martes, 6 de marzo de 2018

BINÉFAR. Muestra de tapas DesTápate (del 8 al 11)

Del 8 al 11 de marzo, en Binéfar  se celebra la VII Muestra de Tapas DesTápate, con una ruta de trece establecimientos, que ofrecen tapas por 2,70 euros, que incluye bebida (vino, caña de cerveza o agua) y tapa. Asimismo, se apuesta por la tapa kilómetro cero y se sorteará una experiencia gourmet entre los participantes que sellen sus boletos en cuatro establecimientos diferentes.
Participan:
Alea
Aneto
Bocados
Chantilly
D`Alcort
Di Marco
El Aljibe
El Cierzo
Hotel Ciudad de Binéfar
L´Arcada
La Lonja


ESTADILLA. Festival Vino Trufa Jazz (días 10 y 11)

Estadilla acoge durante los días 10 y 11 de marzo la séptima edición del festival Vino Trufa Jazz. Una de las principales novedades, a cargo de Carlos García, es Escuchando al vino. Literatura, vino y trufa, en la que se maridarán cuatro vinos –dos de cada bodega estadillana– con cinco estilos de cuentos y literatura, el sábado a las 19.30 horas, gratuita para los socios de la biblioteca. Es necesario apuntarse (en el 974 30 50 00) ya que el aforo está limitado a 50 personas.
Este año, la programación del VinoTrufaJazz se centrará en el Jazz fusión. El sábado, a las 22.30 horas, actuará Patáx en acústico en el Salón Buñero. El domingo, la programación musical comienza a las 12 con el espectáculo Elastic de Jazz For Kids, y sigue con las actuaciones de Jazz 4 Fun y Moderns Jazz Team.
A nivel gastronómico, el domingo desde las 12 horas se podrá disfrutar de tres elaboraciones con trufa de los restaurantes Carrodilla de Estadilla y con la participación del Restaurante montisonense El Rincón Templario, además de un postre creado por el maestro pastelero Raúl Bernal. Huevo frito con pan de Fonz y trufa, Raviolis con salsa de setas y trufa y Albóndigas de ternasco con parmentier de patata trufada, y el postre de Raúl Bernal. Acompañadas de una selección de vinos locales ofrecida por Bodegas Aldahara y Bodegas Raso Huete. Por 12 euros.


Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 6 al 11 de marzo)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 6 al 11 de marzo.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes, a elegir entre:
ENTRANTES
Borraja de La Huerta Zaragozana con patata y cocochas de bacalao en salsa verde
Arroz cremoso de queso con setas portobello y longaniza de Graus
Croquetas de cocido con hummus de garbanzos
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y salsa césar
SEGUNDOS
Lomitos de anchoas fritos en tempura con ali oli de comino y lechuguitas
Ramen de carne con verduras y setas
Secreto de cerdo de Teruel marinado a la BBQ oriental con cuscus
POSTRES
Yogur natural con frutos rojos
Chocolate-pan-aceite de oliva
Cuajada casera con miel y garrapiñados
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Borraja de La Huerta Zaragozana con patata y cocochas de bacalao en salsa verde
Arroz cremoso de queso con setas portobello y longaniza de Graus
Croquetas de cocido con hummus de garbanzos
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y salsa césar
SEGUNDOS
Ventresca de atún con pilpil de pimientos morrones y tallarines de calabacín
Manitas de cerdo deshuesadas con crema de chirivía y chutney de calabaza
Entrecotte de buey a la parrilla con verduritas asadas y mojo rojo
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Yogur natural con frutos rojos
Chocolate-pan-aceite de oliva
Cuajada casera con miel y garrapiñados

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Curso de cocina moderna y de autor en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 13 al 15)

Curso de cocina moderna y de autor en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 13 al 15 de marzo, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.