martes, 13 de marzo de 2018

Nuevo menú degustación Festival en ARAGONIA PALAFOX, por 48 euros (hasta finales de primavera)

El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− estrena nuevo menú degustación Festival, por 48 euros, hasta finales de primavera, hasta las 15 y las 22.15 horas, para mesas completas.
Cocktail de uva chardonnay y pomelo rosa
Ensalada de escarola rizada perdiz escabechada Km. 0, con kumkuat, ajo negro y miel de flores
Parmentier de patata ecológica, alcachofas, sofrito de ajo y panceta salada
Rape asado al ajo y cerveza negra con salsa de pescadores al azafrán
Magret de pato mulard de Tierra mudejar en semi- salmuera a las cuatro especias
Helado de chirivia, mostillo, tierra de cúrcuma, pistachos, pasas y orejones
Agua mineral natural,
Vinos aragoneses
pan artesano


Curso “Cubiertas vegetales para una agricultura sostenible” (martes, 20)

El martes, 20, de 09 a 14 horas y en Ibercide –Monasterio de Cogullada. Ctra de Cogullada, 127. Zaragoza. 976 971 988-, curso “Cubiertasvegetales para una agricultura sostenible” por 75 euros (60 los clientes de Ibercaja).
Pueden ampliar información sobre los horarios y el programa en esta web.


Curso de cocina hindú (viernes, 16)

En Kuhn Rikon –Puerta Cinegia. Plaza España, Zaragoza. 976 201 054-, curso de cocina hindú el viernes, 16, de 18 a 20 horas, por 30 euros.


Taller lékué (jueves, 15)

En Kuhn Rikon –Puerta Cinegia. Plaza España, Zaragoza. 976 201 054-, taller lékué el jueves, 15, de 18.30 a 19.30 horas, para aprender a preparar nidos de aguacate y huevos mollet y mini panna cotta de tomate y parmesano. Por 10 euros, a descontar en la próxima compra en forma de vale.


Degustación de vinos (sábado, 17)


El sábado, 17, a las 20.30  horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de vinos elaborados en la parte septentrional de la peníncula.

- Peregrino Blanco (Albarín de la Tierra de León)
- Tilenus Monteseiros (Godello del Bierzo)
- A Flor e Abella (Sousón de Ribeiro)

El precio de la degustación será de 12 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.


Cata de cervezas artesanas (viernes, 16)


El viernes, 16, de 20.30 a 22 horas, la Vinatería Yáñez –Madre Sacramento, 11, Zaragoza. 976 214 855− propone una cata cervezas artesanas, acompañadas del refrigerio especial con el que Ciriaco los disfruta. Por 20 euros, se catarán cuatro cervezas artesanas Yañez. Olivas ecológicas, huevos patatas, carnes asadas y pastelillos de hojaldre servirán de maridaje.


Cena con espectáculo de cabaret (jueves, 15)


El jueves, 15, en Niuba –Isaac Peral, 19. 601 247 013-, cena con espectáculo de cabaret por 34,95 euros, sin incluir bebida.


Nuevo Menú de trabajo en ARAGONIA PALAFOX, por 28 euros (hasta finales de primavera)

El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− estrena nuevo menú de trabajo, por 28 euros, de lunes a viernes, salvo festivos, hasta finales de primavera.
Aperitivo del día
Entrantes
Pasta con navarín de ternasco de Aragón IGP y aroma de trufa de invierno
Parmentier de patata ecológica, alcachofas, sofrito de ajo y panceta salada
Tartar de pescado azul en semi-conserva con aromas de coco y ají amarillo
Ensalada de escarola rizada perdiz escabechada Km. 0, con kumkuat, ajo negro y miel de flores
Principales
Esturión de El Grado en adobo suave, tocino de latón salado, remolacha, wakame y salsa ponzu
Bacalao desalado y cocinado a baja temperatura con americana de carabineros, pasta udon y teja aireada de tinta de calamar
Magret de pato mulard de Tierra mudéjar en semi- salmuera a las cuatro especias
Paletilla de ternasco de Aragón IGP deshuesada y patatas panaderas
Postre
Queso Aragonés- membrillo- sus panes
Tarta de naranja, crema a la vainilla y sorbete de cítricos
Pan artesano, vino joven aragonés y agua mineral natural


FRAGA. Fiesta de san Patricio (sábado, 17)

Desde las 18 horas, el sábado, 17, Cervezas Picarda celebra en su fábrica de Fraga el San Patrick Day. Con música, karaoke, etc.


Curso de técnicas básicas de cocina en AZAFRÁN (de martes a jueves, del 20 al 22)

Curso de técnicas básicas de cocina, como cortes, pochados y rebozados, en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 20 al 22 de marzo, de martes a jueves, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.