas jornadas que muestran la carne de calidad y las múltiples elaboraciones que nuestros chefs son capaces de crear para deleite del público: desde tatakis, carpaccios, chuletones hasta hamburguesas. Desde los guisos tradicionales hasta las creaciones vanguardistas, todas las visiones de la carne están representadas en esta jornada.

En concreto participan:
Zaragoza

La Ternasca
Estébanes, 9. Zaragoza. 876 115 863
Molleja y no de ternasco

+ Albarracín
Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100
Carta completa: chuleta Dehesa, cecina, steak Tartar, callos como antes, etc.

Entresabores
Albareda, 3. Zaragoza. 976 236 606
Carta completa: tataki , steak Tartar, pastrami, mollejas, etc.

Cancook
Moneva, 6. Zaragoza. 976 239 516
Tartar de chuleta de vacuno mayor ahumada y acompañada de un gel de alcaparras
Costillar de ternera a la brasa, cogollo de Tudela y manteca

Novodabo
Pl. Aragón, 12. Zaragoza. 976 567 846
T-Bone de Dehesa

Restaurante La Prensa
José Nebra, 3. Zaragoza. 976 381 637
Solomillo Vaca Santa

La Vieja Caldera
Avda. de los  Estudiantes,  16. Zaragoza. 976 571 195
Bao de costilla de vacuno joven asada con mahonesa espaciada

Los Xarmientos
Espoz y Mina, 25–27. Zaragoza. 976 299 048.
Chuleta de Dehesa y entrecotte de Vaca Santa

Casa Pedro
Restaurante Casa Pedro
La Cadena, 6. Zaragoza. 976 291 168
Bollito al vapor con guiso de carrillera de ternera al curry rojo.
Tataki de vacuno mayor marinado en miel y trufa

Marengo
Costillar deshuesado de ternera al teriyaki con calabaza a la vainilla y quinoa crujiente

Mucho Más
Picaña de Dehesa con salsa hok sin

Uasabi
Cuatro de agosto, 18. Zaragoza. 976 394 766
Maki de steak tartar

Jena
Chuleta de vacuno mayor y de macho castrado

El Ciclón
Mollejas confitadas con tsuyu-no-moto , cremoso de perejil y gelee de
Lima.

Restaurante El  Windsor
Coso, 127. Zaragoza. 976 022 096
Picaña de Dehesa a la brasa con chimi churri

Restaurante Las Armas
Steak Tartar con mantequilla de tuétano y pan sudado

Chicago
Chuleta de Dehesa y picaña a la parrilla

Sin Nombre
Empanada de vacuno mayor picante.

Asian Café
Costillar de vacuno joven asado 18 horas.

La Ultramarina
Carpaccio de vacuno mayor con parmesano y nuestro aliño.

Mesón Martín
Mollejitos crujientes y chuleta de Dehesa

Calanova
Tataki de vacuno mayor, arroz inflado, reducción de frutos rojos y pico de gallo.

Vuelta y Vuelta
Steak Tartar de chuleta ahumada

Tulú
Tataki de picaña y carpaccio de lengua curada

Nativo
Steak Tartar tradición y Cachopo

Huesca
Hotel Abba Huesca
Tarbes, 14. Huesca. 974 292 900
Mollejas glaseadas con soja y agua de chiles dulces.